egytálételek zöldséges egytálétel

Serpenyős fenchel Márti konyhájából

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Marti48

2adag

Előkészítés

15perc

Főzés

30perc

Összesen

45perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

610g édeskömény

136 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
85g koktélparadicsom

15 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
75g víz

0 kcal
3g fehér balzsamecet

2 kcal
25g sajt

88 kcal

Összesen 332 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

1220g édeskömény

272 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
170g koktélparadicsom

31 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
150g víz

0 kcal
5g fehér balzsamecet

4 kcal
50g sajt

176 kcal

Összesen 665 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

71.5g édeskömény

16 kcal
5.3g vöröshagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal
10g koktélparadicsom

2 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
8.8g víz

0 kcal
0.3g fehér balzsamecet

0 kcal
2.9g sajt

10 kcal

Összesen 38 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
12.8 g

Zsír

Összesen
16.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1232 g
Cink
2 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
404 mg
Vas
4 mg
Magnézium
96 mg
Foszfor
346 mg
Nátrium
372 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
40.7 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
15 mg

VÍZ

Összesen
602.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
325 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
68 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
288 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
144 micro
Kolin:
71 mg
Retinol - A vitamin:
78 micro
α-karotin
86 micro
β-karotin
2928 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2187 micro
Lut-zea
2773 micro

Összesen 332 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
25.5 g

Zsír

Összesen
32.3 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2464.1 g
Cink
4 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
807 mg
Vas
7 mg
Magnézium
192 mg
Foszfor
693 mg
Nátrium
744 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
81.3 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
31 mg

VÍZ

Összesen
1205.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
651 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
136 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
576 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
287 micro
Kolin:
141 mg
Retinol - A vitamin:
157 micro
α-karotin
172 micro
β-karotin
5856 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
4374 micro
Lut-zea
5545 micro

Összesen 665 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
1.5 g

Zsír

Összesen
1.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
144.3 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
47 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
41 mg
Nátrium
44 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
70.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
343 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
256 micro
Lut-zea
325 micro

Összesen 38 kcal

Hozzávalók

2 nagy db édeskömény
1 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 ek olívaolaj
10 db koktélparadicsom
fekete bors ízlés szerint
1 csipet kakukkfű
1 csipet tárkony
1 kávéskanál ételízesítő (zöldséges)
só ízlés szerint
1.5 dl víz (kb)
1 ek fehér balzsamecet
5 dkg sajt

Elkészítés

A fenchelt megmossuk, elfelezzük, és ék alakban kivágjuk a csumáját. A félbevágott gumókat szintén felezzük. A megtisztított hagymát és a fokhagymákat vékonyan felkarikázzuk.
Egy magas falú serpenyőben felhevítjük az olívaolajat, beleszórjuk a zöldséget, és magas lángon állandóan kevergetve megpirítjuk - közben rádaráljuk a borsot, beleszórjuk a fűszereket, majd kicsit később hozzáadjuk a fokhagymát. Pár perc kevergetés után ca. 1.5 dl vizet öntünk alá, és az egészet megszórjuk az ételízesítővel. Felforraljuk, összekeverjük, és a tetejére rendezzük a hagymakarikákat.
Lukacsos fedővel lefedjük, és lassú tűzön "roppanósra" megpároljuk. Fele időben hozzáadjuk a megmosott koktélparadicsomokat, +egy ek fehér balzsamecetet, és fedő nélkül addig pároljuk az egészet (picit erősebb lángon), míg a víz el nem fő.
Az egészet megszórjuk a reszelt sajttal, és előmelegített sütőben a sajt olvadásáig átsütjük.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 13
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 866
Feltöltés dátuma: 2014. december 28.

Ajánló

Előételnek, köretnek, de főételnek is kiváló. Illik hozzá pl. egy száraz rose, és ropogós bagett, avagy frissen sült hús, párolt hal... stb... stb... Jó étvágyat!