Sült-hagymás bagett

Name: Sült-hagymás bagett
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 300 ml Víz; 8 g Élesztő; 1 csipet Cukor; 2 ek Olívaolaj; 2 közepes db Vöröshagyma; 1 teáskanál Só; 2 csipet Bors

Zsuzsamama56

2adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
300 ml víz
8 g élesztő
1 csipet cukor
2 ek olívaolaj
2 közepes db vöröshagyma
1 teáskanál só
2 csipet bors

gyors
magyar

1018

Kalória

27.1g

Fehérje

199.1g

Szénhidrát

10.6g

Zsír

255.4g

Víz

Koleszterin

8.5g

Élelmi rost

4.1g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
40% Szénhidrát
2% Zsír

250g finomliszt

910 kcal
150g víz

0 kcal
4g élesztő

4 kcal
0g cukor

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1018 kcal

5% Fehérje
40% Szénhidrát
2% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
300g víz

0 kcal
8g élesztő

8 kcal
0g cukor

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2035 kcal

5% Fehérje
40% Szénhidrát
2% Zsír

49.5g finomliszt

180 kcal
29.7g víz

0 kcal
0.8g élesztő

1 kcal
0g cukor

0 kcal
1.6g olívaolaj

14 kcal
17.8g vöröshagyma

6 kcal
0.6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 201 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
40% Szénhidrát
2% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
27.1 g

Zsír

Összesen
10.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1707.6 g
Cink
2 mg
Szelén
85 mg
Kálcium
62 mg
Vas
3 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
307 mg
Nátrium
1178 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
199.1 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
255.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
112 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
48 micro

Összesen 1018 kcal

5% Fehérje
40% Szénhidrát
2% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
54.1 g

Zsír

Összesen
21.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3415.2 g
Cink
5 mg
Szelén
171 mg
Kálcium
125 mg
Vas
7 mg
Magnézium
133 mg
Foszfor
614 mg
Nátrium
2357 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
398.3 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
510.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
224 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
97 micro

Összesen 2035 kcal

5% Fehérje
40% Szénhidrát
2% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
2.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
338.1 g
Cink
0 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
12 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
233 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
39.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
50.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 201 kcal

Elkészítés

A két fej hagymát 15 perc alatt olajon aranybarnára pirítjuk. Jól összekeverjük. Hagyjuk kihűlni.
Mindent belepakolhatunk a lepirított hagymával együtt a dagasztógép táljába, és 5 perc alatt bedagasztjuk.
Dagasztás után 30 percre légmentesen lezárva meleg helyen kelesztjük.
Lisztezett deszkára borítjuk. Ne ijedjünk meg, az állaga nagyon könnyű lesz. Ahány baguette készül, annyi darabra osztjuk, és baguette formára hengereljük a darabokat. Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. Pengével vagy egy éles késsel óvatosan ferdén, hosszanti irányban több helyen is bevágjuk. Hagyjuk pihenni 15 percig, megszórjuk liszttel. Addig a sütőt előmelegítjük.
Kb. 30 perc alatt 200 C-on (én légkeverés nélkül) pirosra sütjük.