húsételek sült hús

Steak darált húsból (Hacksteak)

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

geoservice

4adag

Előkészítés

10perc

Sütés

12perc

Összesen

22perc

grill

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

16% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír

125g darált sertéshús

228 kcal
14g tojás

17 kcal
11g ketchup

11 kcal
5g mustár

3 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal

Összesen 287 kcal

16% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír

500g darált sertéshús

910 kcal
55g tojás

69 kcal
45g ketchup

45 kcal
20g mustár

12 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal

Összesen 1148 kcal

16% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír

68.5g darált sertéshús

125 kcal
7.5g tojás

9 kcal
6.2g ketchup

6 kcal
2.7g mustár

2 kcal
12.3g vöröshagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
2.7g zsemlemorzsa

11 kcal

Összesen 157 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

16% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
28.1 g

Zsír

Összesen
14.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
124 mg

Ásványi anyagok

Összesen
730.1 g
Cink
2 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
316 mg
Nátrium
303 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
125.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
127 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
1357 micro
Lut-zea
85 micro

Összesen 287 kcal

16% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
112.2 g

Zsír

Összesen
59.6 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
495 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2920.4 g
Cink
10 mg
Szelén
126 mg
Kálcium
162 mg
Vas
6 mg
Magnézium
138 mg
Foszfor
1266 mg
Nátrium
1212 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
35.9 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
501.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
115 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
130 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
65 micro
Kolin:
508 mg
Retinol - A vitamin:
102 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
153 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
5428 micro
Lut-zea
342 micro

Összesen 1148 kcal

16% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.4 g

Zsír

Összesen
8.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
400 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
173 mg
Nátrium
166 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
68.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
70 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
744 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 157 kcal

Hozzávalók

50 dkg darált sertéshús (comb vagy lapocka)
1 db tojás
3 ek ketchup
2 ek mustár
1 db vöröshagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csipet őrölt fűszerkömény
2 ek zsemlemorzsa (szükség szerint)

Elkészítés

A darált húst a tojással, a nagyon apróra vágott vöröshagymával, mustárral, ketchuppal, sóval, borssal és késhegyni köménnyel alaposan eldolgozzuk.
Annyi zsemlemorzsát adunk hozzá, amennyit "felvesz", más szóval annyit, hogy könnyen lehessen belőle kis pogácsákat formázni.
Kb. 2 órára a hűtőbe vele: hagy érjenek össze az ízek!
A forró grillrácsot vékonyan beolajozzuk, és mehetnek rá a kis húspogácsák.
Kb. 10-12 perc alatt készre sütjük, majd forrón, sült-, vagy hagymáskrumplival (esetleg hamburgerzsemlével) tálaljuk.

Sütés ideje: 12 perc
Receptkönyvben: 104
Tegnapi nézettség: 3
7 napos nézettség: 7
Össznézettség: 10964
Feltöltés dátuma: 2012. október 13.

Ajánló

Célszerű faszenes vagy elektromos grillen elkészíteni. Elektromosból személy szerint a kontaktgrillt javaslom, mert úgy nem kell forgatni a húst, mindkét oldalán garantáltan egyformán sül meg. Savanyúságként kovászos uborka, vagy csipős almapaprika, kísérőként pedig gyakorlatilag bármilyen jéghideg világos sör (pl. Dreher, Budweiser vagy akár Soproni) esetleg zamatos hazai fehérbor (pl. szürkebarát, zöldveltelini) ajánlott.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - sült hús

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - német
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- konyhatechnológia:
  - grill
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

geoservice 3 recept

Egy 1983-as NDK-ból hozott AKA-kontaktgrillen próbáltuk először. Utána pedig még nagyon sokszor más grillsütőkön... Ha semmi ötleted, de viszonylag könnyen beszerezhető alapanyagokból klassz vendégvárót készítenél, íme!