Sáfrányos olaszos csirke

Name: Sáfrányos olaszos csirke
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: olasz
Ingredients: 0 db Csirkemellfilé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 3 ek Olívaolaj; 1 közepes db Vöröshagyma; zúzott 1 gerezd Fokhagyma; 4 közepes db Paradicsom; 1 teáskanál Bazsalikom; 1 kk Kakukkfű; 1 g Sáfrány; 3 dl Víz; 10 dkg Mozzarella; 3 púpozott ek Finomliszt

Norbi06

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Norbi06

2adag

Idő

15perc

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

0.5 db csirkemellfilé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 ek olívaolaj
1 közepes db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
4 közepes db paradicsom
1 teáskanál bazsalikom
1 kk kakukkfű
1 g sáfrány
3 dl víz
10 dkg mozzarella
3 púpozott ek finomliszt

490

Kalória

29.2g

Fehérje

36.6g

Szénhidrátok

25.3g

Zsír

446.7g

Víz

80.6g

Koleszterin

Rost

7.1g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

56g csirkemellfilé

68 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
12g olívaolaj

106 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
200g paradicsom

36 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
1g sáfrány

2 kcal
150g víz

0 kcal
50g mozzarella

150 kcal
30g finomliszt

109 kcal

Összesen 490 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

113g csirkemellfilé

135 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
400g paradicsom

72 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
1g sáfrány

3 kcal
300g víz

0 kcal
100g mozzarella

299 kcal
60g finomliszt

218 kcal

Összesen 977 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

10.3g csirkemellfilé

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.2g olívaolaj

19 kcal
8.2g vöröshagyma

3 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
36.6g paradicsom

7 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
0.1g sáfrány

0 kcal
27.5g víz

0 kcal
9.2g mozzarella

27 kcal
5.5g finomliszt

20 kcal

Összesen 88 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
29.2 g

Zsír

Összesen
25.3 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
81 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1079 g
Cink
3 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
299 mg
Vas
2 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
393 mg
Nátrium
288 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.6 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
446.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
180 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
73 mg
Retinol - A vitamin:
92 micro
α-karotin
202 micro
β-karotin
941 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
253 micro

Összesen 490 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
58.4 g

Zsír

Összesen
50.6 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
161 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2158 g
Cink
5 mg
Szelén
64 mg
Kálcium
598 mg
Vas
3 mg
Magnézium
125 mg
Foszfor
786 mg
Nátrium
576 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
73.2 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
893.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
360 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
64 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
49 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
110 micro
Kolin:
146 mg
Retinol - A vitamin:
184 micro
α-karotin
404 micro
β-karotin
1882 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
10292 micro
Lut-zea
507 micro

Összesen 977 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
4.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
197.7 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
55 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
53 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
81.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
37 micro
β-karotin
172 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
943 micro
Lut-zea
46 micro

Összesen 88 kcal

Elkészítés

A csirkemellet széles szeletekre vágjuk, mintha rántanánk. Sóval, borssal fűszerezzük, és lisztbe forgatás után a felhevült olívaolajon gyorsan körbepirítjuk, majd félrerakjuk.
A visszamaradt zsiradékon lepirítjuk az apróra vágott vörös és zúzott fokhagymát, majd a tetszőlegesre vágott paradicsomokkal nyakon öntjük. Bazsalikommal, kakukkfűvel, sóval, borssal, sáfránnyal fűszerezzük, ízlésünknek megfelelően. 2-3 deci vízzel felöntjük, és hagyjuk beforrni.
Ha a szósz már sűrű, visszarakjuk rá az elősütött csirkét, melyre sajtszeleteket teszünk, és forró grill alatt, vagy szalamanderben aranybarnára pirítjuk.
Rizzsel, kölessel, kuszkusszal stb., na meg egy jó pohár német világos sörrel/könnyed rizlinggel tálaljuk.