egytálételek sztrapacska

Sajtos sztrapacska pirított tarjakockákkal

Andi80_

5,0

1 ÉRTÉKELÉS•5 HOZZÁSZÓLÁS

Andi80_

Sajtos sztrapacska pirított tarjakockákkal

3adag

Idő

22perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

0.5 kg burgonya (hámozva, mérve)
20 dkg finomliszt
1 db tojás
1 tk só
1 gerezd fokhagyma

A feltéthez

A tetejére

1 ek tejföl
5 dkg sajt

617

Kalória

24.2g

Fehérje

78.4g

Szénhidrátok

22.3g

Zsír

178.2g

Víz

84.4g

Koleszterin

5.3g

Rost

3.8g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
26% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

167g burgonya

96 kcal
67g finomliszt

243 kcal
18g tojás

23 kcal
2g só

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal

A feltéthez

57g vöröshagyma

21 kcal
50g füstölt-főtt tarja

90 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

A tetejére

7g tejföl

13 kcal
17g sajt

59 kcal

Összesen 617 kcal

8% Fehérje
26% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

500g burgonya

289 kcal
200g finomliszt

728 kcal
55g tojás

69 kcal
7g só

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal

A feltéthez

170g vöröshagyma

62 kcal
150g füstölt-főtt tarja

270 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

A tetejére

20g tejföl

40 kcal
50g sajt

176 kcal

Összesen 1850 kcal

8% Fehérje
26% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

42.4g burgonya

24 kcal
17g finomliszt

62 kcal
4.7g tojás

6 kcal
0.6g só

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal

A feltéthez

14.4g vöröshagyma

5 kcal
12.7g füstölt-főtt tarja

23 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

A tetejére

1.7g tejföl

3 kcal
4.2g sajt

15 kcal

Összesen 156 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
26% Szénhidrát
7% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
24.2 g

Zsír

Összesen
22.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
84 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2290.5 g
Cink
2 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
163 mg
Vas
2 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
257 mg
Nátrium
1779 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
78.4 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
178.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
87 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
77 mg
Retinol - A vitamin:
86 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
107 micro

Összesen 617 kcal

8% Fehérje
26% Szénhidrát
7% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
72.7 g

Zsír

Összesen
67 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
253 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6871.6 g
Cink
5 mg
Szelén
93 mg
Kálcium
489 mg
Vas
7 mg
Magnézium
166 mg
Foszfor
770 mg
Nátrium
5338 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
235.1 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
534.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
260 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
86 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
171 micro
Kolin:
230 mg
Retinol - A vitamin:
258 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
321 micro

Összesen 1850 kcal

8% Fehérje
26% Szénhidrát
7% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
5.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
582.8 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
42 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
65 mg
Nátrium
453 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
45.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 156 kcal

Elkészítés

A tésztához

A krumplit meghámozzuk, pépesre reszeljük.
Beleütjük a tojást, hozzáadjuk a sót, lisztet, belezúzzuk a fokhagymát. Összekeverjük. A massza ne legyen túl kemény, se túl lágy.
Lobogó, sós vízbe szaggassuk nokedliszaggatóval, és ha feljön a víz tetejére, még főzzük 2-3 percig. Szűrjük le.
Hideg, sós vízbe áztassuk kb. fél percig, majd megint szűrjük le.
A vöröshagymát és a tarját vágjuk apró kockákra, majd a hagymát kevéske olajon pirítsuk üvegesre, dobjuk rá a tarjakockákat. Együtt pirítsuk 2-3 percig, majd borítsuk bele a lecsöpögtetett tésztát, és forgassuk át párszor.
Vegyük le a tűzről, keverjünk hozzá 1 nagy ek tejfölt. Kóstoljuk meg, mert lehet kell még rá egy kis só.
Tálaljuk reszelt sajttal, esetleg füstölttel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Főzés ideje: 12 perc

Mikor nagymamám élt, gyakran készített túrós, káposztás sztrapacskát. Rég volt :-( Azóta azt hiszem egyszer ettem, férjem anyukája csinálta. Most eszembe jutott és (túró hiányában) kis változtatással, de ez lett az ebéd. Szalonna helyett tarja került rá. A tészta készítésnél újkrumpli volt az alap, eléggé lédús még, kellett hozzá a 20 dkg liszt. Ha később, ókrumpliból akarjuk főzni, csak fokozatosan adjuk hozzá, mert lehet nem szükséges az említett adag.