egytálételek zöldséges egytálétel

Sajtos szabdzsi kölessel

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű nagyon gyors

szmarti

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

20perc

Összesen

30perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

Ragu

100g padlizsán

24 kcal
50g cukkini

8 kcal
50g mozzarella

150 kcal
100g paradicsom

18 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
2g gyömbér

1 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
25g főzőtejszín

33 kcal
0g só

0 kcal
50g víz

0 kcal

Köret

55g köles

208 kcal
0g kurkuma

0 kcal
188g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 515 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

Ragu

400g padlizsán

95 kcal
200g cukkini

32 kcal
200g mozzarella

598 kcal
400g paradicsom

72 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
6g gyömbér

5 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
0g só

0 kcal
200g víz

0 kcal

Köret

220g köles

832 kcal
0g kurkuma

0 kcal
750g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2056 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

Ragu

15.9g padlizsán

4 kcal
8g cukkini

1 kcal
8g mozzarella

24 kcal
15.9g paradicsom

3 kcal
1.3g napraforgó olaj

11 kcal
0.2g gyömbér

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
4g főzőtejszín

5 kcal
0g só

0 kcal
8g víz

0 kcal

Köret

8.8g köles

33 kcal
0g kurkuma

0 kcal
29.8g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 81 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
20.4 g

Zsír

Összesen
24.8 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1156.5 g
Cink
3 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
320 mg
Vas
3 mg
Magnézium
111 mg
Foszfor
425 mg
Nátrium
282 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
54 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
516.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
161 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
99 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
111 micro
α-karotin
101 micro
β-karotin
553 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
1167 micro

Összesen 515 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
81.7 g

Zsír

Összesen
99.2 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
193 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4626 g
Cink
12 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
1278 mg
Vas
10 mg
Magnézium
446 mg
Foszfor
1700 mg
Nátrium
1126 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
216 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
37 mg

VÍZ

Összesen
2065.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
646 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
100 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
63 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
394 micro
Kolin:
124 mg
Retinol - A vitamin:
443 micro
α-karotin
404 micro
β-karotin
2213 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
10292 micro
Lut-zea
4667 micro

Összesen 2056 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
3.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
184 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
51 mg
Vas
0 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
45 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
82.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
88 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
409 micro
Lut-zea
186 micro

Összesen 81 kcal

Hozzávalók

Ragu

1 db padlizsán
1 közepes db cukkini
20 dkg mozzarella (mini)
4 közepes db paradicsom
4 ek napraforgó olaj
1 ek gyömbér (frissen reszelve)
fahéjrúd ízlés szerint
2 teáskanál kurkuma
1 teáskanál római kömény
1 teáskanál csípős paprikakrém
2 gerezd fokhagyma
1 dl főzőtejszín
só ízlés szerint
2 dl víz

Köret

1 bögre köles
1 kávéskanál kurkuma
7.5 dl víz (3x annyi, mint a köles)
só ízlés szerint

Elkészítés

Ragu

A zöldségeket közepes kockákra vágjuk, a gyömbért lereszeljük, a mini mozzarellát lecsöpögtetjük.
Lábasban kevés olajat forrósítunk, és óvatosan átpirítjuk benne a fokhagymát, a cukkinit és a padlizsánt.
Hozzáadjuk a sót, a paradicsomot, a fűszereket és kb. 2 dl vizet, és fedő alatt puhára főzzük az egészet. 5 gramm darabos fahéjat tettem bele (a hozzávalóknál ezt így pontosan nem tudtam feltüntetni, de ízlés szerint lehet több-kevesebb is).
Felöntjük a főzőtejszínnel, beletesszük a mozzarellát, és pár másodperc után le is kapcsoljuk.

Köret

A kölest megmossuk, és háromszoros mennyiségű hideg, sós vízben, kurkumával megszórva feltesszük főni.
Kb. 15 perc után, amikor magába szívta a vizet, lekapcsoljuk, és még fedő alatt hagyjuk állni egy kicsit.

Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 39
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 2985
Feltöltés dátuma: 2016. december 18.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - zöldséges egytálétel

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

szmarti 6 recept

Étteremben ettünk hasonló, tofus szabdzsit, és nagyon "rákattantam". Az interneten hiába kerestem a receptet, ezért megpróbáltam magam rekonstruálni az ételt azokból az információkból, amiket az indiai ételek fűszerezéséről megtudtam, egyebekben az ízlelőbimbóimra és háziasszonyi gyakorlatomra hagyatkoztam. Én egyszerűen fokhagymával pótlom az úgynevezett hinget (más néven asafoetidát), a tofunál pedig rokonszenvesebb számomra a hasonló állagú mozzarella. Ha nem tartod kőbe vésett szabályoknak az eredeti hozzávalókat, ajánlom Neked is!