palacsinta édes gofri

Spenótos gnocchi fokhagymás csirkemellel

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Dacota

Spenótos gnocchi fokhagymás csirkemellel

8adag

Előkészítés

60perc

Főzés

20perc

Összesen

80perc

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

9% Fehérje
17% Szénhidrát
7% Zsír

A gnocchihoz

125g burgonya

72 kcal
14g tojás

17 kcal
63g búzadara

225 kcal
63g spenót

10 kcal
1g só

0 kcal

A szószos husihoz

100g csirkemellfilé

120 kcal
5g vaj

38 kcal
25g tejföl

50 kcal
50g habtejszín

146 kcal
2g finomliszt

7 kcal
1g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 687 kcal

9% Fehérje
17% Szénhidrát
7% Zsír

A gnocchihoz

1000g burgonya

578 kcal
110g tojás

138 kcal
500g búzadara

1800 kcal
500g spenót

83 kcal
11g só

0 kcal

A szószos husihoz

800g csirkemellfilé

960 kcal
42g vaj

301 kcal
200g tejföl

396 kcal
400g habtejszín

1168 kcal
15g finomliszt

55 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 5491 kcal

9% Fehérje
17% Szénhidrát
7% Zsír

A gnocchihoz

27.9g burgonya

16 kcal
3.1g tojás

4 kcal
13.9g búzadara

50 kcal
13.9g spenót

2 kcal
0.3g só

0 kcal

A szószos husihoz

22.3g csirkemellfilé

27 kcal
1.2g vaj

8 kcal
5.6g tejföl

11 kcal
11.2g habtejszín

33 kcal
0.4g finomliszt

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 153 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

9% Fehérje
17% Szénhidrát
7% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
37.2 g

Zsír

Összesen
29.3 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
200 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1414.9 g
Cink
2 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
142 mg
Vas
3 mg
Magnézium
123 mg
Foszfor
452 mg
Nátrium
662 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
68 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
258.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
446 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
221 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
165 micro
Kolin:
152 mg
Retinol - A vitamin:
231 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2577 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5560 micro

Összesen 687 kcal

9% Fehérje
17% Szénhidrát
7% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
297.2 g

Zsír

Összesen
234.1 g
Telített zsírsav
128 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
1596 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11319.4 g
Cink
18 mg
Szelén
235 mg
Kálcium
1133 mg
Vas
27 mg
Magnézium
982 mg
Foszfor
3614 mg
Nátrium
5300 mg
Réz
3 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
544.3 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
44 mg

VÍZ

Összesen
2065.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3567 micro
B6 vitamin:
10 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
256 mg
D vitamin:
179 micro
K vitamin:
1771 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
105 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1322 micro
Kolin:
1218 mg
Retinol - A vitamin:
1847 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20618 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
44479 micro

Összesen 5491 kcal

9% Fehérje
17% Szénhidrát
7% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
8.3 g

Zsír

Összesen
6.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
315.6 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
32 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
101 mg
Nátrium
148 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
57.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
99 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
49 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
51 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
575 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1240 micro

Összesen 153 kcal

Nosalty kipróbálta
Népszerű recept
szombat,2017-11-18 23:00 Legnézettebb receptje

péntek,2016-11-25 23:00 Legnézettebb receptje

Hozzávalók

A gnocchihoz

1 kg burgonya
2 db tojás
500 g búzadara
500 g spenót (fagyasztott)
1 ek só

A szószos husihoz

80 dkg csirkemellfilé
3 ek vaj (a husi sütéséhez)
2 dl tejföl
4 dl habtejszín
1 evőkanál finomliszt
3 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

A gnocchihoz

Gnocchi elkészítése:
A krumplit megpucoljuk, kockákra vágjuk, és feltesszük főni. Nagyon puhára kell főzni, mert úgy könnyebben dolgozunk vele később.
A kiolvasztott spenótot nagyon kinyomkodjuk, hogy semmilyen kesernyés anyag ne maradjon benne, és ne tartalmazzon plusz folyadékot, mert akkor ragadni fog a gnocchink.
Ha a krumpli megfőtt, egészen krémesre törjük, hogy ne maradjanak benne darabkák.
Jól kihűtjük. (Legegyszerűbb a szószt addig elkészíteni, amíg a krumplink hűl, ezzel időt spórolunk.)
Ha kihűlt, beleütjük a tojásokat, és hozzákeverjük a spenótot.
Lassan, adagonkéntdolgozzuk bele a búzadarát.
Ha nudli jellegű a tésztánk (tehát jóllehet formázni, de még nem kőkemény), akkor lisztezett munkafelületen hosszú rudakat sodrunk belőle (kb. 2 cm átmérőjűeket), és kb. 2 cm-es kis nudlikra vágjuk fel.
Lobogó, sós vízbe dobjuk, és ha feljöttek a víz felszínére (ez kb. 3-5 perc), akkor szűrővel kiszedjük, és lecsöpögtetjük.
Szósz elkészítése:
A szószhoz felkockázzuk a csirkemellet, sózzuk, borsozzuk.
Egy serpenyőben vajat hevítünk, rádobjuk a húskockákat, és hirtelen átsütjük, hogy szép, pirosak legyenek.
Hozzáöntjük a tejszínt, belepréseljük a fokhagymagerezdeket.
A tejfölt elkeverjük a liszttel, és azt is a szószhoz öntjük.
Megvárjuk, míg egyet rottyan, és ha szükséges, utánafűszerezzük.
Ha a gnocchi és a szósz is készen van, tálalhatunk!

Elkészítettem: 6 alkalommal
Receptkönyvben: 2100
Tegnapi nézettség: 3
7 napos nézettség: 16
Össznézettség: 219692
Feltöltés dátuma: 2010. február 04.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - palacsinta
- kategória:
  - édes gofri

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - sokszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

Dacota 536 recept

Boldogult pécsi egyetemista koromban egy-egy vidámabb éjszaka után a törzshelyünkön elfogyasztott fokhagymás gnocchi kötelező jellegű volt, lévén nincs az a kínzó éhség, amit legalább fél napra ne szüntetne meg. A receptet sohasem kértem el, de most, hogy a sors összehozott egy kedves olasz barátnővel, úgy gondoltam, itt az ideje, hogy magam állítsam elő ezt a - számomra - nosztalgiafogást. Marta a nagymamájától kérte el nekem a receptet, úgyhogy volt ám lámpalázam, mielőtt nekiláttam... Egyébként tőle tudom, hogy ezt a spenótos gnocchit náluk olvasztott vajjal meglocsolva, zsályával finoman meghintve fogyasztják.