tészta tortellini

Sonkás-gombás tortellini tejfölben

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

pussycat

4adag

Előkészítés

40perc

Főzés

10perc

Összesen

50perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
37% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

150g finomliszt

546 kcal
55g tojás

69 kcal
2g só

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
38g víz

0 kcal

A töltelékhez

13g sonka

17 kcal
13g gomba

3 kcal
10g krémsajt

25 kcal
14g tojás

17 kcal

A szószhoz

2g fokhagyma

3 kcal
50g tejföl

99 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

Összesen 849 kcal

9% Fehérje
37% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

600g finomliszt

2184 kcal
220g tojás

277 kcal
7g só

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
150g víz

0 kcal

A töltelékhez

50g sonka

69 kcal
50g gomba

11 kcal
40g krémsajt

100 kcal
55g tojás

69 kcal

A szószhoz

9g fokhagyma

12 kcal
200g tejföl

396 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Összesen 3400 kcal

9% Fehérje
37% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

42.5g finomliszt

155 kcal
15.6g tojás

20 kcal
0.5g só

0 kcal
1.1g olívaolaj

10 kcal
10.6g víz

0 kcal

A töltelékhez

3.5g sonka

5 kcal
3.5g gomba

1 kcal
2.8g krémsajt

7 kcal
3.9g tojás

5 kcal

A szószhoz

0.6g fokhagyma

1 kcal
14.2g tejföl

28 kcal
1.1g olívaolaj

10 kcal

Összesen 242 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
37% Szénhidrát
9% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
27.7 g

Zsír

Összesen
27.7 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
255 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1495.1 g
Cink
2 mg
Szelén
73 mg
Kálcium
113 mg
Vas
3 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
333 mg
Nátrium
923 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
118.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
150.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
159 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
73 micro
Kolin:
206 mg
Retinol - A vitamin:
157 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
334 micro

Összesen 849 kcal

9% Fehérje
37% Szénhidrát
9% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
110.8 g

Zsír

Összesen
111 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
1018 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5980.3 g
Cink
8 mg
Szelén
291 mg
Kálcium
450 mg
Vas
12 mg
Magnézium
189 mg
Foszfor
1333 mg
Nátrium
3691 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
474.3 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
17 mg

VÍZ

Összesen
601.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
635 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
202 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
290 micro
Kolin:
822 mg
Retinol - A vitamin:
629 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1335 micro

Összesen 3400 kcal

9% Fehérje
37% Szénhidrát
9% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
7.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
423.2 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
32 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
261 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
33.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
42.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
94 micro

Összesen 242 kcal

Hozzávalók

A tésztához

4 bögre finomliszt (2,5 dl-es bögre)
4 db tojás
1 tk só
2 ek olívaolaj
1.5 dl víz

A töltelékhez

50 g sonka
50 g gomba
4 dkg krémsajt
1 db tojás (a kenéshez)

A szószhoz

3 gerezd fokhagyma
2 dl tejföl
2 ek olívaolaj

Elkészítés

A tésztához

A hozzávalókból közepes keménységű tésztát gyúrunk, 20 percig pihentetjük.
Elosztjuk 6 felé, egyenként kinyújtjuk (nem nagyon vékonyra)egy hosszú csíkban, négybe hajtjuk, és újból pihentetjük 10 percig.
Elkészítjük a tölteléket. A sonkát és a gombát aprítóba rakjuk, és a sajttal jól elkeverjük.
Most vékonyra nyújtjuk (én hosszú csíkban nyújtom), és egy nagyobb pogácsaszaggatóval köröket vágunk ki.
A széleit megkenjük tojással v. vízzel, a közepére egy 1/2 tk tölteléket teszünk.
Félbehajtjuk, és jól összenyomkodjuk a széleit (ez nagyon fontos, hogy jól zárjon mindenhol), majd a két csücskét összeillesztve összenyomjuk.
Forrásban lévő sós vízben kifőzzük. Amikor feljönnek a tetejére és kifehérednek, még kb. 2 percig főzzük, majd kiszedjük, és ráöntjük a szószt.
Az olajon kissé megfuttatjuk a fokhagymát, és ráöntjük a tejfölt. 1-2 percig sütjük.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 111
Tegnapi nézettség: 5
7 napos nézettség: 59
Össznézettség: 18106
Feltöltés dátuma: 2013. február 12.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tészta
- kategória:
  - tortellini

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

pussycat 150 recept

Már régen ki akartam próbálni, hogy érdemes-e ezzel a macerás étellel foglalkozni egyáltalán, de akkora dicséretet kaptam a családomtól, hogy már az megérte a bíbelődést. Egyszer már készítettem hasonlót, vagyis azt hiszem, hogy azt hívják raviolinak, mert más alakja volt, olyan mint a derelye, csak sós töltelékkel. Ezt azért jobb csinálni, mert jobban zárható az alakja, és nem nyílik szét, ami nagy gond lenne. Szóval minden egyes darabja szépen egyben maradt, és nagyon finom volt.