húsételek sajtos hús

Sajtos-gombás karajszeletek

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

közepes gyors

Vicikó

3adag

Előkészítés

10perc

Főzés

15perc

Sütés

15perc

Összesen

40perc

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

8% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

833g csiperkegomba

178 kcal
29g olívaolaj

259 kcal
17g lilahagyma

6 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
42g krémsajt

104 kcal
50g tej

28 kcal
15g petrezselyem

5 kcal
0g chilipehely

0 kcal
267g sertés rövidkaraj

443 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1026 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

2500g csiperkegomba

534 kcal
88g olívaolaj

778 kcal
50g lilahagyma

18 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
125g krémsajt

313 kcal
150g tej

84 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g chilipehely

0 kcal
800g sertés rövidkaraj

1328 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3079 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

66.4g csiperkegomba

14 kcal
2.3g olívaolaj

21 kcal
1.3g lilahagyma

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
3.3g krémsajt

8 kcal
4g tej

2 kcal
1.2g petrezselyem

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
21.3g sertés rövidkaraj

35 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 80 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

8% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
86.2 g

Zsír

Összesen
65 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
171 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1926.6 g
Cink
9 mg
Szelén
146 mg
Kálcium
128 mg
Vas
7 mg
Magnézium
146 mg
Foszfor
1287 mg
Nátrium
201 mg
Réz
3 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.6 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
962.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
68 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
39 mg
D vitamin:
113 micro
K vitamin:
264 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
44 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
163 micro
Kolin:
296 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
758 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
835 micro

Összesen 1026 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
258.6 g

Zsír

Összesen
195.1 g
Telített zsírsav
37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
116 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
29 g
Koleszterin
512 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5779.8 g
Cink
27 mg
Szelén
439 mg
Kálcium
383 mg
Vas
20 mg
Magnézium
439 mg
Foszfor
3861 mg
Nátrium
602 mg
Réz
8 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
97.7 g
Cukor
56 mg
Élelmi rost
27 mg

VÍZ

Összesen
2886.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
205 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
116 mg
D vitamin:
338 micro
K vitamin:
791 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
11 mg
Niacin - B3 vitamin:
133 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
489 micro
Kolin:
888 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2275 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2505 micro

Összesen 3079 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
5.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
153.6 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
10 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
103 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
76.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
60 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
67 micro

Összesen 80 kcal

Hozzávalók

250 dkg csiperkegomba (barna)
11 ek olívaolaj (ebből 4 ek a gombához, a többi a húshoz)
1 kis fej lilahagyma
2 gerezd fokhagyma
125 g krémsajt (friss frischkease)
150 ml tej
1 csokor petrezselyem
1 csipet chilipehely
80 dkg sertés rövidkaraj
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)
só ízlés szerint (tengeri)

Elkészítés

A hússzeleteketa klopfolónak asima oldalával kicsit kiklopfoljuk. Borsozzuk,sózzuk, és ízlés szerint néhány chilitpelyhet is szórunk rá.
A gombát felszeleteljük, a lilahagymát felkockázzuk.
4 ek olívaolajat megforrósítunk, beletesszük a lilahagymát, pirítjuk 15 mp-et, majd hozzáadjuk a gombát. Addig pirítsuk, míg a keletkező leveelpárolog. Ezután adjuk hozzá az átnyomott fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, és néhány mp után beletesszük a friss-sajtot. Jól elkeverjük, és felöntjük a tejjel.
Összeforraljuk, ha netán sűrű lenne, még egy kevés tejjel tovább hígíthatjuk.
Az apróra vágott petrezselymet hozzáadjuk, elkeverjük, és esetleg sózzuk, borsozzuk.
Ezalatt a hússzeleteket a 6-8 ek forró olívaolajban mindkét oldalukon hirtelen megsütöttük. Kivesszük, és forrón tartjuk.
Tányérokra teszünk 2-3 szelet húst, ráhalmozunk a friss-sajtos gombából, és tetszés szerint körettel tálaljuk.

Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 8 alkalommal
Receptkönyvben: 287
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 15570
Feltöltés dátuma: 2012. március 23.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - sajtos hús

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - sokszor készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Vicikó 251 recept

Rendkívülien megörültem múltkorában annak, hogy felfedeztem az egyik bevásárlóban egy régi kedvencemet, a frischkeaset. Ez egy 70% zsírtartalmú friss-sajt készítmény, ami puha krémes, finom, natúr, nincs benne semmi extra. És nem az ömlesztett sajt vagy krémsajt! Valahol hasonló, mint a mascarpone, mert az ilyen magas zsírtartalmú, de az kicsit más. Ezen örömömön felbuzdúlva készítettem újból pár, nekünk ízlő ételt, ezekből az egyik ez!