sós süti töltött tekercs

Sonkás-túrós leveles tekercs

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

20perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

180 °C

hidegkonyha

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

15% Fehérje
15% Szénhidrát
17% Zsír

69g leveles tészta

255 kcal
50g tehéntúró

74 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
15g bazsalikom

3 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
45g snidling

14 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
25g füstölt sajt

82 kcal
15g tejföl

30 kcal
38g feketeerdő sonka

88 kcal

Összesen 552 kcal

15% Fehérje
15% Szénhidrát
17% Zsír

275g leveles tészta

1020 kcal
200g tehéntúró

294 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
60g bazsalikom

14 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
180g snidling

54 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
100g füstölt sajt

328 kcal
60g tejföl

119 kcal
150g feketeerdő sonka

351 kcal

Összesen 2204 kcal

15% Fehérje
15% Szénhidrát
17% Zsír

25.5g leveles tészta

94 kcal
18.5g tehéntúró

27 kcal
0.4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5.6g bazsalikom

1 kcal
4.2g petrezselyem

2 kcal
16.7g snidling

5 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
9.3g füstölt sajt

30 kcal
5.6g tejföl

11 kcal
13.9g feketeerdő sonka

33 kcal

Összesen 204 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

15% Fehérje
15% Szénhidrát
17% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
30.1 g

Zsír

Összesen
34.5 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1121.2 g
Cink
131 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
141 mg
Vas
102 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
150 mg
Nátrium
547 mg
Réz
5 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.4 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
111.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
204 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
44 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
343 micro
Tiamin - B1 vitamin:
13 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
60 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
75 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2219 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1619 micro

Összesen 552 kcal

15% Fehérje
15% Szénhidrát
17% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
120.4 g

Zsír

Összesen
137.9 g
Telített zsírsav
45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4484.9 g
Cink
522 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
565 mg
Vas
408 mg
Magnézium
156 mg
Foszfor
602 mg
Nátrium
2189 mg
Réz
21 mg
Mangán
18 mg

Szénhidrátok

Összesen
121.6 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
446.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
815 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
177 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1371 micro
Tiamin - B1 vitamin:
50 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
240 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
302 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
73 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8876 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6477 micro

Összesen 2204 kcal

15% Fehérje
15% Szénhidrát
17% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
11.1 g

Zsír

Összesen
12.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
415.3 g
Cink
48 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
52 mg
Vas
38 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
56 mg
Nátrium
203 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
41.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
75 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
127 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
22 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
822 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
600 micro

Összesen 204 kcal

Hozzávalók

1 csomag leveles tészta (20-25 dkg)
20 dkg tehéntúró (szitán áttörve, vagy light változatban)
1 kávéskanál só
bors ízlés szerint
1 csokor bazsalikom (friss, megvágva)
1 csokor petrezselyem (friss, megvágva)
1 csokor snidling (friss, megvágva)
2 gerezd fokhagyma
10 dkg füstölt sajt (finomra reszelve)
3 ek tejföl
15 dkg feketeerdő sonka

Elkészítés

A túrót összekeverjük a zöldfűszerekkel, sóval, borssal, fokhagymával és a füstölt sajttal, kicsit meglazítjuk tejfellel.
A leveles tésztát kiterítjük, a túrót egyenletesen elterítjük rajta, a szélein 1-1 centimétert hagyunk.
Ráterítjük a sonka-szeleteket, megkenjük tejfellel, majd feltekerjük a tésztát, hogy egy hosszú rúd legyen belőle. A végeit tojásfehérjével leragasztjuk, tetejét megkenjük tojássárgájával vagy tejföllel, és előmelegített sütőben 180 fokon 20-25 perc alatt megsütjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 127
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 6
Össznézettség: 8320
Feltöltés dátuma: 2015. november 19.

Ajánló

Legközelebb kipróbálom juhtúróval, a sonkát pedig maradék sült hússal - egész apróra vágva - helyettesítem majd. Száraz fehérbor illik hozzá.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - sós süti
- kategória:
  - töltött tekercs

Receptjellemzők

- fogás:
  - hideg előétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- konyhatechnológia:
  - hidegkonyha
- alkalom:
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

NS 17513 recept

Az alapötletet Becsei Ágnes adta itt, sajtos változatban. Nekem volt épp egy kis maradék zöldfűszeres túrom (sk), azt tuningoltam fel füstölt sajttal. Az eredmény egy nagyon pikáns előétel, ami egy kiadós leves után akár főétel is lehet.