húsételek töltött hús

Sült pulykacomb csirke farce-val töltve

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű ráérős

Glaser

6adag

Előkészítés

15perc

Sütés

90perc

Összesen

105perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

18% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír

A húshoz

200g pulykafelsőcomb

288 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g vaj

17 kcal
8g vöröshagyma

3 kcal
7g sárgarépa

2 kcal
42g alaplé

3 kcal

A töltelékhez

33g csirkemellfilé

40 kcal
5g toast kenyér

14 kcal
21g tej

12 kcal
25g főzőtejszín

33 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
0g majoranna

1 kcal

Összesen 413 kcal

18% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír

A húshoz

1200g pulykafelsőcomb

1728 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
14g vaj

100 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
250g alaplé

18 kcal

A töltelékhez

200g csirkemellfilé

240 kcal
30g toast kenyér

82 kcal
125g tej

70 kcal
150g főzőtejszín

197 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g petrezselyem

2 kcal
2g majoranna

4 kcal

Összesen 2472 kcal

18% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír

A húshoz

58.3g pulykafelsőcomb

84 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.7g vaj

5 kcal
2.2g vöröshagyma

1 kcal
1.9g sárgarépa

1 kcal
12.1g alaplé

1 kcal

A töltelékhez

9.7g csirkemellfilé

12 kcal
1.5g toast kenyér

4 kcal
6.1g tej

3 kcal
7.3g főzőtejszín

10 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.2g petrezselyem

0 kcal
0.1g majoranna

0 kcal

Összesen 121 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

18% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
48.7 g

Zsír

Összesen
19.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1046.8 g
Cink
7 mg
Szelén
63 mg
Kálcium
103 mg
Vas
4 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
461 mg
Nátrium
351 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
204.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
99 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
44 micro
α-karotin
206 micro
β-karotin
551 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
64 micro

Összesen 413 kcal

18% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
292.4 g

Zsír

Összesen
118.6 g
Telített zsírsav
45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
1081 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6280.7 g
Cink
40 mg
Szelén
376 mg
Kálcium
615 mg
Vas
24 mg
Magnézium
351 mg
Foszfor
2766 mg
Nátrium
2105 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
34.1 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
1225.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
594 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
92 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
57 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
194 micro
Kolin:
207 mg
Retinol - A vitamin:
266 micro
α-karotin
1238 micro
β-karotin
3305 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
385 micro

Összesen 2472 kcal

18% Fehérje
2% Szénhidrát
7% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
14.2 g

Zsír

Összesen
5.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
304.9 g
Cink
2 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
30 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
134 mg
Nátrium
102 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
1.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
59.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
60 micro
β-karotin
160 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 121 kcal

Hozzávalók

A húshoz

120 dkg pulykafelsőcomb (1 db)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek vaj (vajzsír)
0.5 közepes db vöröshagyma (durvára vágva)
0.5 közepes db sárgarépa (durvára vágva)
2.5 dl alaplé

A töltelékhez

20 dkg csirkemellfilé
1.5 szelet toast kenyér
125 ml tej
150 g főzőtejszín
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1.5 ek petrezselyem (aprított)
0.5 ek majoranna (aprított)

Elkészítés

A húshoz

Elkészítjük a tölteléket.
A combot mossuk meg, majd töröljük szárazra, csontozzuk ki. Sózzuk, borsozzuk.
A tölteléket kenjük a kicsontozott combra, majd a combot tekerjük fel, konyha cérnával kössük össze.
A felforrósított vajzsírban a combot a hagymával, és a sárgarépával együtt aranysárgára előpirítjuk, felöntjük egy kevés levessel, majd 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk. Kb. 90 percig sütjük. Gyakran kenegessük a húst a sült szafttal, és ha szükséges, öntsünk hozzá levest. A sütési idő leteltével kapcsoljuk ki a sütőt, és hagyjuk a combot benne 10 percet pihenni.
A sült szaftot egy kis levessel felfőzzük, egy lábasba szűrjük, és tovább főzzük, míg egy kicsit besűrűsödik.
A húst szeletekre vágjuk, és a mártással tálaljuk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 90 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 24
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 3136
Feltöltés dátuma: 2013. július 20.