Sárgabarackos gombóc Lilalicsi konyhájából

Name: Sárgabarackos gombóc Lilalicsi konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Tehéntúró; 16 dkg Finomliszt; 6 dkg Margarin; 1 db Tojás; 1 db Tojássárgája; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 csipet Só; 3 ml Rum; 12 közepes db Sárgabarack; 1 bögre Zsemlemorzsa; 5 dkg Vaj

Lilalicsi

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg tehéntúró
16 dkg finomliszt
6 dkg margarin
1 db tojás
1 db tojássárgája
1 citromból nyert citromhéj
1 csipet só
3 ml rum
12 közepes db sárgabarack
1 bögre zsemlemorzsa
5 dkg vaj

674

Kalória

22.9g

Fehérje

74.9g

Szénhidrát

31.7g

Zsír

254.3g

Víz

126.1g

Koleszterin

6.7g

Élelmi rost

23.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
20% Szénhidrát
8% Zsír

63g tehéntúró

92 kcal
40g finomliszt

146 kcal
15g margarin

108 kcal
14g tojás

17 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
2g citromhéj

1 kcal
0g só

0 kcal
1g rum

2 kcal
231g sárgabarack

103 kcal
25g zsemlemorzsa

99 kcal
13g vaj

90 kcal

Összesen 674 kcal

6% Fehérje
20% Szénhidrát
8% Zsír

250g tehéntúró

368 kcal
160g finomliszt

582 kcal
60g margarin

430 kcal
55g tojás

69 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g só

0 kcal
3g rum

7 kcal
924g sárgabarack

412 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
50g vaj

359 kcal

Összesen 2689 kcal

6% Fehérje
20% Szénhidrát
8% Zsír

15.4g tehéntúró

23 kcal
9.8g finomliszt

36 kcal
3.7g margarin

26 kcal
3.4g tojás

4 kcal
1.2g tojássárgája

4 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
0.2g rum

0 kcal
56.8g sárgabarack

25 kcal
6.1g zsemlemorzsa

24 kcal
3.1g vaj

22 kcal

Összesen 164 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
20% Szénhidrát
8% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Cink
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
22.9 g

Zsír

Összesen
31.7 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
126 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1046.3 g
Cink
164 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
148 mg
Vas
128 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
301 mg
Nátrium
219 mg
Réz
7 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
74.9 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
254.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
453 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
70 micro
Kolin:
95 mg
Retinol - A vitamin:
237 micro
α-karotin
43 micro
β-karotin
2466 micro
β-crypt
227 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
314 micro

Összesen 674 kcal

6% Fehérje
20% Szénhidrát
8% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Cink
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
91.8 g

Zsír

Összesen
126.6 g
Telített zsírsav
49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
505 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4185.3 g
Cink
655 mg
Szelén
107 mg
Kálcium
593 mg
Vas
512 mg
Magnézium
190 mg
Foszfor
1205 mg
Nátrium
874 mg
Réz
26 mg
Mangán
23 mg

Szénhidrát

Összesen
299.6 g
Cukor
94 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
1017.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1812 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
94 mg
D vitamin:
83 micro
K vitamin:
95 micro
Tiamin - B1 vitamin:
64 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
281 micro
Kolin:
379 mg
Retinol - A vitamin:
948 micro
α-karotin
171 micro
β-karotin
9864 micro
β-crypt
907 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1257 micro

Összesen 2689 kcal

6% Fehérje
20% Szénhidrát
8% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Cink
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
7.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
257.1 g
Cink
40 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
36 mg
Vas
31 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
74 mg
Nátrium
54 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
18.4 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
62.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
111 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
19 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
606 micro
β-crypt
56 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
77 micro

Összesen 164 kcal

Elkészítés

A túrót áttörjük, majd az olvasztott margarinnal, tojással és a tojássárgával összekeverjük, ezután belekeverjük a reszelt citromhéjat, rumot, egy csipetnyi sót és a lisztet. Közepes keménységű tésztát gyúrunk, majd 1 órán át a hűtőben pihentetjük.
Közben a zsemlemorzsát a vajon megpirítjuk. A sárgabarackot megtisztítjuk és megmossuk.
A tésztából tenyérnyi pogácsákat formázunk, 1-1 szem barackot teszünk a közepébe, majd gombócokat formálunk belőlük. Enyhén gyöngyöző, sós vízben nagyjából 15 percig főzzük.
Az elkészült gombócokat az előkészített pirított zsemlemorzsába forgatjuk. Tálalásnál vaníliás cukorral elkevert porcukorral kínáljuk.