levesek paradicsomleves

Selymes paradicsomleves

Ziznyo

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Ziznyo

4adag

Idő

35perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 ek olívaolaj
500 g konzerv paradicsom (2 konzervet szoktam haszálni, de kb. ennek megfelelő mennyiségű jól megérett, friss, hámozott paradicsomot is lehet használni)
3 kis db sárgarépa
2 közepes db vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
1 dl főzőtejszín (opcionális)
1 kk kakukkfű (opcionális)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
5 dl víz (kb.)

119

Kalória

2.7g

Fehérje

12.7g

Szénhidrátok

7.3g

Zsír

325.3g

Víz

8.8g

Koleszterin

3.9g

Rost

7.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

4g olívaolaj

35 kcal
125g konzerv paradicsom

20 kcal
30g sárgarépa

11 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
25g főzőtejszín

33 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
125g víz

0 kcal

Összesen 119 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

16g olívaolaj

141 kcal
500g konzerv paradicsom

80 kcal
120g sárgarépa

44 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
500g víz

0 kcal

Összesen 479 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

1.1g olívaolaj

10 kcal
35g konzerv paradicsom

6 kcal
8.4g sárgarépa

3 kcal
12.6g vöröshagyma

5 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
7g főzőtejszín

9 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
35g víz

0 kcal

Összesen 34 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.7 g

Zsír

Összesen
7.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
248.6 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
96 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
53 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
12.7 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
325.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
275 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
928 micro
β-karotin
2557 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
3432 micro
Lut-zea
177 micro

Összesen 119 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.6 g

Zsír

Összesen
29.2 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
994.4 g
Cink
2 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
384 mg
Vas
4 mg
Magnézium
98 mg
Foszfor
282 mg
Nátrium
213 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
51 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
1301.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1101 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
87 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
95 micro
Kolin:
76 mg
Retinol - A vitamin:
95 micro
α-karotin
3713 micro
β-karotin
10226 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
13726 micro
Lut-zea
707 micro

Összesen 479 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.7 g

Zsír

Összesen
2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
69.6 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
27 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
20 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
91 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
260 micro
β-karotin
716 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
961 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 34 kcal

Elkészítés

Első lépésként minden zöldséget megpucolunk, a hagymát felaprítjuk, és a répát is felszeleteljük viszonylag vékonyabb karikákra.
A hagymát olívaolajon elkezdjük pirítani. Belenyomunk 2 gerezd fokhagymát, és azzal pirítjuk tovább. A végen egy kis kakukkfűvel megszórjuk, és picit átpirítjuk együtt.
Amikor a hagyma üveges, hozzádobjuk a répát, és kicsit együtt pirítjuk őket kevergetés közben. Ezután az egészet felöntjük annyi vízzel, hogy mindent ellepjen, sózzuk, borsozzuk, és fedő alatt addig főzzük, ameddig a répa nagyjából megpuhul.
Hozzáöntjük a paradicsomkonzerveket, és kb. 1-2 deci vizet, hogy ne legyen túl sűrű. (Ha van otthon húsleves alaplé, bátran használjuk azt.) A maradék 2 gerezd fokhagymát a kés lapjával megtörjük, és a levesbe dobjuk. Közepes lángon addig főzzük, míg a paradicsomok teljesen szétesnek.
Amikor kész, lehúzzuk a tűzről, és botmixerrel nagyon alaposan pürésítjük. Minél jobban összeturmixoljuk, annál selymesebb állaga lesz.
Ha valakinek ez így túl tömény, 1-2 deci tejszínnel vagy tejjel forraljuk össze, és kész is!

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 perc
Főzés ideje: 30 perc

Biztos mindenki emlékszik az iskolai menzás paradicsomlevesre betűtésztával. Van, aki nagyon szerette, van aki nagyon nem. Én az utóbbi kategóriába tartozom, ezért is örültem, amikor a nagymamám megmutatta ezt a receptet. A paradicsom savanykás ízét nagyon jól egyensúlyozza a hagyma édessége, a répa hozzáadásával pedig egy kis extra tápanyagot viszünk bele. Nem kell túlbonyolítani, fél óra alatt, gyorsan kész is van.