Spanyol olívaolajos kenyér
cukormentes
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojásmentes
Glaser
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
240 °C
- 7% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 9% Zsír
A tésztához:
-
83g kenyérliszt bl80301 kcal
-
1g só0 kcal
-
3 kcal
-
50g víz0 kcal
-
3g olívaolaj24 kcal
-
1g rozmaring2 kcal
-
8g fenyőmag56 kcal
A kenéshez:
-
4g olívaolaj35 kcal
Összesen
421
kcal
- 7% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 9% Zsír
A tésztához:
-
500g kenyérliszt bl801805 kcal
-
7g só0 kcal
-
15g friss élesztő16 kcal
-
300g víz0 kcal
-
16g olívaolaj141 kcal
-
7g rozmaring9 kcal
-
50g fenyőmag337 kcal
A kenéshez:
-
24g olívaolaj212 kcal
Összesen
2520
kcal
- 7% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 9% Zsír
A tésztához:
-
54.4g kenyérliszt bl80196 kcal
-
0.8g só0 kcal
-
1.6g friss élesztő2 kcal
-
32.6g víz0 kcal
-
1.7g olívaolaj15 kcal
-
0.8g rozmaring1 kcal
-
5.4g fenyőmag37 kcal
A kenéshez:
-
2.6g olívaolaj23 kcal
Összesen
274
kcal
- 7% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 42% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 11.4 g
Zsír
-
Összesen 13.9 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 697.2 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 33 mg
-
Kálcium 20 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 44 mg
-
Foszfor 138 mg
-
Nátrium 457 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 62.2 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 63.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 9 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 51 micro
-
Kolin: 14 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 2 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 67 micro
Összesen
421
kcal
- 7% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 42% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 68.2 g
Zsír
-
Összesen 83.2 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 40 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 25 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4183.5 g
-
Cink 9 mg
-
Szelén 200 mg
-
Kálcium 119 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 266 mg
-
Foszfor 828 mg
-
Nátrium 2743 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 8 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 373.4 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 16 mg
VÍZ
-
Összesen 382.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 11 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 12 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 53 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 307 micro
-
Kolin: 85 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 14 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 400 micro
Összesen
2520
kcal
- 7% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 42% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.4 g
Zsír
-
Összesen 9.1 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 455.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 22 mg
-
Kálcium 13 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 29 mg
-
Foszfor 90 mg
-
Nátrium 298 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 40.6 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 41.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 33 micro
-
Kolin: 9 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 43 micro
Összesen
274
kcal
Hozzávalók
A tésztához:
-
500 g kenyérliszt bl80
-
1 tk só
-
15 g friss élesztő
-
300 ml víz
-
2 ek olívaolaj
-
1 szál rozmaring
-
50 g fenyőmag
A kenéshez:
-
3 ek olívaolaj
Elkészítés
A tésztához:
- A lisztet a sóval a dagasztógép táljába szitáljuk. Az élesztőt felolvasztjuk a vízben, és az olajjal a liszthez adjuk. Sima tésztává dagasztjuk. Letakarva meleg helyen kb. 30 percig kelesztjük.
- A rozmaring tüskéket letépkedjük, durvára vágjuk. A fenyőmagot durvára vágjuk.
- A tésztát lisztezett munkalapon kézzel átgyúrjuk, hozzádolgozva a rozmaringot és a fenyőmagot.
- A tésztát 8 egyenlő részre osztjuk, golyókká formázzuk, sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, kézzel lepényekké nyomkodjuk. Konyharuhával letakarva, meleg helyen kb. 50-60 percig kelesztjük. Majd az ujjainkkal mélyedéseket nyomkodunk a lepényekbe.
- Betoljuk a 240 fokra előmelegített sütőbe, és 12-15 perc alatt megsütjük. Kivesszük a sütőből, és azonnal megkenjük az olívaolajjal.
- Sütés hőfoka: 240 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 15 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 54
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 3107
- Feltöltés dátuma: 2015. augusztus 29.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- mikor:
-
- vegetáriánus:
-
-
Speciális étrendek:
- cukormentes ,
- tejmentes ,
- tojásmentes ,
- laktózmentes ,
- vegán
-
Speciális étrendek:
Glaser
1980 recept
Az aromás olívaolaj, a friss rozmaring és a ropogós fenyőmag ellenállhatatlanná teszi ezt a finom kenyeret.