Sós perecek Kexxy konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Kexxy
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 7% Fehérje
- 46% Szénhidrát
- 7% Zsír
Tészta
-
50g tej28 kcal
-
1g cukor5 kcal
-
5g élesztő5 kcal
-
150g finomliszt546 kcal
-
50g víz0 kcal
-
14g tojás17 kcal
-
15g sertészsír135 kcal
-
3g só0 kcal
Sós öntet
-
3g só0 kcal
-
5g finomliszt18 kcal
-
25g víz0 kcal
Összesen
754
kcal
- 7% Fehérje
- 46% Szénhidrát
- 7% Zsír
Tészta
-
200g tej112 kcal
-
5g cukor19 kcal
-
20g élesztő21 kcal
-
600g finomliszt2184 kcal
-
200g víz0 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
60g sertészsír541 kcal
-
11g só0 kcal
Sós öntet
-
11g só0 kcal
-
20g finomliszt73 kcal
-
100g víz0 kcal
Összesen
3019
kcal
- 7% Fehérje
- 46% Szénhidrát
- 7% Zsír
Tészta
-
15.6g tej9 kcal
-
0.4g cukor2 kcal
-
1.6g élesztő2 kcal
-
46.8g finomliszt170 kcal
-
15.6g víz0 kcal
-
4.3g tojás5 kcal
-
4.7g sertészsír42 kcal
-
0.9g só0 kcal
Sós öntet
-
0.9g só0 kcal
-
1.6g finomliszt6 kcal
-
7.8g víz0 kcal
Összesen
236
kcal
- 7% Fehérje
- 46% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 40% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 19.5 g
Zsír
-
Összesen 18.8 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 59 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2581.6 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 57 mg
-
Kálcium 92 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 38 mg
-
Foszfor 208 mg
-
Nátrium 2181 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 122.5 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 106.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 19 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 25 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 85 micro
-
Kolin: 61 mg
-
Retinol - A vitamin: 19 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 89 micro
Összesen
754
kcal
- 7% Fehérje
- 46% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 40% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 77.8 g
Zsír
-
Összesen 75.1 g
-
Telített zsírsav 28 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 30 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 10 g
-
Koleszterin 237 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 10326.3 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 227 mg
-
Kálcium 366 mg
-
Vas 9 mg
-
Magnézium 153 mg
-
Foszfor 833 mg
-
Nátrium 8726 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 490.1 g
-
Cukor 15 mg
-
Élelmi rost 18 mg
VÍZ
-
Összesen 424.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 77 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 101 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 341 micro
-
Kolin: 243 mg
-
Retinol - A vitamin: 77 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 355 micro
Összesen
3019
kcal
- 7% Fehérje
- 46% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 40% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.1 g
Zsír
-
Összesen 5.9 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 18 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 805.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 18 mg
-
Kálcium 29 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 65 mg
-
Nátrium 681 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 38.2 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 33.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 6 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 8 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 27 micro
-
Kolin: 19 mg
-
Retinol - A vitamin: 6 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 28 micro
Összesen
236
kcal
Hozzávalók
Tészta
-
2 dl tej
-
1 teáskanál cukor
-
2 dkg élesztő
-
60 dkg finomliszt
-
2 dl víz
-
1 db tojás
-
6 dkg sertészsír
Sós öntet
-
1 ek só
-
1 púpozott ek finomliszt
-
1 dl víz
Elkészítés
Tészta
- Cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt.
- Összegyúrjuk a hozzávalókat, és 1 órát kelni hagyjuk.
- Kisodorjuk a tésztát, kis csíkokat vágunk belőle, kézzel megsodorjuk, hogy a kocka oldalaiból kerek legyen.
- Perec formát formálunk belőle, de ne nagyokat, mert sülés közben így is megkelnek.
- 180 fokon sütjük.
Sós öntet
- Az öntet úgy készül, hogy egyenlő arányban kell lennie a sónak és lisztnek, és egy kis víz kell hozzá, hogy egy masszát kapjunk.
- Mielőtt teljesen megsülne, tehát amikor már kezd picit barnulni a tetejük, kivesszük őket a sütőből, és a sós masszát kiskanállal rácsorgatjuk. Nem a teljes perecre, hanem csak kis részére.
- Visszatesszük a sütőbe, és 2-3 perc múlva már kész is.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 15 perc
- Elkészítettem: 10 alkalommal
- Receptkönyvben: 15
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 746
- Feltöltés dátuma: 2014. november 08.
Ajánló
Hétvégi tv nézéshez nagyon finom nasi. Mi minden szilveszterkor ilyet csináltunk, mikor kicsik voltunk.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
Kexxy
5 recept
Mamámtól lestem el ezt a receptet. Isteni finom, tényleg :)