Sonkával töltött padlizsán

Name: Sonkával töltött padlizsán
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Padlizsán közepes; 2 ek Olívaolaj; 5 dkg Gépsonka; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 közepes db Kápia paprika; 2 gerezd Fokhagyma; 4 csipet Kakukkfű; 3 dkg Sajt reszelve; 0 ízlés szerint Só

Lizinka_

2adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 db padlizsán (közepes)
2 ek olívaolaj
5 dkg gépsonka
1 közepes db vöröshagyma
1 közepes db kápia paprika
2 gerezd fokhagyma
4 csipet kakukkfű
3 dkg sajt (reszelve)
só ízlés szerint

287

Kalória

13.2g

Fehérje

30.1g

Szénhidrát

14.1g

Zsír

441g

Víz

18.5g

Koleszterin

13.2g

Élelmi rost

17.3g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

400g padlizsán

95 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
25g gépsonka

35 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
60g kápia paprika

13 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
15g sajt

53 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 287 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

800g padlizsán

190 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
50g gépsonka

69 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
120g kápia paprika

26 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
30g sajt

106 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 573 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

71.9g padlizsán

17 kcal
1.4g olívaolaj

13 kcal
4.5g gépsonka

6 kcal
8.1g vöröshagyma

3 kcal
10.8g kápia paprika

2 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
2.7g sajt

9 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 51 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
13.2 g

Zsír

Összesen
14.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
765.8 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
150 mg
Vas
1 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
174 mg
Nátrium
367 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
30.1 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
441 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
128 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
75 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
117 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
857 micro
β-crypt
241 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
164 micro

Összesen 287 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
26.3 g

Zsír

Összesen
28.2 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1531.6 g
Cink
2 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
299 mg
Vas
3 mg
Magnézium
135 mg
Foszfor
348 mg
Nátrium
734 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
60.2 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
882 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
257 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
150 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
42 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
234 micro
Kolin:
69 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
20 micro
β-karotin
1714 micro
β-crypt
482 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
328 micro

Összesen 573 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.4 g

Zsír

Összesen
2.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
137.7 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
27 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
31 mg
Nátrium
66 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
79.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
154 micro
β-crypt
43 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 51 kcal

Elkészítés

A padlizsánt megmossuk és hosszában félbevágjuk. A fél padlizsánok belsejét éles, hegyes késsel fél cm-enként hosszában bevagdossuk úgy, hogy a héj ne sérüljön. A réseket ízlésünknek megfelelően besózzuk. Félretesszük annyi időre, ameddig elkészítjük a többi hozzávalót.
A hagymát finomra aprítjuk, a paprikát hosszában szeleteljük, majd apró kockákra vágjuk. Olívaolajon üvegesre pirítjuk a hagymát. Hozzáadjuk a paprikakockákat, és összesütjük. Ezután keverjük bele a zúzott fokhagymát. Félretesszük hűlni. Amíg hűl, vékony, keskeny szeletekre vágjuk a sonkát.
A padlizsánrésekbe beleillesztjük a vékony sonkadarabokat. A fél padlizsánokat olívaolajjal kikent tepsibe vagy tűzálló tálba tesszük. Rámerjük a hagymás paprikás zöldségragut, egy-egy csipet kakukkfűvel fűszerezzük, és meghintjük reszelt sajttal.
Előmelegített sütőbe tesszük, és addig sütjük, amíg a padlizsán meg nem puhul, és a sajt aranybarna nem lesz. Langyosan tesszük asztalra.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20x30

Nagyon gyorsan elkészíthető étel. Sonka helyett tettem már bele párizsit, szalámit, vagy ami éppen volt itthon. Sütés után az ízek nagyszerűen harmonizálnak egymással.