savanyúság különleges savanyúságok

Savanyított kelbimbó

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű villámgyors

Lakos Benedek

6adag

Előkészítés

10perc

Főzés

5perc

Összesen

15perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

2% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír

A savanyúsághoz

75g kelbimbó

29 kcal
17g ecet

3 kcal
17g víz

0 kcal
1g só

0 kcal
3g cukor

13 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fehér mustármag

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal

Összesen 45 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír

A savanyúsághoz

450g kelbimbó

174 kcal
100g ecet

18 kcal
100g víz

0 kcal
6g só

0 kcal
20g cukor

77 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fehér mustármag

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal

Összesen 269 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír

A savanyúsághoz

66.6g kelbimbó

26 kcal
14.8g ecet

3 kcal
14.8g víz

0 kcal
0.8g só

0 kcal
3g cukor

11 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fehér mustármag

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal

Összesen 40 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

2% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.3 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
469.1 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
30 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
47 mg
Nátrium
373 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
90.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
57 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
119 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
304 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1073 micro

Összesen 45 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.7 g

Zsír

Összesen
1.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2814.7 g
Cink
2 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
181 mg
Vas
6 mg
Magnézium
95 mg
Foszfor
283 mg
Nátrium
2239 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
56.3 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
15 mg

VÍZ

Összesen
543 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
154 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
344 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
717 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
247 micro
Kolin:
77 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
1823 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6440 micro

Összesen 269 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
416.7 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
27 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
42 mg
Nátrium
331 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.3 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
80.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
51 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
106 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
270 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
953 micro

Összesen 40 kcal

Hozzávalók

A savanyúsághoz

450 g kelbimbó
100 ml ecet
100 ml víz
0.5 ek só
2 ek cukor
fekete bors ízlés szerint (egész)
fehér mustármag ízlés szerint (egész)
fokhagymapor ízlés szerint

Elkészítés

A savanyúsághoz

A kelbimbót mossuk meg, majd vágjuk félbe mindegyik szemet.
Forraljunk vizet egy lábosban. Amikor felforrt, dobjuk bele a kelbimbót, és blansírozzuk 3 percig. Szűrjük le és öblítsük le hideg vízzel.
Egy másik edényben forraljuk össze az ecetet, vizet, cukrot, sót és a fűszereket. Nem kell lobogtatni, miután elkezd forrni, zárjuk el alatta a lángot.
A blansírozott kelbimbót tegyük egy sterilizált befőttesüvegbe. Az ecetes keveréket még melegen öntsük a zöldségre, hogy teljesen ellepje.
Hagyjuk a konyhapulton szobahőmérsékletűre hűlni a savanyúságot, majd tegyük be a hűtőbe. Itt pár hétig biztosan eláll.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 20
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 997
Feltöltés dátuma: 2021. október 12.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - savanyúság
- kategória:
  - különleges savanyúságok

Receptjellemzők

- fogás:
  - köret
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - villámgyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

Lakos Benedek 373 recept

Sosem gondoltam volna, hogy új kedvenc savanyúságom lesz. Ez a kelbimbó azonban biztosan előkelő helyre kerül majd a ranglistán: villámgyorsan elkészíthető, különleges és nagyon jól illik egy sor hideg és meleg ételhez.