péksütemény kifli

Slanac

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes gyors

A konyha világa

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

25perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

12% Fehérje
53% Szénhidrát
11% Zsír

tészta

125g tönkölybúza liszt

423 kcal
63g tej

35 kcal
1g cukor

5 kcal
6g friss élesztő

7 kcal
2g só

0 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
25g tejföl

50 kcal

tetejére

8g víz

0 kcal
8g tönkölybúza liszt

25 kcal
5g só

0 kcal

Összesen 639 kcal

12% Fehérje
53% Szénhidrát
11% Zsír

tészta

500g tönkölybúza liszt

1690 kcal
250g tej

140 kcal
5g cukor

19 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
8g só

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
100g tejföl

198 kcal

tetejére

32g víz

0 kcal
30g tönkölybúza liszt

101 kcal
18g só

0 kcal

Összesen 2550 kcal

12% Fehérje
53% Szénhidrát
11% Zsír

tészta

49.5g tönkölybúza liszt

167 kcal
24.7g tej

14 kcal
0.5g cukor

2 kcal
2.5g friss élesztő

3 kcal
0.8g só

0 kcal
4.2g napraforgó olaj

37 kcal
9.9g tejföl

20 kcal

tetejére

3.2g víz

0 kcal
3g tönkölybúza liszt

10 kcal
1.8g só

0 kcal

Összesen 253 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

12% Fehérje
53% Szénhidrát
11% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.3 g

Zsír

Összesen
20.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3495.8 g
Cink
5 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
135 mg
Vas
6 mg
Magnézium
185 mg
Foszfor
571 mg
Nátrium
2571 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
99 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
15 mg

VÍZ

Összesen
45.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
110 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
225 micro

Összesen 639 kcal

12% Fehérje
53% Szénhidrát
11% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
89.3 g

Zsír

Összesen
80.2 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
13983.3 g
Cink
20 mg
Szelén
68 mg
Kálcium
541 mg
Vas
25 mg
Magnézium
741 mg
Foszfor
2285 mg
Nátrium
10284 mg
Réz
3 mg
Mangán
16 mg

Szénhidrátok

Összesen
396.2 g
Cukor
55 mg
Élelmi rost
59 mg

VÍZ

Összesen
180.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
124 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
39 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
441 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
121 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
52 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
900 micro

Összesen 2550 kcal

12% Fehérje
53% Szénhidrát
11% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
7.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1383.8 g
Cink
2 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
54 mg
Vas
2 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
226 mg
Nátrium
1018 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
39.2 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
17.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
89 micro

Összesen 253 kcal

Hozzávalók

tészta

50 dkg tönkölybúza liszt (világos tönkölybúza liszt)
2.5 dl tej
1 teáskanál cukor
2.5 dkg friss élesztő
2 kávéskanál só
0.5 dl napraforgó olaj
10 dkg tejföl

tetejére

4 ek víz
3 csapott ek tönkölybúza liszt
3 teáskanál só

Elkészítés

tészta

Langyos tejben elkeverjük a cukrot, majd belemorzsoljuk az élesztőt. Felfuttatjuk.
Az átszitált lisztet összekeverjük a sóval.
Hozzáadjuk a felfutott élesztőt, olajat, tejfölt.
Alaposan összedolgozzuk, duplájára kelesztjük.
Enyhén lisztezett munkalapra borítjuk, és 16 db egyenlő részre osztjuk. Kis gombócokra gömbölyítjük, és letakarva további 20 percet pihentetjük.
A kis gombócokat ovális alakra nyújtjuk, és feltekerjük, kicsit megsodorjuk. Kb. 22 cm hosszú lesz. Miután az összeset kisodortuk, sütőpapírral leterített sütőlemezre rakjuk. 4-4 egymás mellé.
A 4-4 darab sütés közben összesül, és kis csoportok alakulnak ki (ez a tészta jellegzetessége ). 200°C-ra előmelegített sütőben sütjük 15 percig, majd megöntözzük a sós-vizes-lisztes keverékkel. Tovább sütjük még 10 percig.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 25 perc
Receptkönyvben: 199
Tegnapi nézettség: 3
7 napos nézettség: 18
Össznézettség: 13191
Feltöltés dátuma: 2016. szeptember 17.