Sajtos-baconös rakott krumpli

Name: Sajtos-baconös rakott krumpli
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: francia
Ingredients: 1 kg Burgonya nem szétfövő; 20 dkg Bacon; 1 nagy db Vöröshagyma; 25 dkg Edami sajt; 400 ml Habtejszín; 2 dkg Vaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 szál Rozmaring

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű ráérős

Dacota

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

10perc

Sütés

60perc

Összesen

85perc

Sütés hőfoka

175 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
9% Szénhidrát
16% Zsír

250g burgonya

144 kcal
50g bacon

197 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
63g edami sajt

223 kcal
100g habtejszín

292 kcal
5g vaj

36 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g rozmaring

2 kcal

Összesen 909 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
16% Zsír

1000g burgonya

578 kcal
200g bacon

786 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
250g edami sajt

893 kcal
400g habtejszín

1168 kcal
20g vaj

143 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
7g rozmaring

9 kcal

Összesen 3639 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
16% Zsír

48.9g burgonya

28 kcal
9.8g bacon

38 kcal
8.3g vöröshagyma

3 kcal
12.2g edami sajt

44 kcal
19.5g habtejszín

57 kcal
1g vaj

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.3g rozmaring

0 kcal

Összesen 177 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
9% Szénhidrát
16% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
29 g

Zsír

Összesen
71.7 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
210 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2306.1 g
Cink
4 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
567 mg
Vas
2 mg
Magnézium
81 mg
Foszfor
599 mg
Nátrium
1031 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
40.6 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
297.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
473 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
76 mg
Retinol - A vitamin:
464 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
77 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 909 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
16% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
116 g

Zsír

Összesen
286.8 g
Telített zsírsav
160 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
93 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
842 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9224.4 g
Cink
15 mg
Szelén
82 mg
Kálcium
2268 mg
Vas
9 mg
Magnézium
324 mg
Foszfor
2398 mg
Nátrium
4126 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
162.5 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
19 mg

VÍZ

Összesen
1190.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1893 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
163 mg
D vitamin:
174 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
206 micro
Kolin:
305 mg
Retinol - A vitamin:
1857 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
308 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
74 micro

Összesen 3639 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
16% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
14 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
450.6 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
111 mg
Vas
0 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
117 mg
Nátrium
202 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
58.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
92 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
91 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 177 kcal

Hozzávalók

1 kg burgonya (nem szétfövő)
20 dkg bacon
1 nagy db vöröshagyma
25 dkg edami sajt
400 ml habtejszín
2 dkg vaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 szál rozmaring

Elkészítés

A krumplit megmossuk és vékonyra karikázzuk (ha vastag héjú, téli krumpliból csináljuk, hámozzuk meg, kifli vagy sárga krumpli esetén elég jól megsikálni).
Egy lábasba tesszük, felöntjük vízzel, megsózzuk, és forrástól számított kb. 12 percig főzzük. Akkor jó, ha már közepesen puha! Leszűrjük.
Közben a bacont kis kockára vágjuk, és egy nagy serpenyőben kiolvasztjuk. Nem kell, hogy nagyon roppanós legyen, de legyen szép színe. Ha kész, kivesszük belőle a bacont, és üvegesre pároljuk rajta a vékony szeletekre vágott hagymát.
A sajtot lereszeljük.
Egy tűzálló tálat kivajazunk, majd egymást enyhén fedve belepakoljuk a burgonyakarikákat. Mehet rá egy adag sült hagyma, bacon, a sajtból egy jó adag, majd meglocsoljuk 2 dl tejszínnel. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk a finomra vágott rozmaringgal.
Befedjük krumplival, majd ismét jöhet a sajt, bacon, hagyma, só, bors, rozmaring. A tetejét befedjük még egy sor krumplival, és leöntjük a maradék 2 dl tejszínnel. Egy adag sajtot spóroljunk meg! Fóliával becsomagoljuk, és 175 fokos sütőben 30 percig sütjük.
Kivesszük, leszedjük a fóliát, megszórjuk reszelt sajttal, és visszatesszük még 20 percre. Ha kész, kivesszük, 15 percig állni hagyjuk, majd szeleteljük és azonnal tálaljuk.

Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 15x30
Sütés ideje: 60 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 685
Tegnapi nézettség: 5
7 napos nézettség: 32
Össznézettség: 53864
Feltöltés dátuma: 2018. november 12.

Ajánló

zöldsaláta, száraz fehérbor

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - krumplis ételek

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - francia
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Dacota 536 recept

A klasszikus francia rakott krumpli egy kis extra sajttal, baconnel meg vöröshagymával. Nem kell vele sokat bajlódni, melegítve is finom, önmagában vagy egy nagy adag zöldsalátával!