tészta rakott tészta

Sajtos rakott zöldség

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Safitron

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

30perc

Sütés

15perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

220 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír

4g kókuszzsír

33 kcal
125g sárgarépa

46 kcal
125g cukkini

20 kcal
115g zöldhagyma

22 kcal
63g tészta

232 kcal
125g tejföl

248 kcal
50g sajt

176 kcal

Összesen 777 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír

15g kókuszzsír

134 kcal
500g sárgarépa

182 kcal
500g cukkini

81 kcal
460g zöldhagyma

88 kcal
250g tészta

928 kcal
500g tejföl

990 kcal
200g sajt

704 kcal

Összesen 3107 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír

0.6g kókuszzsír

6 kcal
20.6g sárgarépa

8 kcal
20.6g cukkini

3 kcal
19g zöldhagyma

4 kcal
10.3g tészta

38 kcal
20.6g tejföl

41 kcal
8.2g sajt

29 kcal

Összesen 129 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
26.8 g

Zsír

Összesen
43.7 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1646.7 g
Cink
4 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
570 mg
Vas
4 mg
Magnézium
106 mg
Foszfor
503 mg
Nátrium
407 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
72.2 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
393 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1288 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
166 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
258 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
308 micro
α-karotin
3868 micro
β-karotin
9818 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
3609 micro

Összesen 777 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
107.3 g

Zsír

Összesen
174.9 g
Telített zsírsav
98 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
541 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6587 g
Cink
14 mg
Szelén
209 mg
Kálcium
2279 mg
Vas
17 mg
Magnézium
425 mg
Foszfor
2011 mg
Nátrium
1627 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
288.6 g
Cukor
64 mg
Élelmi rost
32 mg

VÍZ

Összesen
1572.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5151 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
168 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
663 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1034 micro
Kolin:
265 mg
Retinol - A vitamin:
1231 micro
α-karotin
15473 micro
β-karotin
39272 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
4 micro
Lut-zea
14436 micro

Összesen 3107 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
8% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
7.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
271.6 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
94 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
83 mg
Nátrium
67 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
64.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
212 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
51 micro
α-karotin
638 micro
β-karotin
1619 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
595 micro

Összesen 129 kcal

Hozzávalók

1 ek kókuszzsír (lehet kevesebb/több, csak pirításhoz kell)
500 g sárgarépa (5 darab)
500 g cukkini (4 darab)
5 db zöldhagyma (kicsik, 100 g összesen)
250 g tészta
5 dl tejföl
200 g sajt (ez sósabb mint a többi fajta sajt)

Elkészítés

Megpucolunk 5-6 sárgarépát (kb. 500 g, közepesek), felkarikázzuk, lehet fehérrépa is, és lehet több is ízlés szerint. Kókuszzsíron elkezdjük a pirítást/párolást, míg a cukkinit és zöldhagymát/tavaszi hagymát megpucoljuk. 4 kis cukkinit (500 g) és kb. 8-10 tavaszi hagymát (100 g) használtam, de lehet több is, kevesebb is.
Közben felrakunk 2 liter vizet forrni, ízlés szerinti sóval, amiben forrás után kb. 15 perc alatt megfő bármilyen tészta. Durum masnitésztát használtam vagy fodros kockát javaslok, egy kiskanál kókuszolaj is mehet a tésztához.
Majd mikor a répa kicsit megpirult, hozzárakjuk a cukkinit, amit kis téglalapokra szeletelünk, tovább pároljuk és pirítgatjuk. A párolás jól megy, ha wokszerű edényünk van fedővel.
Végül mikor a cukkini is kapott egy kis színt, a zöldhagymakarikákat is hozzá lehet szórni, egy két keverés és nagyon rövid párolás/pirítás erejéig. Lényeg, hogy minden zöldség csak annyi párolást-pirítást kapjon, amitől még nem szottyad össze, ne legyen pépes. A fenti sorrendet tartva, nem kell időket méregetni, könnyen látható, melyik mikor éri el ezt az állagot, ami kicsit kemény, de már könnyen rágható, és nem massza. Ezután hozzákeverünk 5 dl tejfölt, és kicsit állni hagyjuk, amíg a tészta megfő.
Ha kész a tészta, mehet egyből a zöldségekre, alaposan elkeverjük, hogy mindenhova jusson a zöldségekből, de közben ne törjük össze. Majd az egészet beleöntjük egy porcelán vagy jénai vagy bármilyen sütőtálba (kb. 5 cm mély és 20x40 cm területű elég lesz).
Tetejére sajtlapokat teszünk (amit szeretünk, én goudát tettem teljes fedésben), és a sütőben, 220 fokon addig sütjük, míg a sajt kicsit megbarnul/érezni a sajt illatát.

Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 20x40x5
Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 68
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 2633
Feltöltés dátuma: 2018. június 21.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tészta
- kategória:
  - rakott tészta

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Safitron 20 recept

1 óra főzés és összeállítás, negyed óra takarítás, miközben sül a sajt:) Laza, ugyanakkor tartalmas kaja, húsmentes, de lehet pár szelet bacont fektetni a közepére/tetejére, ha valakinek hiányzik.