péksütemény kifli

Sajtos-vajas graham kifli

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes gyors

Bejja

5adag

Előkészítés

10perc

Sütés

30perc

Összesen

40perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

10% Fehérje
43% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

20g rizsliszt

73 kcal
40g finomliszt

146 kcal
40g graham-liszt

133 kcal
5g élesztő

5 kcal
20g vaj

143 kcal
80g tej

45 kcal
20g víz

0 kcal
1g só

0 kcal

A tetejére

10g vaj

72 kcal
30g sajt

106 kcal

Összesen 723 kcal

10% Fehérje
43% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

100g rizsliszt

366 kcal
200g finomliszt

728 kcal
200g graham-liszt

664 kcal
25g élesztő

26 kcal
100g vaj

717 kcal
400g tej

224 kcal
100g víz

0 kcal
7g só

0 kcal

A tetejére

50g vaj

359 kcal
150g sajt

528 kcal

Összesen 3612 kcal

10% Fehérje
43% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

7.5g rizsliszt

27 kcal
15g finomliszt

55 kcal
15g graham-liszt

50 kcal
1.9g élesztő

2 kcal
7.5g vaj

54 kcal
30g tej

17 kcal
7.5g víz

0 kcal
0.5g só

0 kcal

A tetejére

3.8g vaj

27 kcal
11.3g sajt

40 kcal

Összesen 272 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

10% Fehérje
43% Szénhidrát
19% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
19.4 g

Zsír

Összesen
35.9 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
101 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1497.7 g
Cink
3 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
316 mg
Vas
2 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
324 mg
Nátrium
750 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
80.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
54 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
300 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
68 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
295 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
58 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
95 micro

Összesen 723 kcal

10% Fehérje
43% Szénhidrát
19% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
96.9 g

Zsír

Összesen
179.7 g
Telített zsírsav
106 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
507 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7488.3 g
Cink
15 mg
Szelén
134 mg
Kálcium
1582 mg
Vas
12 mg
Magnézium
363 mg
Foszfor
1620 mg
Nátrium
3752 mg
Réz
1 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrátok

Összesen
403.2 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
36 mg

VÍZ

Összesen
270.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1499 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
340 micro
Kolin:
148 mg
Retinol - A vitamin:
1476 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
291 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
476 micro

Összesen 3612 kcal

10% Fehérje
43% Szénhidrát
19% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
13.5 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
562.2 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
119 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
122 mg
Nátrium
282 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
20.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
113 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
111 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 272 kcal

Hozzávalók

A tésztához

10 dkg rizsliszt
20 dkg finomliszt
20 dkg graham-liszt
2.5 dkg élesztő
10 dkg vaj
4 dl tej
1 dl víz
1 tk só

A tetejére

5 dkg vaj
15 dkg sajt

Elkészítés

A tésztához

Tésztát dagasztunk. Az élesztőt elkeverjük a tejben, a liszteket egy tálba szitáljuk, beletesszük a sót, összedolgozzuk a tejes élesztővel.
Letakarjuk, éjszaka kel, reggel neki lehet állni nyújtani kb. 3 mm vastagra. (Én ezt a mennyiséget kétfelé vettem.) Kinyújtjuk, felcikkezzük 10-12 db háromszögre. Megkenjük a felolvasztott vajjal és a szélesebb részétől kezdve feltekerjük.
Sütőt bekapcsoljuk (jólesik a meleg nekünk is reggel:-)). Ezalatt le lehet reszelni a sajtot.
Kb. 10 percet még kel a sütőajtón, aztán megkenjük a tetejét is vajjal, megszórjuk a sajttal, és be az előmelegített sütőbe 180 fokra 25 percre.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 79
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 8706
Feltöltés dátuma: 2013. február 14.