húsételek sült csirke

Sajtos csirke zöldségágyon

simitomi

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

simitomi

6adag

Idő

60perc

Költség

költséges

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1 kg csirke (egész v. néhány comb, esetleg mellfilé)
10 dkg serrano sonka
15 dkg kolbász
5 db burgonya
400 g gomba
1 db padlizsán
500 g tejföl
150 g krémsajt
1 közepes db póréhagyma
4 db halványító zeller
3 db sárgarépa
1 közepes fej vöröshagyma
2 db fokhagyma
1 ek olívaolaj
1 ek worcestershire-szósz
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint
lestyán ízlés szerint
1 csokor petrezselyem
1 csokor snidling

770

Kalória

40.5g

Fehérje

36.9g

Szénhidrátok

52.1g

Zsír

427.5g

Víz

145.8g

Koleszterin

7.1g

Rost

11g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír

167g csirke

244 kcal
17g serrano sonka

23 kcal
25g kolbász

113 kcal
83g burgonya

48 kcal
67g gomba

14 kcal
67g padlizsán

16 kcal
83g tejföl

165 kcal
25g krémsajt

63 kcal
33g póréhagyma

9 kcal
27g halványító zeller

3 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
20g fokhagyma

27 kcal
1g olívaolaj

12 kcal
2g worcestershire-szósz

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g lestyán

0 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
30g snidling

9 kcal

Összesen 770 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír

1000g csirke

1462 kcal
100g serrano sonka

136 kcal
150g kolbász

678 kcal
500g burgonya

289 kcal
400g gomba

85 kcal
400g padlizsán

95 kcal
500g tejföl

990 kcal
150g krémsajt

375 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
160g halványító zeller

20 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
120g fokhagyma

161 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
10g worcestershire-szósz

8 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g lestyán

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
180g snidling

54 kcal

Összesen 4615 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír

23.5g csirke

34 kcal
2.4g serrano sonka

3 kcal
3.5g kolbász

16 kcal
11.8g burgonya

7 kcal
9.4g gomba

2 kcal
9.4g padlizsán

2 kcal
11.8g tejföl

23 kcal
3.5g krémsajt

9 kcal
4.7g póréhagyma

1 kcal
3.8g halványító zeller

0 kcal
5.6g sárgarépa

2 kcal
2.1g vöröshagyma

1 kcal
2.8g fokhagyma

4 kcal
0.2g olívaolaj

2 kcal
0.2g worcestershire-szósz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g lestyán

0 kcal
1.1g petrezselyem

0 kcal
4.2g snidling

1 kcal

Összesen 107 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
40.5 g

Zsír

Összesen
52.1 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
146 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1767.2 g
Cink
3 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
217 mg
Vas
4 mg
Magnézium
93 mg
Foszfor
414 mg
Nátrium
1005 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.9 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
427.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
562 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
56 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
213 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
117 micro
Kolin:
120 mg
Retinol - A vitamin:
147 micro
α-karotin
1238 micro
β-karotin
4355 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
987 micro

Összesen 770 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
242.9 g

Zsír

Összesen
312.3 g
Telített zsírsav
107 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
74 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
29 g
Koleszterin
875 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10603.3 g
Cink
18 mg
Szelén
174 mg
Kálcium
1303 mg
Vas
23 mg
Magnézium
561 mg
Foszfor
2483 mg
Nátrium
6032 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
221.3 g
Cukor
66 mg
Élelmi rost
43 mg

Víz

Összesen
2565 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3373 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
339 mg
D vitamin:
95 micro
K vitamin:
1278 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
73 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
702 micro
Kolin:
722 mg
Retinol - A vitamin:
884 micro
α-karotin
7427 micro
β-karotin
26130 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
5922 micro

Összesen 4615 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
7.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
249.3 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
58 mg
Nátrium
142 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
60.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
79 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
175 micro
β-karotin
614 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
139 micro

Összesen 107 kcal

Elkészítés

A tejfölt, krémsajtot összekeverjük, hozzáadjuk a fokhagymát, hagymát és egy-két szelet sonkát apróra kockázva. Fűszerezzük borssal, lestyánnal, petrezselyemmel és metélőhagymával.(Ezt a lépést egy nappal korábban is csinálhatjuk, így jobban összeérnek.)
A zöldségeket felszeleteljük
A csirke vagy a combok minden oldalát kis olívaolajon megpirítjuk, előtte sózzuk és borsozzuk. A sütés közben a worcestershire-szósszal kicsit meglocsoljuk.
A húsokat kitesszük egy tálra, a felszeletelt zöldségeket (zellert, sárgarépát, gombát)pedig beleöntjük a serpenyőbe, ahol kicsit összepároljuk őket. Só, bors, worcestershire-szósz mehet erre is.
Egy kerámia tál aljára olívaolajat öntünk, rétegeket csinálunk felváltva a burgonya, a kolbász, a gomba és a sonka segítségével. (Ha egész csirkével dolgozunk, akkor körbe kell rakni a zöldségekkel.)
Mikor a zöldségek megpárolódtak, ráöntjük a többire a kerámiatálban, majd a maradékból újabb rétegeket rakunk a tetejére.
Majd rátesszük a csirkecombokat a tetejére, lefedjük és a sütőbe tesszük.
Pár percig sülhet lefedve, majd vegyük le a tetőt, s öntsük rá a tejfölös szószt.
Süssük addig, míg a tejfölös szósz kicsit meg nem pirul, s már kész is.