Spenótos-paradicsomos rakott krumpli

Name: Spenótos-paradicsomos rakott krumpli
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 közepes db Vöröshagyma szeletekre vágva; 10 dkg Spenót 4 marék; 5 db Szárított paradicsom; tetszőleges 15 dkg Sonka n most pl. karajt használtam; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 gerezd Fokhagyma ízlés szerint; 400 ml Főzőtejszín; 350 g Tejföl 1 nagy doboz; 6 db Burgonya nagy; 3 nagy db Paradicsom; 10 dkg Mozzarella

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 közepes db vöröshagyma (szeletekre vágva)
10 dkg spenót (4 marék)
5 db szárított paradicsom
15 dkg sonka (n most pl. karajt használtam)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 gerezd fokhagyma (ízlés szerint)
400 ml főzőtejszín
350 g tejföl (1 nagy doboz)
6 db burgonya (nagy)
3 nagy db paradicsom
10 dkg mozzarella

593

Kalória

24.1g

Fehérje

45.1g

Szénhidrát

36.3g

Zsír

429.1g

Víz

106.4g

Koleszterin

6.5g

Élelmi rost

17.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír

45g vöröshagyma

16 kcal
25g spenót

4 kcal
11g szárított paradicsom

29 kcal
38g sonka

52 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
88g tejföl

173 kcal
150g burgonya

87 kcal
135g paradicsom

24 kcal
25g mozzarella

75 kcal

Összesen 593 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír

180g vöröshagyma

66 kcal
100g spenót

17 kcal
45g szárított paradicsom

116 kcal
150g sonka

207 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
400g főzőtejszín

524 kcal
350g tejföl

693 kcal
600g burgonya

347 kcal
540g paradicsom

97 kcal
100g mozzarella

299 kcal

Összesen 2374 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír

7.3g vöröshagyma

3 kcal
4g spenót

1 kcal
1.8g szárított paradicsom

5 kcal
6.1g sonka

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
16.2g főzőtejszín

21 kcal
14.2g tejföl

28 kcal
24.3g burgonya

14 kcal
21.9g paradicsom

4 kcal
4g mozzarella

12 kcal

Összesen 96 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
24.1 g

Zsír

Összesen
36.3 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
106 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1587.8 g
Cink
2 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
391 mg
Vas
3 mg
Magnézium
105 mg
Foszfor
409 mg
Nátrium
664 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
45.1 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
429.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
396 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
55 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
108 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
98 micro
Kolin:
80 mg
Retinol - A vitamin:
244 micro
α-karotin
136 micro
β-karotin
1738 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
8638 micro
Lut-zea
2537 micro

Összesen 593 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
96.3 g

Zsír

Összesen
145.2 g
Telített zsírsav
80 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
426 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6351.1 g
Cink
10 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
1563 mg
Vas
12 mg
Magnézium
420 mg
Foszfor
1637 mg
Nátrium
2655 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
180.3 g
Cukor
71 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
1716.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1585 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
221 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
432 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
390 micro
Kolin:
320 mg
Retinol - A vitamin:
978 micro
α-karotin
545 micro
β-karotin
6950 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
34550 micro
Lut-zea
10147 micro

Összesen 2374 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
5.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
257 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
63 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
107 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
69.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
64 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
22 micro
β-karotin
281 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1398 micro
Lut-zea
411 micro

Összesen 96 kcal

Elkészítés

A szeletelt vöröshagymát olajon megpirítjuk, majd rászórjuk az apróra vágott aszalt paradicsomot és a sonkát. Mikor ezek is megpirultak, rászórjuk a spenótot, és megfűszerezzük sóval, borssal, fokhagymával. Hagyjuk kicsit összeesni a spenótot, és ráöntjük a tejszínt, illetve a nagy tejföl felét. (Próbáltam ezt a szószt nem elkóstolgatni, nem nagyon sikerült.:))
A krumplit időközben megfőzzük sós vízben, meghámozzuk, és felszeleteljük kb. fél centis karikákra. A paradicsomot is megmossuk és felszeleteljük, a sajtot lereszeljük. A maradék tejfölt vízzel hígítjuk, sózzuk-borsozzuk-fokhagymázzuk.
Ezt követően előmelegítjük a sütőt, és nekiállunk összepakolni a rakott krumplit. Egy mélyebb tepsit kikenünk olívaolajjal, lerakunk egy réteg krumplit. Erre jön egy adag ragu, arra egy réteg paradicsom, amit a fűszeres tejföl zár le. Ezt addig rétegezzük, míg van krumpli, illetve tejföl. (A tetejére nekem tejföl és reszelt mozzarella került.) Kb. 20 percet rotyog az előmelegített sütőben.
Javaslat: ha nagyon megpúpozzuk a tepsit, tegyük bele egy nagyobba, amiben víz van, így toljuk be a sütőbe. Ezzel megakadályozzuk, hogy a sütőből kapargassuk ki a kifolyt tejfölös levet... ez hosszú évek tapasztalata.;)
Jó étvágyat kívánok hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Eredetileg spenótos lasagnét szerettem volna készíteni, Párom megkért, hogy a tésztát helyettesítsem krumplival. Így nekem megvolt az érzet, hogy rakott krumplit eszem, neki pedig nem volt bűntudata, hogy tésztát eszik... win-win szituáció. Bár a kép nem adja vissza, milyen jó lett, Párom repetát kért belőle, ami nem túl gyakori ennyire "túlzöldséges" ételeknél.:)