torta sacher-torta

Sacher - paleo változat

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojást tartalmaz

könnyű gyors

Somandi

10adag

Előkészítés

20perc

Sütés

22perc

Összesen

42perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

14% Fehérje
25% Szénhidrát
32% Zsír

Torta

28g tojás

35 kcal
0g só

0 kcal
10g erythritol

0 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
25g mandula

148 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g útifű maghéj

1 kcal
2g kókuszolaj

18 kcal

Sárgabarack töltelék

15g cukormentes lekvár

17 kcal

Csokimáz

10g étcsokoládé

55 kcal
2g kókuszolaj

18 kcal

Összesen 303 kcal

14% Fehérje
25% Szénhidrát
32% Zsír

Torta

275g tojás

346 kcal
0g só

0 kcal
100g erythritol

0 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
250g mandula

1475 kcal
50g cukrozatlan kakaópor

114 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
3g útifű maghéj

9 kcal
20g kókuszolaj

178 kcal

Sárgabarack töltelék

150g cukormentes lekvár

167 kcal

Csokimáz

100g étcsokoládé

546 kcal
20g kókuszolaj

178 kcal

Összesen 3013 kcal

14% Fehérje
25% Szénhidrát
32% Zsír

Torta

28.4g tojás

36 kcal
0g só

0 kcal
10.3g erythritol

0 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
25.8g mandula

152 kcal
5.2g cukrozatlan kakaópor

12 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0.3g útifű maghéj

1 kcal
2.1g kókuszolaj

18 kcal

Sárgabarack töltelék

15.5g cukormentes lekvár

17 kcal

Csokimáz

10.3g étcsokoládé

56 kcal
2.1g kókuszolaj

18 kcal

Összesen 310 kcal

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

14% Fehérje
25% Szénhidrát
32% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
9.9 g

Zsír

Összesen
23.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
91 mg

Ásványi anyagok

Összesen
477 g
Cink
2 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
85 mg
Vas
3 mg
Magnézium
109 mg
Foszfor
225 mg
Nátrium
43 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
18 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
19.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
85 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
127 micro

Összesen 303 kcal

14% Fehérje
25% Szénhidrát
32% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
98.6 g

Zsír

Összesen
232.1 g
Telített zsírsav
73 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
107 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
38 g
Koleszterin
908 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4770.2 g
Cink
16 mg
Szelén
92 mg
Kálcium
846 mg
Vas
27 mg
Magnézium
1095 mg
Foszfor
2255 mg
Nátrium
426 mg
Réz
6 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
179.7 g
Cukor
100 mg
Élelmi rost
54 mg

VÍZ

Összesen
198 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
389 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
63 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
252 micro
Kolin:
847 mg
Retinol - A vitamin:
387 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1270 micro

Összesen 3013 kcal

14% Fehérje
25% Szénhidrát
32% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
10.2 g

Zsír

Összesen
24 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
94 mg

Ásványi anyagok

Összesen
493 g
Cink
2 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
87 mg
Vas
3 mg
Magnézium
113 mg
Foszfor
233 mg
Nátrium
44 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.6 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
20.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
88 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
131 micro

Összesen 310 kcal

Hozzávalók

Torta

5 db tojás
1 csipet só
100 g erythritol
10 csepp vanília kivonat
25 dkg mandula (vagy törökmogyoró)
5 ek cukrozatlan kakaópor
0.5 teáskanál szódabikarbóna
0.5 ek útifű maghéj (1 tk, de elhagyható)
2 ek kókuszolaj

Sárgabarack töltelék

15 dkg cukormentes lekvár (cukormentes sárgabaracklekvár)

Csokimáz

10 dkg étcsokoládé (74% vagy 81%-os)
2 ek kókuszolaj

Elkészítés

Torta

A tojásokat csipet sóval elkezdjük felverni, lassanként hozzáadjuk az eritritet, és fehéredésig keverjük a habverővel. A vége előtt hozzáadjuk a vaníliát és a puha kókuszolajat, és teljesen egyneműre keverjük az egészet.
A finomra őrölt mandulához hozzáadjuk a kakaót, a szódabikarbónát és az útifű maghéjat, majd a felvert tojáshoz apránként hozzákeverjük.
Kibéleljük a tortaforma alját sütőpapírral, majd megkenjük kevés kókuszolajjal, és kakaót szitálunk bele. Ezt egyenletesen elterítjük az alján és az oldalán is.
Majd a masszát beleöntjük az előkészített csatos tortaformába, és 180 °C-ra előmelegített sütőben 20-22 perc alatt, alsó-felső funkción készre sütjük.
Tűpróba után rácson hagyjuk kihűlni. Ha már teljesen kihűlt (én általában este sütöm meg, és reggelig nyugton hagyom), kettévágjuk, az alját megkenjük jó vastagon a barackos töltelékkel, majd ráborítjuk a tetejét.

Sárgabarack töltelék

Ha aszalványból dolgozunk, akkor egy kis tálba tesszük a barackot, és leöntjük a meleg vízzel, hagyjuk állni min. 1/2 órát, majd turmixgéppel vagy botmixerrel pürésítjük.

Csokimáz

Gőz felett felolvasztjuk az összetört csokoládét, levesszük a gőzről, és az olajjal elkeverjük. Vigyázzunk, nehogy túlmelegítsük, mert a csokoládé könnyen megég!

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 24
Sütés ideje: 22 perc
Elkészítettem: 20 alkalommal
Receptkönyvben: 243
Tegnapi nézettség: 5
7 napos nézettség: 29
Össznézettség: 37116
Feltöltés dátuma: 2014. november 02.

Ajánló

További paleo finomságaim megtalálod a blogomon.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - sacher-torta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- babakonyha:
  - baba 12-18 hónap
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - születésnap ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

Somandi 9 recept

Ezt a tortát többször kérték már tőlem barátok, ismerősök. Volt már fitness versenyző verseny utáni jutalom desszertje, szülinapi, illetve névnapi torta is! Amit a tortáról tudni kell: belül puha, kicsit krémes, intenzív kakaó illatával csábítja el a közelébe merészkedőket! Házi cukormentes sárgabaracklekvár, vagy nyáron frissen turmixolt sárgabarack a tölteléke. Télen pedig, ha már kifogytam a lekvárból, akkor bio aszalt sárgabarackot használok ellekvárosítva (új szó a magyar köznyelvben :-)) a közepébe.