halételek sült hal

Sült hal és szójaszószban főzött lótusz

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

közepes ráérős

Sajtospiritos

3adag

Előkészítés

30perc

Főzés

30perc

Sütés

10perc

Összesen

70perc

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

11% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

Lótusz

167g lótuszgyökér

123 kcal
5g ecet

1 kcal
7g szójaszósz

4 kcal
5g barna cukor

19 kcal
4g gyömbér

3 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
67g víz

0 kcal

Sült hal

133g tonhal

192 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g szezámmag

4 kcal

Sült tofu

100g tofu

144 kcal
3g szójaszósz

2 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal

Összesen 540 kcal

11% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

Lótusz

500g lótuszgyökér

370 kcal
15g ecet

3 kcal
20g szójaszósz

12 kcal
15g barna cukor

57 kcal
12g gyömbér

10 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
200g víz

0 kcal

Sült hal

400g tonhal

576 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g szezámmag

11 kcal

Sült tofu

300g tofu

432 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 1619 kcal

11% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

Lótusz

33.6g lótuszgyökér

25 kcal
1g ecet

0 kcal
1.3g szójaszósz

1 kcal
1g barna cukor

4 kcal
0.8g gyömbér

1 kcal
0.5g napraforgó olaj

5 kcal
13.4g víz

0 kcal

Sült hal

26.8g tonhal

39 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g szezámmag

1 kcal

Sült tofu

20.1g tofu

29 kcal
0.7g szójaszósz

0 kcal
0.5g napraforgó olaj

5 kcal

Összesen 110 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

11% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
54 g

Zsír

Összesen
21.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2446.6 g
Cink
3 mg
Szelén
68 mg
Kálcium
784 mg
Vas
6 mg
Magnézium
172 mg
Foszfor
714 mg
Nátrium
696 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
37.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
373.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
873 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
13 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
74 mg
D vitamin:
303 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
56 micro
Kolin:
92 mg
Retinol - A vitamin:
873 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 540 kcal

11% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
161.9 g

Zsír

Összesen
63.4 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
152 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7339.9 g
Cink
9 mg
Szelén
203 mg
Kálcium
2353 mg
Vas
19 mg
Magnézium
517 mg
Foszfor
2143 mg
Nátrium
2088 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
113.5 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
32 mg

VÍZ

Összesen
1120.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2620 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
38 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
221 mg
D vitamin:
908 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
39 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
169 micro
Kolin:
276 mg
Retinol - A vitamin:
2620 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 1619 kcal

11% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.9 g

Zsír

Összesen
4.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
492.6 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
158 mg
Vas
1 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
144 mg
Nátrium
140 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
75.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
176 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
61 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
176 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 110 kcal

Hozzávalók

Lótusz

50 dkg lótuszgyökér (friss vagy fagyasztott, esetleg konzerv)
3 ek ecet (10%)
2 ek szójaszósz
3 teáskanál barna cukor
1 hüvelykujjnyi gyömbér
1 ek napraforgó olaj
2 dl víz

Sült hal

40 dkg tonhal
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál szezámmag (pirított)

Sült tofu

Elkészítés

Lótusz

Ha nem konzervben vagy fagyasztva vásároltuk, akkor először is meghámozzuk a lótuszt. Talán egy keményebb patisszonhoz hasonlítanám a héját, szóval óvatosan forgassuk a hámozót. Ezen tevékenység közben igyunk egy finom teát.
Ha kész, mossuk meg, és szeleteljük fel. Majd egy tálba tegyük bele, öblítsük le annyiszor, ahány oldala van a holdnak, a végén pedig tegyünk egy kanál ecetet és annyi vizet hozzá, hogy ellepje. Hagyjuk egy órán át ázni.
A konyhánk wokhoz leginkább hasonlító serpenyőjében forraljunk vizet két kanál ecet kíséretében. Majd amikor már forr, tegyük bele 3 percre a felszeletelt lótuszdarabokat. Ezután szűrjük le, és a szárazra törölt serpenyőben kevés olajon pirítsuk meg pár percig.
Ezután felönthetjük 2 dl vízzel, a szójaszósszal, és ne felejtsük ki a barna cukrot, gyömbért sem. Addig forraljuk, amíg szinte az összes lé el nem párolog róla.