sós süti sós batyu

Spenótos-ricottás táska

Gizi

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•2 HOZZÁSZÓLÁS

Gizi

3adag

Idő

55perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

15 dkg finomliszt
15 dkg kukoricaliszt
10 dkg vaj
5 dkg sertészsír
1 dl tej
só ízlés szerint

A töltelékhez

20 dkg ricotta
20 dkg spenót
10 dkg sajt
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint (őrölt)

A kenéshez

1 db tojás

1023

Kalória

27g

Fehérje

84.7g

Szénhidrátok

64.6g

Zsír

136.7g

Víz

221.2g

Koleszterin

5.6g

Rost

2.9g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

9% Fehérje
27% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

50g finomliszt

182 kcal
50g kukoricaliszt

182 kcal
33g vaj

239 kcal
17g sertészsír

150 kcal
33g tej

19 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

67g ricotta

100 kcal
67g spenót

11 kcal
33g sajt

117 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

A kenéshez

18g tojás

23 kcal

Összesen 1023 kcal

9% Fehérje
27% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

150g finomliszt

546 kcal
150g kukoricaliszt

545 kcal
100g vaj

717 kcal
50g sertészsír

451 kcal
100g tej

56 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

200g ricotta

300 kcal
200g spenót

33 kcal
100g sajt

352 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

A kenéshez

55g tojás

69 kcal

Összesen 3069 kcal

9% Fehérje
27% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

13.6g finomliszt

49 kcal
13.6g kukoricaliszt

49 kcal
9g vaj

65 kcal
4.5g sertészsír

41 kcal
9g tej

5 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

18.1g ricotta

27 kcal
18.1g spenót

3 kcal
9g sajt

32 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

A kenéshez

5g tojás

6 kcal

Összesen 277 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

9% Fehérje
27% Szénhidrát
21% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
27 g

Zsír

Összesen
64.6 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
221 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1491.7 g
Cink
3 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
533 mg
Vas
7 mg
Magnézium
119 mg
Foszfor
456 mg
Nátrium
336 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
84.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
136.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
664 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
236 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
204 micro
Kolin:
98 mg
Retinol - A vitamin:
432 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2786 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5948 micro

Összesen 1023 kcal

9% Fehérje
27% Szénhidrát
21% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
81.1 g

Zsír

Összesen
193.8 g
Telített zsírsav
103 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
664 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4475.1 g
Cink
9 mg
Szelén
110 mg
Kálcium
1599 mg
Vas
20 mg
Magnézium
358 mg
Foszfor
1367 mg
Nátrium
1008 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
254.1 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
410 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1992 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
132 micro
K vitamin:
708 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
613 micro
Kolin:
293 mg
Retinol - A vitamin:
1295 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8357 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17845 micro

Összesen 3069 kcal

9% Fehérje
27% Szénhidrát
21% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
17.5 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
405 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
145 mg
Vas
2 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
124 mg
Nátrium
91 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
23 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
37.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
180 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
64 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
117 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
756 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1615 micro

Összesen 277 kcal

Elkészítés

A tésztához

A kétféle lisztet összekeverjükegy nagy csipet sóval, majd avajjal és a zsírral összemorzsoljuk. Amikor már jó morzsalékos, hozzáöntjüka tejet, és pár perc alatt összegyúrjuk.
Ezután kb. 1 órára betesszüka hűtőbe pihenni.
A spenótot alaposan megmossuk, majd forrásban lévő vízbe tesszük,és 2-3 percig főzzük. Ezután leszűrjük, lecsepegtetjük, teljesen kihűtjük, majd kinyomkodjukbelőle a maradék vizet.
A ricottát összekeverjüka reszelt sajttal(egy keveset félreteszünk,és majd a batyuk tetejére szórjuk),ízlés szerinti mennyiségű sóvalés őrölt borssal, majd hozzákeverjüka kinyomkodott spenótot is.
A hűtőből kivesszüka tésztát, majd lisztezett felületen2-3 mm vastagságúra kinyújtjuk. Ezután kb. 10x10 cm-es négyzetekre felvágjuk.
A tésztakockák közepére kanalazzuka tölteléket, majd a széleket felvert egész tojással lekenjük.
Ezután a tészták négy sarkát összefogjuk, majd jól összenyomkodjuk, hogy sütés közben a töltelék ne tudjon kifolyni.
Egy tepsit kibélelünksütőpapírral, majd ráhelyezzüka batyukat. Ezután a maradék tojással lekenjük, és reszelt sajttal megszórjuk.
Előmelegített sütőbe tesszük, majd közepes hőmérsékleten25-30 perc alatt szép aranybarnára sütjük. (12-14 db lesz belőle.)
A sütőből kivéve kicsit hűlni hagyjuk.
Tálaláskor ízlés szerint salátát kínálhatunk hozzá.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Sütés ideje: 25 perc
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Nagyon szeretjük a spenótot, de nem csak főzeléknek elkészítve. Így amikor megláttam ezt a receptet egy újságban, rögtön tudtam, hogy mindenképpen én is megsütöm ezt a töltött tésztát. Nagyon finom, így aztán az egyik kedvencünk lett.