pizza sonkás pizza

Sonkás pizza Verától

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Vera vagyok

3adag

Előkészítés

20perc

Sütés

20perc

Összesen

40perc

Sütés hőfoka

230 °C

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

16% Fehérje
32% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

117g finomliszt

425 kcal
33g tej

19 kcal
33g víz

0 kcal
7g friss élesztő

7 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
2g só

0 kcal
2g cukor

6 kcal

A szószhoz

67g tejföl

132 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
3g mustár

2 kcal
1g bors

2 kcal
1g só

0 kcal
0g cukor

2 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

A feltéthez

83g főtt sonka

117 kcal
50g vörösbab

169 kcal
100g trappista sajt

352 kcal

Összesen 1304 kcal

16% Fehérje
32% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

350g finomliszt

1274 kcal
100g tej

56 kcal
100g víz

0 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
7g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal

A szószhoz

200g tejföl

396 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
10g mustár

6 kcal
2g bors

5 kcal
4g só

0 kcal
1g cukor

5 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

A feltéthez

250g főtt sonka

350 kcal
150g vörösbab

506 kcal
300g trappista sajt

1056 kcal

Összesen 3906 kcal

16% Fehérje
32% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

23g finomliszt

84 kcal
6.6g tej

4 kcal
6.6g víz

0 kcal
1.3g friss élesztő

1 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
0.1g bazsalikom

0 kcal
0.5g só

0 kcal
0.3g cukor

1 kcal

A szószhoz

13.1g tejföl

26 kcal
0.5g napraforgó olaj

5 kcal
0.7g mustár

0 kcal
0.1g bors

0 kcal
0.3g só

0 kcal
0.1g cukor

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

A feltéthez

16.4g főtt sonka

23 kcal
9.8g vörösbab

33 kcal
19.7g trappista sajt

69 kcal

Összesen 255 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

16% Fehérje
32% Szénhidrát
14% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
63 g

Zsír

Összesen
58.4 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
162 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3835.6 g
Cink
6 mg
Szelén
60 mg
Kálcium
823 mg
Vas
6 mg
Magnézium
131 mg
Foszfor
767 mg
Nátrium
2041 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
129.4 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
12 mg

VÍZ

Összesen
155 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
399 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
302 micro
Kolin:
76 mg
Retinol - A vitamin:
394 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
60 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 1304 kcal

16% Fehérje
32% Szénhidrát
14% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
189 g

Zsír

Összesen
175.1 g
Telített zsírsav
75 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
487 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11506.9 g
Cink
17 mg
Szelén
179 mg
Kálcium
2469 mg
Vas
17 mg
Magnézium
394 mg
Foszfor
2301 mg
Nátrium
6123 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
388.2 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
35 mg

VÍZ

Összesen
465.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1197 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
63 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
907 micro
Kolin:
229 mg
Retinol - A vitamin:
1181 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
180 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
148 micro

Összesen 3906 kcal

16% Fehérje
32% Szénhidrát
14% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.4 g

Zsír

Összesen
11.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
754.9 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
162 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
151 mg
Nátrium
402 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
25.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
30.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
79 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 255 kcal

Hozzávalók

A tésztához

35 dkg finomliszt
1 dl tej
1 dl víz
2 dkg friss élesztő
2 ek napraforgó olaj
1 tk bazsalikom
1 tk só
1 teáskanál cukor

A szószhoz

2 dl tejföl
1 ek napraforgó olaj
1 ek mustár
1 tk bors
1 kávéskanál só
0.3 teáskanál cukor
0.3 teáskanál bazsalikom

A feltéthez

25 dkg főtt sonka
15 dkg vörösbab
30 dkg trappista sajt

Elkészítés

A tésztához

A tejet meglangyosítjuk, és beletesszük a cukrot. Ebbe a tejbe belemorzsoljuk az élesztőt, és hagyjuk 5 percig dagadni.
Ezalatt egy nagyobb tálba (nekem erre a célra van egy fedeles műanyag kelesztőtálam) beleszitáljuk a lisztet, amibe belekeverjük a sót és a bazsalikomot. Ezután beleöntjük az élesztős tejet, az olajat és a langyos vizet.
Mindezt alaposan összegyúrjuk, de vigyázni kell, hogy ne legyen túl kemény a tészta, mert akkor túl rágós lesz sütés után. Rátesszük a tál tetejét, vagy letakarjuk valamivel a tésztát, és langyos helyre tesszük kelni a tésztát. Kell neki kb. háromnegyedvagy egy óra, amíg megkel.
Amíg kel a tészta, addig elkészítjük a szószt, ami csak annyit jelent, hogy az összes hozzávalót jó alaposan összekeverjük.Utána a sonkát felvágjuk kisebb darabokra, és lereszeljük a sajtot.
Vékonyan kiolajozzuk a sütőedényt. (Nekem erre a célra van egy 36 centiméter átmérőjű kerek sütőformám. Ha neked nincs hasonló, akkor szerintem ehhez a tésztamennyiséghez egy közepes tepsivagy két kisebb pizzasütő forma kell.)
Ezután beleborítjuk a megkelt tésztát a sütőformába, és kézzel szétnyomogatjuk, hogy kitöltse a sütőformát. (Én szoktam egy kis peremet képezni a szélére.)
Erre kenjük rá először a tejfölös szószt, azután pedig egyenletesen elosztva rászórjuk a feltéteketsonka-bab-sajt sorrendben. (Lehet, hogy ez a feltét kevésnek tűnik, de ha túl sok mindent teszünk rá, akkor a tészta nem fog feljönni, és nedves marad. Én nem szeretem úgy.)
Kb. 15-20 percig sütjük. (Nekem sima gáztűzhelyem van, ezt a pizzához sosem szoktam előmelegíteni, hanem akkor kapcsolom be, amikor beleteszem a tésztát. De akkor maximális fokozatra.)

Sütés hőfoka: 230 °C
Tepsi mérete: 36
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 4
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 1135
Feltöltés dátuma: 2013. április 08.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pizza
- kategória:
  - sonkás pizza

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- maradékból:
  - maradék húsból
- alkalom:
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

Vera vagyok 15 recept

Gyakran szoktam házi pizzát készíteni, ezt húsvét utáni maradékok felhasználására találtam ki. :) Azért hiányzik egy szelet pizza a képről, mert addig nem mertem kitenni, amíg nem voltam biztos benne, hogy jól sikerült. :)