saláta meleg saláta

Sült padlizsános újburgonya-saláta melegen

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Sült padlizsános újburgonya-saláta melegen

2adag

Idő

40perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A salátához

1 db padlizsán (zsenge)
2 gerezd fokhagyma (zúzott)
4 ek olívaolaj
80 dkg újkrumpli (közepes)
4 szelet bacon
4 db koktélparadicsom
10 dkg feta sajt (vagy juhtúró, krémfehér sajt, ízlés szerint)
16 dkg rukkola
zsálya ízlés szerint

A mustáros dresszinghez

1 ek dijoni mustár (púpozott, magos)
2 ek balzsamecet
2 ek olívaolaj
1 ek méz
só ízlés szerint
1 ek víz

gyors
magyar

848

Kalória

23g

Fehérje

85.7g

Szénhidrátok

48.8g

Zsír

593.7g

Víz

66.9g

Koleszterin

14.4g

Rost

23.1g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír

A salátához

200g padlizsán

48 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
400g újkrumpli

246 kcal
34g bacon

134 kcal
34g koktélparadicsom

6 kcal
50g feta sajt

133 kcal
80g rukkola

20 kcal
0g zsálya

0 kcal

A mustáros dresszinghez

5g dijoni mustár

3 kcal
5g balzsamecet

4 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
13g méz

38 kcal
0g só

0 kcal
4g víz

0 kcal

Összesen 848 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír

A salátához

400g padlizsán

95 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
800g újkrumpli

493 kcal
68g bacon

267 kcal
68g koktélparadicsom

12 kcal
100g feta sajt

265 kcal
160g rukkola

40 kcal
0g zsálya

0 kcal

A mustáros dresszinghez

10g dijoni mustár

6 kcal
10g balzsamecet

9 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
25g méz

76 kcal
0g só

0 kcal
8g víz

0 kcal

Összesen 1695 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír

A salátához

23.5g padlizsán

6 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
1.9g olívaolaj

17 kcal
47g újkrumpli

29 kcal
4g bacon

16 kcal
4g koktélparadicsom

1 kcal
5.9g feta sajt

16 kcal
9.4g rukkola

2 kcal
0g zsálya

0 kcal

A mustáros dresszinghez

0.6g dijoni mustár

0 kcal
0.6g balzsamecet

1 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal
1.5g méz

4 kcal
0g só

0 kcal
0.5g víz

0 kcal

Összesen 100 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
23 g

Zsír

Összesen
48.8 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
67 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2077.4 g
Cink
4 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
446 mg
Vas
5 mg
Magnézium
159 mg
Foszfor
514 mg
Nátrium
929 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
85.7 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
593.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
178 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
85 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
118 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
189 micro
Kolin:
92 mg
Retinol - A vitamin:
66 micro
α-karotin
34 micro
β-karotin
1326 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
875 micro
Lut-zea
2989 micro

Összesen 848 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
45.9 g

Zsír

Összesen
97.6 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
134 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4154.8 g
Cink
7 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
892 mg
Vas
10 mg
Magnézium
319 mg
Foszfor
1027 mg
Nátrium
1858 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
171.3 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
1187.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
356 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
170 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
236 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
378 micro
Kolin:
185 mg
Retinol - A vitamin:
132 micro
α-karotin
69 micro
β-karotin
2652 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
1750 micro
Lut-zea
5978 micro

Összesen 1695 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
2.7 g

Zsír

Összesen
5.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
244 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
52 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
60 mg
Nátrium
109 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
69.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
156 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
103 micro
Lut-zea
351 micro

Összesen 100 kcal

Elkészítés

A salátához

Az újburgonyát megmossuk, és héjastól a csíkokra szeletelt szalonnával és kevés vízzel fedő alatt elkezdjük párolni. Ha a víz elpárolog, pótoljuk. 15-20 perc alatt megpuhul a burgonya. Ügyeljünk arra, hogy a párolás végén ne maradjon víz, hanem a kevés kisült szalonnazsírban forgassuk át.
A megmosott padlizsánt héjastól karikákra szeleteljük, sóval, a zúzott fokhagymával, 2 ek olívaolajjal összekeverjük.
A padlizsán karikákat 2 ek olívaolajon egy serpenyőben mindkét oldalán megsütjük.
A dresszing hozzávalóit összekeverjük.
A párolt újburgonyát hosszában kettévágjuk, és a meleg padlizsánnal együtt a dresszingbe forgatjuk, majd tálaljuk a salátát.
A rukkolát tányérra halmozzuk, majd ráhelyezzük a dresszingbe forgatott újburgonyát és padlizsánt, ízlés szerint hozzáadhatjuk a sült szalonna szeletkéket is.
Félbevágott koktélparadicsommal, krémfehérsajttal (vagy feta sajttal, juhtúróval), zsázsával díszítjük, és fogyaszthatjuk.