saláta céklasaláta

Sárgarépás-céklás saláta

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

OsztriGa

2adag

Előkészítés

15perc

Főzés

25perc

Összesen

40perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

1% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír

120g sárgarépa

44 kcal
126g cékla

36 kcal
12g olívaolaj

106 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 192 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír

240g sárgarépa

88 kcal
251g cékla

72 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 384 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír

45.8g sárgarépa

17 kcal
47.9g cékla

14 kcal
4.6g olívaolaj

40 kcal
1.7g fokhagyma

2 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 73 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

1% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
12.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
310.4 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
56 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
140 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.6 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
170.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
893 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
112 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
3713 micro
β-karotin
8865 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
274 micro

Összesen 192 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
24.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
620.7 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
112 mg
Vas
2 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
154 mg
Nátrium
280 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
39.2 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
340.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1787 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
43 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
224 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
7427 micro
β-karotin
17731 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
548 micro

Összesen 384 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1 g

Zsír

Összesen
4.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
118.5 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
21 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
29 mg
Nátrium
54 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.5 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
65 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
341 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1417 micro
β-karotin
3384 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
105 micro

Összesen 73 kcal

Hozzávalók

3 db sárgarépa
1 db cékla
3 ek olívaolaj
3 gerezd fokhagyma
2 kávéskanál római kömény
1 kk fűszerpaprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

Répákat meghámozzuk, hosszában négybe vágjuk, majd 3-4 cm-es darabokra vágjuk. Annyi enyhén sós vízben, ami éppen ellepi, roppanósra főzzük. Esetleg adhatunk a főzőléhez pici barna cukrot.
A céklát megfőzzük, meghámozzuk, kockákra vágjuk.
Serpenyőben felhevítjük az olajat, rászórjuk a zúzott v. apróra vágott fokhagymát, a köményt, és kicsit megpirítjuk. (A hagyma ne égjen meg, mert keserű lesz!)
Hozzáöntjük a főzött répát, céklát. Megszórjuk pirospaprikával, sóval-borssal ízesítjuk, kicsit összeforrósítjuk.

Receptkönyvben: 339
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 5
Össznézettség: 32148
Feltöltés dátuma: 2010. október 19.

Ajánló

Előételnek, uzsonnára önmagában, vagy köretként: grillezett húsok remek társa.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - saláta
- kategória:
  - céklasaláta

Receptjellemzők

- fogás:
  - köret
- konyha:
  - afrikai
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

OsztriGa 35 recept

Pár éve fellázadtam a krumpli és rizs köret ellen. Ráadásul fogyókúra címen sokszor készítettem grillezett húsokat. Na de, merült fel a kérdés, mit adjak mellé köretnek. Ekkor vettem a vegetáriánius szakácskönyvet, ami 4 kontinensről gyűjt össze sok szép receptet. Ez az egyik kedvencem lett. Gyors és egyszerű. A római kömény illata mindig elvarázsol.