tészta carbonara

Spaghetti alla carbonara

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

Petra

2adag

Előkészítés

10perc

Főzés

10perc

Összesen

20perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

16% Fehérje
42% Szénhidrát
15% Zsír

100g spagetti tészta

371 kcal
25g bacon

98 kcal
10g vaj

72 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
28g tojás

35 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 676 kcal

16% Fehérje
42% Szénhidrát
15% Zsír

200g spagetti tészta

742 kcal
50g bacon

197 kcal
20g vaj

143 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
55g tojás

69 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 1351 kcal

16% Fehérje
42% Szénhidrát
15% Zsír

52.9g spagetti tészta

196 kcal
13.2g bacon

52 kcal
5.3g vaj

38 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
14.6g tojás

18 kcal
13.2g parmezán sajt

52 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 357 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

16% Fehérje
42% Szénhidrát
15% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
28.6 g

Zsír

Összesen
27.5 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
145 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1476.8 g
Cink
3 mg
Szelén
82 mg
Kálcium
337 mg
Vas
4 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
456 mg
Nátrium
523 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
76.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
49.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
162 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
250 micro
Kolin:
104 mg
Retinol - A vitamin:
159 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
140 micro

Összesen 676 kcal

16% Fehérje
42% Szénhidrát
15% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
57.2 g

Zsír

Összesen
54.9 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
290 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2953.6 g
Cink
5 mg
Szelén
163 mg
Kálcium
674 mg
Vas
8 mg
Magnézium
141 mg
Foszfor
913 mg
Nátrium
1046 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
152.2 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
99.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
323 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
57 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
501 micro
Kolin:
208 mg
Retinol - A vitamin:
318 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
65 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
280 micro

Összesen 1351 kcal

16% Fehérje
42% Szénhidrát
15% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.1 g

Zsír

Összesen
14.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
77 mg

Ásványi anyagok

Összesen
781.4 g
Cink
1 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
178 mg
Vas
2 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
241 mg
Nátrium
277 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
40.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
26.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
86 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
133 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
84 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
74 micro

Összesen 357 kcal

Kiemelt recept
2014
Heti menü: a "tepsifüles" nyúl

Hozzávalók

200 g spagetti tészta
50 g bacon
20 g vaj
1 gerezd fokhagyma
1 db tojás
50 g parmezán sajt
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)

Elkészítés

Egy lábasban sós vizet forralunk, közben egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat és barnára pirítjuk rajta az apró kockákra vágott bacont, a megpucolt fokhagyma társaságában. A végén a fokhagymát kivesszük.
Lobogó vízben roppanósra fűzzük a spagettit.
Leszűrjük és a serpenyőben alaposan összeforgatjuk a pirított bacon kockákkal.
A tésztát borsozzuk és hozzákeverjük az enyhén felvert tojást, majd a reszelt parmezán felét.
A spagettit tányérra szedjük, megszórjuk a maradék sajttal és azonnal fogyasztjuk.

Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 631
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 6
Össznézettség: 104984
Feltöltés dátuma: 2008. február 05.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tészta
- kategória:
  - carbonara

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

Petra 537 recept

Spagetti szénégetőné módra. A tészta elnevezésének eredete vitatott, egyesek szerint a szénégetők készítették először, míg mások úgy gondolják, hogy faszén grill felett készült először ez a tésztaétel, s innen az elnevezés és létezik olyan teória is, miszerint a tésztán lévő sötét baconkockákról és apró, fekete őrölt bors darabkákról a szénre asszociálva kapta a tészta a nevét. Bárhonnan is a név eredete, annyi bizonyos, hogy valamikor a II. világháború után vált népszerűvé ez a tésztaétel, Ada Boni: La Cucina Romana c. klasszikusnak számító, 1927-ben kiadott szakácskönyvében még nem szerepel.