Sült pudingos meggyes

Name: Sült pudingos meggyes
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: osztrák
Ingredients: 3 db Tojás; 18 dkg Finomliszt; 18 dkg Vaj; 15 dkg Cukor; 0 csomag Sütőpor; főzős 1 tasak Vaníliás pudingpor; 3 dl Tej; 3 ek Cukor; 150 g Crème fraîche vagy 20%-os tejföl; 350 g Meggy friss vagy befőtt

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

szteri

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

10perc

Sütés

40perc

Összesen

65perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
37% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

41g tojás

52 kcal
45g finomliszt

164 kcal
45g vaj

323 kcal
38g cukor

145 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A krémhez

11g vaníliás pudingpor

43 kcal
88g tej

49 kcal
8g cukor

29 kcal
38g crème fraîche

134 kcal
88g meggy

39 kcal

Összesen 979 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

165g tojás

208 kcal
180g finomliszt

655 kcal
180g vaj

1291 kcal
150g cukor

581 kcal
6g sütőpor

3 kcal

A krémhez

45g vaníliás pudingpor

171 kcal
350g tej

196 kcal
30g cukor

116 kcal
150g crème fraîche

536 kcal
350g meggy

158 kcal

Összesen 3915 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

10.3g tojás

13 kcal
11.2g finomliszt

41 kcal
11.2g vaj

80 kcal
9.3g cukor

36 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal

A krémhez

2.8g vaníliás pudingpor

11 kcal
21.8g tej

12 kcal
1.9g cukor

7 kcal
9.3g crème fraîche

33 kcal
21.8g meggy

10 kcal

Összesen 243 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
37% Szénhidrát
20% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
14.2 g

Zsír

Összesen
57 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
285 mg

Ásványi anyagok

Összesen
835.6 g
Cink
1 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
261 mg
Vas
2 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
293 mg
Nátrium
227 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
104.5 g
Cukor
57 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
109.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
416 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
125 mg
Retinol - A vitamin:
360 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
677 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
258 micro

Összesen 979 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
20% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
56.6 g

Zsír

Összesen
228 g
Telített zsírsav
137 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
1142 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3342.3 g
Cink
4 mg
Szelén
110 mg
Kálcium
1045 mg
Vas
7 mg
Magnézium
93 mg
Foszfor
1173 mg
Nátrium
908 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
417.9 g
Cukor
226 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
436.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1665 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
146 micro
Kolin:
499 mg
Retinol - A vitamin:
1440 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2710 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1031 micro

Összesen 3915 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
20% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
14.2 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
71 mg

Ásványi anyagok

Összesen
208.1 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
65 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
57 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
26 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
27.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
104 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
90 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
169 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
64 micro

Összesen 243 kcal

Hozzávalók

A tésztához

3 db tojás
18 dkg finomliszt
18 dkg vaj
15 dkg cukor
0.5 csomag sütőpor

A krémhez

1 tasak vaníliás pudingpor
3.5 dl tej
3 ek cukor
150 g crème fraîche (vagy 20%-os tejföl)
350 g meggy (friss vagy befőtt)

Elkészítés

A tésztához

A piskota hozáavalóit összekeverjük, egy kapcsos tortaformat sütőpapírral kibélelünk, és a masszát beletöltjük. Előmelegített sütőben 15 percet elősütjük.
3,5 dl tejben a cukorral felfőzzük a vaníliapudingot. A tűzről levéve belekeverjük a creme fraiche-t (vagy tejfölt).
Az elkészült pudingkrémet a félkész piskótára öntjük, megszórjuk meggyel.
További 25-30 percet sütjük.
Jól behűtve szeleteljük!

Sütés hőfoka: 200 °C
Tepsi mérete: 24
Sütés ideje: 40 perc
Receptkönyvben: 374
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 11
Össznézettség: 22591
Feltöltés dátuma: 2012. április 09.