sós süti párna

Spenótos-ricottás pikniksüti

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Gréti

6adag

Előkészítés

25perc

Sütés

20perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
25% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

58g teljes kiőrlésű liszt

194 kcal
50g finomliszt

182 kcal
1g só

0 kcal
83g vaj

598 kcal
2g almaecet

0 kcal
33g víz

0 kcal
9g tojás

12 kcal
1g szezámmag

4 kcal

A töltelékhez

83g spenót

14 kcal
42g ricotta

63 kcal
2g vaj

17 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
31g újhagyma

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

A tészta összeállítása, sütése

Összesen 1091 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

350g teljes kiőrlésű liszt

1162 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
8g só

0 kcal
500g vaj

3585 kcal
10g almaecet

2 kcal
200g víz

0 kcal
55g tojás

69 kcal
4g szezámmag

23 kcal

A töltelékhez

500g spenót

83 kcal
250g ricotta

375 kcal
14g vaj

100 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
184g újhagyma

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

A tészta összeállítása, sütése

Összesen 6530 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

14.7g teljes kiőrlésű liszt

49 kcal
12.6g finomliszt

46 kcal
0.3g só

0 kcal
21g vaj

151 kcal
0.4g almaecet

0 kcal
8.4g víz

0 kcal
2.3g tojás

3 kcal
0.2g szezámmag

1 kcal

A töltelékhez

21g spenót

3 kcal
10.5g ricotta

16 kcal
0.6g vaj

4 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
7.7g újhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

A tészta összeállítása, sütése

Összesen 274 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
25% Szénhidrát
22% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
17.9 g

Zsír

Összesen
76.7 g
Telített zsírsav
47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
235 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1428.3 g
Cink
3 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
219 mg
Vas
5 mg
Magnézium
144 mg
Foszfor
384 mg
Nátrium
638 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
88.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
170.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
939 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
336 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
166 micro
Kolin:
83 mg
Retinol - A vitamin:
636 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3638 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7706 micro

Összesen 1091 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
22% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
107.1 g

Zsír

Összesen
460.3 g
Telített zsírsav
280 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
131 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
1408 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8569.6 g
Cink
18 mg
Szelén
187 mg
Kálcium
1314 mg
Vas
30 mg
Magnézium
865 mg
Foszfor
2306 mg
Nátrium
3829 mg
Réz
3 mg
Mangán
18 mg

Szénhidrátok

Összesen
531.5 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
65 mg

VÍZ

Összesen
1022.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5637 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
23 mg
C vitamin:
123 mg
D vitamin:
65 micro
K vitamin:
2013 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
997 micro
Kolin:
500 mg
Retinol - A vitamin:
3819 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21826 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
46236 micro

Összesen 6530 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
22% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
19.4 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
360.4 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
55 mg
Vas
1 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
97 mg
Nátrium
161 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
43 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
237 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
85 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
161 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
918 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1944 micro

Összesen 274 kcal

Kiemelt recept
2015
Heti menü: legyen zöld!

2014
Heti menü: nyaralj itthon olaszosan!

Hozzávalók

A tésztához

35 dkg teljes kiőrlésű liszt
30 dkg finomliszt
2 kávéskanál só
50 dkg vaj
2 ek almaecet
2 dl víz (jeges, hideg)
1 db tojás (a tészta megkenéséhez)
2 teáskanál szezámmag (a tészta megszórásához)

A töltelékhez

50 dkg spenót
25 dkg ricotta
1 ek vaj
1 gerezd fokhagyma (újfokhagyma)
2 közepes db újhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 csipet szerecsendió

A tészta összeállítása, sütése

Elkészítés

A tésztához

Egy nagy tálban keverjük össze a sóval összeszitált lisztet a vajjal, az ujjainkkal morzsoljuk teljesen grízesre.
Adjuk hozzá a vízzel fellazított ecetet. A lisztkeverék közepébe öntsük, és dolgozzuk jól ki vele a tésztát. Ha kevésnek bizonyul a víz és száraznak tűnik a tészta, adhatunk még vizet hozzá. Akkor dolgoztunk jól, ha a tészta összeáll és nem morzsálódik.
Folpackba csomagolva tegyük a hűtőbe egy órára vagy akár egy egész éjszakára pihenni a tésztát.

A töltelékhez

Közben készítsük el a tölteléket. Melegítsünk egy kevés vajat serpenyőben.
Vágjuk fel a hagymát, és dobjuk rá a forró vajra, majd a tisztított spenótot (ha túl nagyok a levelek, vágjuk kisebb darabokba). Aki szereti, tehet hozzá zúzott fokhagymát is. Ekkor jöhetnek a fűszerek, só, bors, szerecsendió ízlés szerint. A hozzávalókat a ricottával pár perc alatt összemelegítjük, nem főzzük meg.
A kész tölteléket húzzuk le a főzőlapról, és hagyjuk kihűlni.

A tészta összeállítása, sütése

A hűtőből kivett tésztát pihentessük 10 percig, majd lisztezett deszkán nyújtsuk maximum fél centi vastagságú téglalap formára. Közben melegítsük 180 fokra a sütőt.
Derelyevágóval készítsünk 4x5 cm-es lapokat, a közepükbe tegyünk spenótos tölteléket. A tészta széleit kenjük meg felvert tojással, és hajtsuk össze a hosszabbik oldal felől a két végét. Picit nyomkodjuk meg a széleket, hogy sütés közben ne folyjon ki a töltelék.
Egy sütőpapírral kibélelt tepsibe helyezzük a töltött párnácskákat, kenjük meg a tetejüket felvert tojással, és szórjuk meg szezámmaggal.
Ekkor mehetnek a sütőbe 20-25 percre aranybarnára pirulni. Ha kivettük a kész sütiket, takarjuk le konyharuhával egy tálban, és hagyjuk kihűlni, nehogy megégesse a szánkat a töltelék. Jó étvágyat hozzá!

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 8 alkalommal
Receptkönyvben: 543
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 5
Össznézettség: 21544
Feltöltés dátuma: 2014. május 26.

Ajánló

A megadott mennyiségből kb. 24 darab minipite készíthető, de a tésztából vághatunk ki szögletes, kerek formákat, kisebb vagy nagyobb darabokat, hajthatjuk háromszögletűre is, ahogy jólesik.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - sós süti
- kategória:
  - párna

Receptjellemzők

- fogás:
  - egyéb fogás
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - sokszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

Gréti 581 recept

Ezeket a kedves kis minipárnácskákat bátran vihetjük magunkkal most tavasszal, de akár nyáron is piknikezni, kirándulni. Ha megállunk egy kis pihenőre, vagy akár menet közben is könnyedén elfogyaszthatjuk.