húsételek sajtos hús

Sajtos-bazsalikomos puliszka kacsamellel

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

modosa

Sajtos-bazsalikomos puliszka kacsamellel

2adag

Előkészítés

15perc

Főzés

20perc

Sütés

20perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

8% Fehérje
19% Szénhidrát
9% Zsír

125g kukoricadara

453 kcal
300g tej

168 kcal
300g víz

0 kcal
43g kockasajt

142 kcal
50g mozzarella

150 kcal
6g bazsalikom

1 kcal
25g vaj

179 kcal
100g kacsamell

135 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
2g kakukkfű

2 kcal

Összesen 1265 kcal

8% Fehérje
19% Szénhidrát
9% Zsír

250g kukoricadara

905 kcal
600g tej

336 kcal
600g víz

0 kcal
85g kockasajt

284 kcal
100g mozzarella

299 kcal
12g bazsalikom

3 kcal
50g vaj

359 kcal
200g kacsamell

270 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
3g kakukkfű

3 kcal

Összesen 2530 kcal

8% Fehérje
19% Szénhidrát
9% Zsír

13.1g kukoricadara

47 kcal
31.4g tej

18 kcal
31.4g víz

0 kcal
4.5g kockasajt

15 kcal
5.2g mozzarella

16 kcal
0.6g bazsalikom

0 kcal
2.6g vaj

19 kcal
10.5g kacsamell

14 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.4g olívaolaj

4 kcal
0.2g kakukkfű

0 kcal

Összesen 133 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

8% Fehérje
19% Szénhidrát
9% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
50.7 g

Zsír

Összesen
61.6 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
170 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8619.4 g
Cink
6 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
645 mg
Vas
7 mg
Magnézium
197 mg
Foszfor
692 mg
Nátrium
7028 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
121.8 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
421.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
318 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
65 micro
Kolin:
94 mg
Retinol - A vitamin:
279 micro
α-karotin
79 micro
β-karotin
421 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2033 micro

Összesen 1265 kcal

8% Fehérje
19% Szénhidrát
9% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
101.4 g

Zsír

Összesen
123.2 g
Telített zsírsav
63 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
341 mg

Ásványi anyagok

Összesen
17238.8 g
Cink
12 mg
Szelén
84 mg
Kálcium
1289 mg
Vas
15 mg
Magnézium
395 mg
Foszfor
1384 mg
Nátrium
14057 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
243.7 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
19 mg

VÍZ

Összesen
843.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
635 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
67 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
131 micro
Kolin:
187 mg
Retinol - A vitamin:
558 micro
α-karotin
158 micro
β-karotin
841 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4066 micro

Összesen 2530 kcal

8% Fehérje
19% Szénhidrát
9% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
6.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
903.5 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
68 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
737 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
12.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
44.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
213 micro

Összesen 133 kcal

Hozzávalók

250 g kukoricadara
6 dl tej
6 dl víz
5 db kockasajt
100 g mozzarella
1 marék bazsalikom
5 dkg vaj
20 dkg kacsamell (személyenként)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek olívaolaj
1 szál kakukkfű (a díszítéshez)

Elkészítés

A kacsamellett kb. fél cm vastag szeletekre vágjuk, és félretesszük.
A sütőt előmelegítjük.
A tejet a vízzel, a sóval és pár csepp olívaolajjal felforraljuk.
Alacsonyra vesszük a hőmérsékletet, és egy kézi habverővel kevergetve, apránként hozzáöntjük a darát.
Kb. húsz perc alatt, folyamatosan kevergetve, készre főzöm. Ez akkor van, amikor a dara elválik az edény falától.
Kivajazunk egy tűzálló tálat, és elkezdjük a rétegezést: dara, szétmorzsolt krémsajt, vajdarabkák, kicsire tépkedett bazsalikomlevelek, erre megint dara, rá összetépkedett mozzarella, vajdarabkák.
Az előmelegített sütőben 20 percig sül.
A kacsaszeleteket mindkét oldalon sózzuk, borsozzuk.
Serpenyőben felhevítünk pár csepp olajat, és rádobjuk a húst. Nagyon figyelünk arra, hogy fél-fél percnél tovább ne tartson a művelet, különben kiszárad, és ehetetlenül rágós lesz.
Tálalhatunk. Ha tudjuk, hogy fotózás lesz a vége, akkor a legnagyobb pogácsaszaggatóval kivágunk egy szép kört, és arra helyezzük a hússzeleteket, illatos kakukkfűágakkal díszítve.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20x20
Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 47
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 3795
Feltöltés dátuma: 2011. július 07.

Ajánló

A puliszka salátával önálló fogásnak is kiadós, köretnek pedig szinte bármilyen húsételhez készíthetjük.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - sajtos hús

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

modosa 50 recept

Az éjszakai vihar után hatalmas sártengerre ébredtünk, és ez - hála a két kutyánknak - nem állt meg a küszöbnél. Akkora koszt csináltak, hogy muszáj volt nagytakarítanom (őket is beleértve), pedig szépen elterveztem, hogy miután kitalálom a hétvégi menüt, elmegyek bevásárolni, aztán irány a konyha. Ebből annyi valósult meg, hogy délután kettő körül sajgó térdízületekkel odabotorkáltam a mélyhűtőhöz, illetve a kamrába, hogy mi van itthon, amiből a lehető legfájdalommentesebben össze tudnék dobni, az éhhalált elkerülendő. A kamrapolcon a hozzám legközelebb eső kukoricadarás zacskót, a mélyhűtőből pedig a legrégebben várakozó kacsamellett magamhoz öleltem, és tudjátok mit, soha rosszabbat :).