Sertéslapocka kínai módra spagettivel

Name: Sertéslapocka kínai módra spagettivel
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 3 min
Total time: 1 h 28 min
Yield: 5
Cuisine: kínai
Ingredients: 80 dkg Sertéslapocka; 2 közepes fej Lilahagyma; 6 gerezd Fokhagyma; 50 dkg Passzírozott paradicsom vagy dobozos paradicsomlé; 4 teáskanál Szezámmag; konzerv 400 g Fehérbab; 4 ek Méz akác és erdei vegyesen; 8 ek Szójaszósz világos és sötét vegyesen; 1 kávéskanál Citrombors durvára tört; tengeri 0 ízlés szerint Só; 29 dkg Gombakonzerv lehet friss is; 1 kávéskanál Chilipehely; 1 teáskanál Kínai ötfűszer-keverék; 3 dl Víz; durumbúzás 50 dkg Spagetti tészta; 5 l Víz; 0 ízlés szerint Só; 1 teáskanál Napraforgó olaj; 20 dkg Csemegeuborka; 1 ek Szezámmag

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű ráérős

Éva-Anyóca

5adag

Előkészítés

25perc

Főzés

8perc

Sütés

55perc

Összesen

88perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

4% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

A húshoz

160g sertéslapocka

378 kcal
36g lilahagyma

13 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
100g passzírozott paradicsom

24 kcal
2g szezámmag

9 kcal
80g fehérbab

266 kcal
20g méz

61 kcal
16g szójaszósz

10 kcal
0g citrombors

0 kcal
0g só

0 kcal
58g gombakonzerv

19 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g kínai ötfűszer-keverék

0 kcal
60g víz

0 kcal

A körethez

100g spagetti tészta

371 kcal
1000g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
1g napraforgó olaj

7 kcal

A tálaláshoz

40g csemegeuborka

9 kcal
1g szezámmag

8 kcal

Összesen 1180 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

A húshoz

800g sertéslapocka

1888 kcal
180g lilahagyma

66 kcal
18g fokhagyma

24 kcal
500g passzírozott paradicsom

120 kcal
8g szezámmag

46 kcal
400g fehérbab

1332 kcal
100g méz

304 kcal
80g szójaszósz

48 kcal
0g citrombors

0 kcal
0g só

0 kcal
290g gombakonzerv

93 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g kínai ötfűszer-keverék

0 kcal
300g víz

0 kcal

A körethez

500g spagetti tészta

1855 kcal
5000g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

A tálaláshoz

200g csemegeuborka

47 kcal
7g szezámmag

40 kcal

Összesen 5898 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

A húshoz

9.5g sertéslapocka

23 kcal
2.1g lilahagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
6g passzírozott paradicsom

1 kcal
0.1g szezámmag

1 kcal
4.8g fehérbab

16 kcal
1.2g méz

4 kcal
1g szójaszósz

1 kcal
0g citrombors

0 kcal
0g só

0 kcal
3.5g gombakonzerv

1 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g kínai ötfűszer-keverék

0 kcal
3.6g víz

0 kcal

A körethez

6g spagetti tészta

22 kcal
59.6g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g napraforgó olaj

0 kcal

A tálaláshoz

2.4g csemegeuborka

1 kcal
0.1g szezámmag

0 kcal

Összesen 71 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

4% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
65.5 g

Zsír

Összesen
34 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
114 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3373.6 g
Cink
10 mg
Szelén
126 mg
Kálcium
336 mg
Vas
16 mg
Magnézium
285 mg
Foszfor
838 mg
Nátrium
1759 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
155.1 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
19 mg

VÍZ

Összesen
1368.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
112 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
599 micro
Kolin:
185 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
260 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
13895 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 1180 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
327.4 g

Zsír

Összesen
170.1 g
Telített zsírsav
54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
70 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
568 mg

Ásványi anyagok

Összesen
16867.8 g
Cink
49 mg
Szelén
628 mg
Kálcium
1678 mg
Vas
81 mg
Magnézium
1424 mg
Foszfor
4192 mg
Nátrium
8793 mg
Réz
8 mg
Mangán
14 mg

Szénhidrátok

Összesen
775.3 g
Cukor
130 mg
Élelmi rost
97 mg

VÍZ

Összesen
6844.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
126 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
58 mg
D vitamin:
560 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
13 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
6 mg
Niacin - B3 vitamin:
78 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2995 micro
Kolin:
925 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1298 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
69475 micro
Lut-zea
219 micro

Összesen 5898 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
201.1 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
50 mg
Nátrium
105 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
81.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
828 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 71 kcal

Hozzávalók

A húshoz

80 dkg sertéslapocka
2 közepes fej lilahagyma
6 gerezd fokhagyma
50 dkg passzírozott paradicsom (vagy dobozos paradicsomlé)
4 teáskanál szezámmag
400 g fehérbab
4 ek méz (akác és erdei vegyesen)
8 ek szójaszósz (világos és sötét vegyesen)
1 kávéskanál citrombors (durvára tört)
só ízlés szerint
29 dkg gombakonzerv (lehet friss is)
1 kávéskanál chilipehely
1 teáskanál kínai ötfűszer-keverék
3 dl víz

A körethez

50 dkg spagetti tészta
5 l víz
só ízlés szerint
1 teáskanál napraforgó olaj

A tálaláshoz

20 dkg csemegeuborka
1 ek szezámmag

Elkészítés

A húshoz

A húst mossuk, felszárítjuk, és vékony szeletekre vágjuk.
A hagymákat tisztítjuk és kockára vágjuk, illetve áttörjük.
Egy tálban a hússzeleteket, a hagymákat, a szeletelt gombát, a paradicsomlevet, és az összes fűszert összekeverjük, és hagyjuk legalább húsz percig állni.
Ekkor a végén kerül bele a fehérbab konzerv (levét leöntve!), óvatosan elkeverjük.
Nagy ovális szedőkanállal a sütőzacskóba tesszük át, lezárjuk, beletesszük a tepsibe, a tetején 4-5 lyukat szúrunk fogpiszkálóval.
Betesszük a sütő középső rácsára, a sütő kb. 160-170 fok legyen, és megsütjük-pároljuk. Látjuk, érezzük az illatát, majd ezután kikapcsoljuk, de benn hagyjuk a sütőben, hogy melegen tartsa.
Lobogó sós-olajos vízben az előírás szerint kifőzzük a spagettit, lecsepegtetjük, és tálba szedjük, melegen tartva.
Egy tálba öntjük ki a zacskóból a szószos húst, majd pedig tányéron tálaljuk a spagettivel, és megszórjuk szezámmaggal, kínáljunk hozzá házi savanyú uborkát.

Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 40x30x8
Sütés ideje: 55 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 81
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 9573
Feltöltés dátuma: 2012. március 18.

Ajánló

A húsos szószt könnyebb belerakni a zacskóba, ha egy kanalat használunk: ez nekem a nagy ovális szedőkanál, amivel tulajdonképpen a szószos húsokat tálaláskor szedni szoktam, de itt a gyors és cseppmentes művelethez is nagyon bevált. Olyan, mint a rendes kanál, csak sokkal nagyobb.:-)) Finom bor, és házi savanyúság.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - kínai ételek

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - kínai
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Éva-Anyóca 350 recept

Szerettem volna a sertéslapockát is kipróbálni kínai ízekkel, és a gyors és szaftosságot is meghagyó sütőzacskós módon. Sikerült, finom lett, a családnak ízlett.:-))