kelt tészta sós kalács

Sós–borsos fonott kalács

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Takács Kriszti

5adag

Előkészítés

20perc

Sütés

20perc

Összesen

40perc

Sütés hőfoka

150 °C

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

9% Fehérje
53% Szénhidrát
3% Zsír

100g finomliszt

364 kcal
30g tej

17 kcal
40g joghurt

24 kcal
1g instant élesztő

5 kcal
1g cukor

4 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

1 kcal
11g tojás

14 kcal
2g tej

1 kcal

Összesen 430 kcal

9% Fehérje
53% Szénhidrát
3% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
150g tej

84 kcal
200g joghurt

122 kcal
7g instant élesztő

23 kcal
5g cukor

19 kcal
7g só

0 kcal
1g bors

3 kcal
55g tojás

69 kcal
10g tej

6 kcal

Összesen 2146 kcal

9% Fehérje
53% Szénhidrát
3% Zsír

53.5g finomliszt

195 kcal
16g tej

9 kcal
21.4g joghurt

13 kcal
0.7g instant élesztő

2 kcal
0.5g cukor

2 kcal
0.7g só

0 kcal
0.1g bors

0 kcal
5.9g tojás

7 kcal
1.1g tej

1 kcal

Összesen 229 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

9% Fehérje
53% Szénhidrát
3% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.5 g

Zsír

Összesen
4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
945.3 g
Cink
1 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
107 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
174 mg
Nátrium
594 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
81.2 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
54.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 430 kcal

9% Fehérje
53% Szénhidrát
3% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
72.4 g

Zsír

Összesen
19.8 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
206 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4726.5 g
Cink
6 mg
Szelén
189 mg
Kálcium
535 mg
Vas
7 mg
Magnézium
145 mg
Foszfor
872 mg
Nátrium
2968 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
406.1 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
272.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
132 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
331 micro
Kolin:
227 mg
Retinol - A vitamin:
131 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
338 micro

Összesen 2146 kcal

9% Fehérje
53% Szénhidrát
3% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
2.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
505.5 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
57 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
317 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
43.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
29.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 229 kcal

Hozzávalók

500 g finomliszt
150 ml tej
200 g joghurt
7 g instant élesztő
1 tk cukor
1 tk só
0.5 tk bors
1 db tojás (tetejére)
1 ek tej (tetejére)

Elkészítés

A tejet megmelegítjük, hogy langyos legyen. Elkeverjük benne a cukrot, majd az élesztőt és hagyjuk felfutni kb. 15 percig.
A lisztet átszitáljuk, majd hozzáadjuk a sót, a borsot és alaposan elkeverjük egymással.
Ha az élesztő felfutott, hozzáadjuk a lisztes keverékhez, majd hozzáadjuk a joghurtot és dagasztógépben 10 percig keverjük. Kézzel utána érdemes alaposan átgyúrni.
Ha kész, meleg helyre rakjuk keleszteni kb. 60 percig. A tésztát 8 részre osztjuk.
Egy-egy adagból hosszú hengert formázunk, függőlegesen az asztalra fektetjük. A felső szárát a kis hurka közepéig nyolcas alakban lehúzzuk, majd a henger alatt áthúzva bedugjuk a végét a kis lyukba, ami keletkezett. Ugyanezt megismételjük a másik, alsó szárával is.
Ha készen van a fonás, egy tojást egy evőkanál tejjel és egy kis sóval felverünk, majd ecset segítségével lekenjük a tésztát. A tetejére frissen őrölt bors kerül. A sütőt 150 C fokra melegítjük, majd mehet bele a kalácsunk 15-20 percre.

Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 11
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 446
Feltöltés dátuma: 2022. április 27.