kenyerek hagymás kenyér

Sajtos-hagymás kenyér

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes ráérős

Glaser

6adag

Előkészítés

30perc

Sütés

45perc

Összesen

75perc

Sütés hőfoka

190 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

10% Fehérje
40% Szénhidrát
11% Zsír

A kenyérhez

15g vöröshagyma

5 kcal
8g vaj

54 kcal
75g finomliszt

273 kcal
2g instant élesztő

5 kcal
2g mustár

1 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
29g cheddar sajt

118 kcal
25g tej

14 kcal
25g víz

0 kcal

Összesen 470 kcal

10% Fehérje
40% Szénhidrát
11% Zsír

A kenyérhez

90g vöröshagyma

33 kcal
45g vaj

323 kcal
450g finomliszt

1638 kcal
9g instant élesztő

29 kcal
10g mustár

6 kcal
3g só

0 kcal
1g bors

1 kcal
175g cheddar sajt

705 kcal
150g tej

84 kcal
150g víz

0 kcal

Összesen 2819 kcal

10% Fehérje
40% Szénhidrát
11% Zsír

A kenyérhez

8.3g vöröshagyma

3 kcal
4.2g vaj

30 kcal
41.6g finomliszt

151 kcal
0.8g instant élesztő

3 kcal
0.9g mustár

1 kcal
0.3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16.2g cheddar sajt

65 kcal
13.9g tej

8 kcal
13.9g víz

0 kcal

Összesen 261 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

10% Fehérje
40% Szénhidrát
11% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.1 g

Zsír

Összesen
17.2 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
971.2 g
Cink
2 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
255 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
231 mg
Nátrium
420 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
61.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
59.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
150 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
65 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
147 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 470 kcal

10% Fehérje
40% Szénhidrát
11% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
96.4 g

Zsír

Összesen
103.3 g
Telített zsírsav
58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
270 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5827.1 g
Cink
11 mg
Szelén
207 mg
Kálcium
1527 mg
Vas
6 mg
Magnézium
167 mg
Foszfor
1386 mg
Nátrium
2519 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
367.6 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
357 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
898 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
393 micro
Kolin:
94 mg
Retinol - A vitamin:
879 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
227 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
98 micro

Összesen 2819 kcal

10% Fehérje
40% Szénhidrát
11% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.9 g

Zsír

Összesen
9.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
538.3 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
141 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
128 mg
Nátrium
233 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
34 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
33 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
83 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
81 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 261 kcal

Hozzávalók

A kenyérhez

1 db vöröshagyma (finomra vágva)
45 g vaj
450 g finomliszt
1 tasak instant élesztő
1 ek mustár (por)
0.5 teáskanál só
0.5 kk bors
175 g cheddar sajt (érett, reszelt)
150 ml tej (langyos)
150 ml víz (langyos)

Elkészítés

A kenyérhez

Kenjünk ki egy 25x10 cm-es kenyersütö format
Serpenyöben olvasszun k fel 25 g vajat es piritsuk meg benne a hagymat. Hagyjuk hülni.
Egy nagy keverötalba szitaljuk bele a lisztet es keverjük hozza az elesztöt, a mustart,a sot es a borsot. Keverjük bele a sajt haromnegyedet es a hagymat. Nyomjunk melyedest a közepebe. Öntssük hozza a tejet es a vizet, dagasszuk lagy tesztava. Boritsuk enyhen meglisztezett felületre es gyurjukk 10 percig, amig egyenletes es rugalmas nem lesz.
Tegyük kiolajozott talba, fedjuk le megolajozott frissentarto foliaval es meleg helyen hagyjuk 45-60 percig kelni.
Boritsuk enyhen meglisztezett felületre, könnyeden gyurjuk at. Osszuk 20 egyforma reszre es formazzunk korongokat. Tegyük a felet az elökeszitett formaba, es kenjük meg egy kis olvasztott vajjal. Tegyük a tetejükre a többi tesztakorongot es kenjük meg a megmaradt vajjal.
Fedjük le megolajozott foliaval, es meleg helyen kelesszük 45 percig, hogy a teszta elerje a forma szelet.
Szorjuk meg a megmaradt sajttal. 190 fokra elömelegitett sütöbe toljuk es 40-45 percig sütjük.

Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 25x10
Sütés ideje: 45 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 25
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 8461
Feltöltés dátuma: 2010. október 30.

Ajánló

                                                                      Ha szívesebben készítenénk friss élesztővel, helyettesítsük a szárított élesztőt 20 g friss élesztővel, melyet a tejben feloldunk, majd a liszthez adjuk. Ez a kiadós kenyér már önmagában is egy étel, de nagyon élvezetes saláták és hideg húsok kísérőjeként, vagy levesekhez.