húsételek sajtos hús

Sajtban sült csirkemell Anditól

Andi80_

5,0

1 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Andi80_

4adag

Idő

60perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Alaphoz

8 db csirkemellfilé (nagyobb szelet)
1 db tojás (nagyobb)
10 dkg sajt

Páchoz

1 dl napraforgó olaj
1 kávéskanál só
0.5 kávéskanál fekete bors
1 tk petrezselyem (morzsolt)
2 gerezd fokhagyma
1 késhegynyi szerecsendió (őrölt)

835

Kalória

108.8g

Fehérje

0.7g

Szénhidrátok

41.2g

Zsír

354.1g

Víz

404.3g

Koleszterin

36.6mg

Rost

202.9mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

22% Fehérje
0% Szénhidrát
8% Zsír

Alaphoz

450g csirkemellfilé

540 kcal
14g tojás

17 kcal
25g sajt

88 kcal

Páchoz

21g napraforgó olaj

188 kcal
1g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 835 kcal

22% Fehérje
0% Szénhidrát
8% Zsír

Alaphoz

1800g csirkemellfilé

2160 kcal
55g tojás

69 kcal
100g sajt

352 kcal

Páchoz

85g napraforgó olaj

751 kcal
4g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 3340 kcal

22% Fehérje
0% Szénhidrát
8% Zsír

Alaphoz

87.8g csirkemellfilé

105 kcal
2.7g tojás

3 kcal
4.9g sajt

17 kcal

Páchoz

4.1g napraforgó olaj

37 kcal
0.2g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 162 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

22% Fehérje
0% Szénhidrát
8% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
108.8 g

Zsír

Összesen
41.2 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
404 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2260.8 g
Cink
4 mg
Szelén
110 mg
Kálcium
195 mg
Vas
2 mg
Magnézium
134 mg
Foszfor
1075 mg
Nátrium
741 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
0.7 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
354.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
140 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
43 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
409 mg
Retinol - A vitamin:
138 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
75 micro

Összesen 835 kcal

22% Fehérje
0% Szénhidrát
8% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
435.2 g

Zsír

Összesen
165 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
63 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
40 g
Koleszterin
1617 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9043.4 g
Cink
16 mg
Szelén
441 mg
Kálcium
779 mg
Vas
8 mg
Magnézium
536 mg
Foszfor
4299 mg
Nátrium
2965 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
1416.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
559 micro
B6 vitamin:
15 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
46 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
173 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
204 micro
Kolin:
1637 mg
Retinol - A vitamin:
552 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
80 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
300 micro

Összesen 3340 kcal

22% Fehérje
0% Szénhidrát
8% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
21.2 g

Zsír

Összesen
8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
440.9 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
38 mg
Vas
0 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
210 mg
Nátrium
145 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
0.1 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
69.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
80 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
15 micro

Összesen 162 kcal

Elkészítés

Alaphoz

A csirkét alaposan megtisztítjuk, vékonyra klopfoljuk, és hagyjuk kicsit lecsöpögni.

Páchoz

A páchoz az olajba szórjuk a fűszereket, és belezúzzuk a fokhagymát. Jól összekeverjük és egyesével beleforgatjuk a hús szeleteket. Egy éjszakára hűtőben érleljük.
Másnap a tojást egy tálban kicsit felverjük. A sajtot lereszeljük.
A mellek egyik oldalát megmártjuk a tojásban, majd a sajtban, kicsit kézzel rányomjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük úgy, hogy a sajtos oldala legyen felül.
Előmelegített sütőben 35 perc alatt 180 fokon hőlégkeveréssel megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 perc
Sütés ideje: 35 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 38*30

Egy női magazinban találtam ezt a receptet. Kicsit félve vágtam bele, nem hittem el, hogy fedő és víz nélkül puha húst eredményez ez az elkészítési mód. Hihetetlen, de a pácolásnak, a tojásnak és a sajtnak köszönhetően a hús fél óra sütés után olyan omlós, puha és finom lett, hogy magam is meglepődtem. Igazán ízletes és könnyen elkészíthető, egészséges húsétel.