torta sajttorta

Sajttorta eperöntettel

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Szegnik

4adag

Előkészítés

15perc

Sütés

75perc

Összesen

90perc

Sütés hőfoka

175 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
34% Szénhidrát
23% Zsír

torta

20g vaj

143 kcal
38g kekszmorzsa

157 kcal
55g tojás

69 kcal
50g cukor

194 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
31g habtejszín

91 kcal
10g étkezési keményítő

38 kcal
200g krémsajt

500 kcal

öntet

63g eper

19 kcal
13g porcukor

48 kcal
2g étkezési keményítő

7 kcal
5g citromlé

1 kcal
6g víz

0 kcal

Összesen 1277 kcal

6% Fehérje
34% Szénhidrát
23% Zsír

torta

80g vaj

574 kcal
150g kekszmorzsa

629 kcal
220g tojás

277 kcal
200g cukor

774 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
125g habtejszín

365 kcal
40g étkezési keményítő

152 kcal
800g krémsajt

2000 kcal

öntet

250g eper

75 kcal
50g porcukor

194 kcal
8g étkezési keményítő

29 kcal
20g citromlé

4 kcal
25g víz

0 kcal

Összesen 5112 kcal

6% Fehérje
34% Szénhidrát
23% Zsír

torta

4g vaj

29 kcal
7.6g kekszmorzsa

32 kcal
11.1g tojás

14 kcal
10.1g cukor

39 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
6.3g habtejszín

18 kcal
2g étkezési keményítő

8 kcal
40.5g krémsajt

101 kcal

öntet

12.6g eper

4 kcal
2.5g porcukor

10 kcal
0.4g étkezési keményítő

1 kcal
1g citromlé

0 kcal
1.3g víz

0 kcal

Összesen 258 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
34% Szénhidrát
23% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
20.7 g

Zsír

Összesen
78.9 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
258 mg

Ásványi anyagok

Összesen
431.9 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
64 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
136 mg
Nátrium
197 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
118 g
Cukor
76 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
125.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
302 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
47 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
155 mg
Retinol - A vitamin:
297 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
55 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
259 micro

Összesen 1277 kcal

6% Fehérje
34% Szénhidrát
23% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
83 g

Zsír

Összesen
315.7 g
Telített zsírsav
75 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
1031 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1727.7 g
Cink
3 mg
Szelén
65 mg
Kálcium
257 mg
Vas
5 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
543 mg
Nátrium
787 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
471.9 g
Cukor
304 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
500.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1208 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
147 mg
D vitamin:
188 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
159 micro
Kolin:
619 mg
Retinol - A vitamin:
1189 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
218 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1038 micro

Összesen 5112 kcal

6% Fehérje
34% Szénhidrát
23% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
16 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
87.4 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
13 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
27 mg
Nátrium
40 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.9 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
25.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
61 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
60 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 258 kcal

Hozzávalók

torta

8 dkg vaj (olvasztott)
15 dkg kekszmorzsa
4 db tojás
20 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
125 ml habtejszín
4 dkg étkezési keményítő
80 dkg krémsajt (pl. mascarpone)

öntet

25 dkg eper
5 dkg porcukor
0.5 evőkanál étkezési keményítő
0.5 citromból nyert citromlé
0.3 dl víz

Elkészítés

torta

Olajjal vékonyan kikenünk egy tortaformát (26 cm).
Az olvasztott és kihűtött vajat elkeverjük a finomra darált édes keksszel. Ezt a masszát egy evőkanállal szépen a forma aljára nyomkodjuk, majd alufóliával letakarva a hűtőbe tesszük kb. fél órára.
Robotgéppel a tojásokat a cukrokkal krémesre keverjük. Utána hozzáadjuk a keményítővel csomómentesre kevert tejszínt. (Nem kell habbá verni!!!) Majd belekeverjük a sajtot is.
Ezt a krémet ráöntjük a kekszre, és 175 fokon kb. 1 és 1/4 órát sütjük. A kikapcsolt sütőben hagyjuk utána még 15 percig.
Nem kell megijedni, de nagyon magasra fel fog emelkedni és - mint a képen is látható - elég barna színt fog kapni.

öntet

A megmosott epreket 4 felé vágjuk, és egy közepes méretű lábosba tesszük.
A porcukrot és a citrom levét hozzáöntjük, jól összekeverjük, majd lefedjük, és fél órát állni hagyjuk.
Ezután fedő nélkül felforraljuk, és 5 percig főzzük.
Az étkezési keményítőt fél dl hideg vízben elkeverjük, és folyamatos kevergetés mellett az eperhez öntjük, amint besűrűsödött levesszük a tűzről. Kész! (2-3 hétig eláll a hűtőben.)

Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 26
Sütés ideje: 75 perc
Receptkönyvben: 206
Tegnapi nézettség: 5
7 napos nézettség: 49
Össznézettség: 31137
Feltöltés dátuma: 2014. június 10.

Ajánló

Az öntethez bacver receptjét használtam.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - sajttorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - vacsora
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - születésnap ,
  - buli receptek

Szegnik 16 recept

Ezt a sajttortát először egy kedves barátnőmnél kóstoltam, és rögtön el is kértem a receptet. Azóta már többször elkészítettem, és mindig sikert aratok vele én is! Rendkívül egyszerű elkészíteni, úgyhogy bátran merem ajánlani!