kelt tészta töltött kelt tészta

Sonkás kelt kifli

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

4adag

Előkészítés

40perc

Sütés

30perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

15% Fehérje
41% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

50g tej

28 kcal
50g tejföl

99 kcal
28g tojás

35 kcal
175g finomliszt

637 kcal
2g só

0 kcal
1g cukor

5 kcal
10g élesztő

11 kcal

A töltelékhez

100g kötözött sonka

140 kcal
50g sajt

176 kcal
13g vaj

90 kcal

Összesen 1221 kcal

15% Fehérje
41% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

200g tej

112 kcal
200g tejföl

396 kcal
110g tojás

138 kcal
700g finomliszt

2548 kcal
7g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
40g élesztő

42 kcal

A töltelékhez

400g kötözött sonka

560 kcal
200g sajt

704 kcal
50g vaj

359 kcal

Összesen 4878 kcal

15% Fehérje
41% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

10.5g tej

6 kcal
10.5g tejföl

21 kcal
5.8g tojás

7 kcal
36.6g finomliszt

133 kcal
0.4g só

0 kcal
0.3g cukor

1 kcal
2.1g élesztő

2 kcal

A töltelékhez

20.9g kötözött sonka

29 kcal
10.5g sajt

37 kcal
2.6g vaj

19 kcal

Összesen 255 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

15% Fehérje
41% Szénhidrát
14% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
51.7 g

Zsír

Összesen
47.1 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
208 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2145.2 g
Cink
4 mg
Szelén
77 mg
Kálcium
478 mg
Vas
3 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
492 mg
Nátrium
1028 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
142.4 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
107.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
344 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
148 micro
Kolin:
112 mg
Retinol - A vitamin:
340 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
155 micro

Összesen 1221 kcal

15% Fehérje
41% Szénhidrát
14% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
206.7 g

Zsír

Összesen
188.5 g
Telített zsírsav
85 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
832 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8581 g
Cink
16 mg
Szelén
307 mg
Kálcium
1911 mg
Vas
12 mg
Magnézium
251 mg
Foszfor
1966 mg
Nátrium
4112 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
569.5 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
22 mg

VÍZ

Összesen
429.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1375 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
121 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
591 micro
Kolin:
449 mg
Retinol - A vitamin:
1358 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
187 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
621 micro

Összesen 4878 kcal

15% Fehérje
41% Szénhidrát
14% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
10.8 g

Zsír

Összesen
9.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
448.8 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
100 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
103 mg
Nátrium
215 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
29.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
22.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
72 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
71 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 255 kcal

Hozzávalók

A tésztához

2 dl tej
2 dl tejföl
2 db tojás
70 dkg finomliszt
1 tk só
1 teáskanál cukor
4 dkg élesztő

A töltelékhez

40 dkg kötözött sonka
20 dkg sajt
50 g vaj

Elkészítés

A tésztához

A cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt, majd hozzáadjuk a lisztet, a tejfölt, a tojásokat, sót. Alaposan összedolgozzuk, majd lezárható tálban vagy folpack-ban hűtőbe tesszük 2-3 órára, de aki ki bírja várni, igazán 1 éjszakára kellene.:)
A hűtőből kivesszük a tésztát, majd - én két részre vágom helyhiány miatt - kb. 3-4 mm vékonyságúra nyújtjuk. Egyenlő szárú háromszögeket vágunk, megkenjük az olvasztott vajjal, majd az apró kockákra vágott sonkából és a reszelt sajtból kis halmot helyezünk a háromszögekre.
Szorosan feltekerjük őket, két végét picik összenyomjuk, hogy sütésnél a sajt ne folyjon ki.
1 db felvert tojással megkenjük a tetejét. Előmelegített sütőben készre sütjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 125
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 8893
Feltöltés dátuma: 2011. november 18.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kelt tészta
- kategória:
  - töltött kelt tészta

Receptjellemzők

- fogás:
  - meleg előétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó

NS 17513 recept

Először sütöttük meg a kifliket, de roppant jól sikerült. Bár itt a recept leírásából kihagytam az apró kockákra vágott hagymát, azt eredetileg nem ír bele, ahogy sajtot sem, de szerintem az tényleg kihagyhatatlan, természetesen bármivel variálható és bármi beletehető, legközelebb májasan és gombásan csinálom.