pite quiche

Sajtos-gombás quiche

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Picipiros

8adag

Előkészítés

20perc

Főzés

45perc

Összesen

65perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

11% Fehérje
26% Szénhidrát
25% Zsír

Tészta

41g finomliszt

148 kcal
29g margarin

206 kcal
6g víz

0 kcal
1g cukor

5 kcal
1g só

0 kcal

Töltelék

31g tej

18 kcal
28g tojás

35 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
1g só

0 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
4g étkezési keményítő

14 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
6g vöröshagyma

2 kcal
13g feta sajt

33 kcal
25g edami sajt

89 kcal

Összesen 560 kcal

11% Fehérje
26% Szénhidrát
25% Zsír

Tészta

325g finomliszt

1183 kcal
230g margarin

1649 kcal
48g víz

0 kcal
10g cukor

39 kcal
6g só

0 kcal

Töltelék

250g tej

140 kcal
220g tojás

277 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
6g só

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
30g étkezési keményítő

114 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
100g feta sajt

265 kcal
200g edami sajt

714 kcal

Összesen 4477 kcal

11% Fehérje
26% Szénhidrát
25% Zsír

Tészta

21.9g finomliszt

80 kcal
15.5g margarin

111 kcal
3.2g víz

0 kcal
0.7g cukor

3 kcal
0.4g só

0 kcal

Töltelék

16.8g tej

9 kcal
14.8g tojás

19 kcal
0.2g petrezselyem

0 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0.4g só

0 kcal
0.5g napraforgó olaj

5 kcal
2g étkezési keményítő

8 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
3g vöröshagyma

1 kcal
6.7g feta sajt

18 kcal
13.4g edami sajt

48 kcal

Összesen 303 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

11% Fehérje
26% Szénhidrát
25% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
16.4 g

Zsír

Összesen
37.4 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
123 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1650.2 g
Cink
2 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
304 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
273 mg
Nátrium
1019 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
38.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
56.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
352 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
85 mg
Retinol - A vitamin:
336 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
198 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
150 micro

Összesen 560 kcal

11% Fehérje
26% Szénhidrát
25% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
130.9 g

Zsír

Összesen
299 g
Telített zsírsav
96 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
121 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
66 g
Koleszterin
987 mg

Ásványi anyagok

Összesen
13201.6 g
Cink
15 mg
Szelén
215 mg
Kálcium
2432 mg
Vas
9 mg
Magnézium
189 mg
Foszfor
2181 mg
Nátrium
8156 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
310.9 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
454.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2817 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
215 micro
K vitamin:
272 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
254 micro
Kolin:
682 mg
Retinol - A vitamin:
2685 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1580 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1202 micro

Összesen 4477 kcal

11% Fehérje
26% Szénhidrát
25% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
20.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
887.8 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
164 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
147 mg
Nátrium
548 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
30.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
189 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
181 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
106 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 303 kcal

Hozzávalók

Tészta

325 g finomliszt
230 g margarin (hideg)
6 ek víz (jeges)
1 ek cukor
1 teáskanál só

Töltelék

250 ml tej
4 db tojás
1 ek petrezselyem
2 gerezd fokhagyma
1 teáskanál só
1 ek napraforgó olaj
2 ek étkezési keményítő
1 teáskanál bors
0.3 teáskanál szerecsendió
0.5 db vöröshagyma
100 g feta sajt
200 g edami sajt

Elkészítés

Tészta

A tésztához a lisztet elkeverjük a sóval, cukorral, majd elmorzsoljuk benne a hideg, felkockázott margarint és kanalanként hozzáadjuk a jeges vizet. Dagasztás közben érezni fogjuk, kell-e még hozzá egy kis víz, ha túl kemény, egyesével még adhatunk hozzá.
A tésztát legalább 10 percig gyúrjuk a tálban, majd lisztezett deszkán alaposan átdöngöljük, amíg teljesen sima tésztát nem kapunk. Ezután celofánba csomagolva 1 órára fagyasztóba tesszük.
A tésztát kivesszük a fagyóból és lisztezett deszkán, folyamatosan gyúrva piteforma nagyságú kört nyújtunk belőle. Ezután a piteformát kivajazzuk, kilisztezzük, beleegyengetjük a tésztát, szélén átszaladunk egy késsel és belül villával összeszurkáljuk.
Előmelegített sütőben 160 C-on kb. 15 percig sütjük, majd beleöntjük a tölteléket és kb. 30 percig sütjük tovább. Szeletelés előtt fél órát hűlni hagyjuk.

Töltelék

A töltelékhez a vöröshagymát nagyon finomra vágjuk, majd olajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a fokhagymát, a szeletelt gombát és fedő alatt puhára pároljuk. Hozzáadjuk a fűszereket, a tojásokat, a tejet, a reszelt edamit, a morzsolt fetát és a pici vízben oldott keményítőt.

Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Receptkönyvben: 76
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 2517
Feltöltés dátuma: 2022. január 26.