tapas sajtos falatkák

Sajtpuffancs

4adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

6 db tojás
35 dkg trappista sajt
10 dkg zsemlemorzsa
8 dkg finomliszt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

960

Kalória

35.3g

Fehérje

34.3g

Szénhidrát

75.6g

Zsír

99.1g

Víz

377.7g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

2.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
14% Szénhidrát
31% Zsír

83g tojás

104 kcal
88g trappista sajt

308 kcal
25g zsemlemorzsa

99 kcal
20g finomliszt

73 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

Összesen 960 kcal

14% Fehérje
14% Szénhidrát
31% Zsír

330g tojás

415 kcal
350g trappista sajt

1232 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
80g finomliszt

291 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal

Összesen 3836 kcal

14% Fehérje
14% Szénhidrát
31% Zsír

32g tojás

40 kcal
34g trappista sajt

120 kcal
9.7g zsemlemorzsa

38 kcal
7.8g finomliszt

28 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16.5g napraforgó olaj

146 kcal

Összesen 372 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
14% Szénhidrát
31% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
35.3 g

Zsír

Összesen
75.6 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
378 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2033.8 g
Cink
4 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
658 mg
Vas
3 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
522 mg
Nátrium
754 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
99.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
392 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
78 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
82 micro
Kolin:
233 mg
Retinol - A vitamin:
390 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
369 micro

Összesen 960 kcal

14% Fehérje
14% Szénhidrát
31% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
141.3 g

Zsír

Összesen
302.4 g
Telített zsírsav
91 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
123 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
72 g
Koleszterin
1511 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8135.1 g
Cink
15 mg
Szelén
192 mg
Kálcium
2633 mg
Vas
12 mg
Magnézium
179 mg
Foszfor
2086 mg
Nátrium
3015 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
137.1 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
396.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1567 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
74 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
312 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
327 micro
Kolin:
930 mg
Retinol - A vitamin:
1560 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
102 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1475 micro

Összesen 3836 kcal

14% Fehérje
14% Szénhidrát
31% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
13.7 g

Zsír

Összesen
29.4 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
147 mg

Ásványi anyagok

Összesen
789.8 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
256 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
203 mg
Nátrium
293 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
38.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
152 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
90 mg
Retinol - A vitamin:
151 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
143 micro

Összesen 372 kcal

Elkészítés

A tojások sárgáját a fehérjétől elválasztjuk.
A fehérjét sózzuk, borsozzuk, kemény habbá verjük.
A habhoz óvatosan hozzákeverjük a kislyukú reszelőn lereszelt sajtot (annyit, hogy jól formázható legyen).
Diónyi golyókat formázunk a masszából.
Agolyókat meghempergetjük a lisztben, a maradék tojás sárgákban, majd zsemlemorzsában.
Forró, bő olajba dobjuk őket néhány másodpercre, épp hogy csak kéreg képződön a puffancsokon. Vigyázzunk! Ha továbbsütjük,esélyes, hogy szétreped.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 10 p

Kisgyerekként nagymamám gyakran várt minket ilyen puffancsokkal, és mi imádtuk. A fényképezéshez a képen látható adagot tudtam megmenteni, egyébként kb. 20 golyócska jön ki ebből a mennyiségből.