torta gesztenyetorta

Rumos-gesztenyés keksztorta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Barny

12adag

Előkészítés

40perc

süti sütés nélkül

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

5% Fehérje
40% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

50g kekszmorzsa

210 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

19 kcal
7g porcukor

26 kcal
17g vaj

120 kcal
4g rum

10 kcal
17g feketekávé

2 kcal

A krémhez

63g gesztenyemassza

112 kcal
50g habtejszín

146 kcal
8g rum

19 kcal
7g porcukor

26 kcal
2g zselatin

6 kcal

A díszítéshez

25g habtejszín

73 kcal
4g csokoládé

23 kcal
2g csokoládédara

9 kcal

Összesen 801 kcal

5% Fehérje
40% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

600g kekszmorzsa

2514 kcal
100g cukrozatlan kakaópor

228 kcal
80g porcukor

310 kcal
200g vaj

1434 kcal
50g rum

116 kcal
200g feketekávé

18 kcal

A krémhez

750g gesztenyemassza

1343 kcal
600g habtejszín

1752 kcal
100g rum

231 kcal
80g porcukor

310 kcal
20g zselatin

67 kcal

A díszítéshez

300g habtejszín

876 kcal
50g csokoládé

273 kcal
20g csokoládédara

109 kcal

Összesen 9581 kcal

5% Fehérje
40% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

19g kekszmorzsa

80 kcal
3.2g cukrozatlan kakaópor

7 kcal
2.5g porcukor

10 kcal
6.3g vaj

46 kcal
1.6g rum

4 kcal
6.3g feketekávé

1 kcal

A krémhez

23.8g gesztenyemassza

43 kcal
19g habtejszín

56 kcal
3.2g rum

7 kcal
2.5g porcukor

10 kcal
0.6g zselatin

2 kcal

A díszítéshez

9.5g habtejszín

28 kcal
1.6g csokoládé

9 kcal
0.6g csokoládédara

3 kcal

Összesen 306 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

5% Fehérje
40% Szénhidrát
20% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
10.8 g

Zsír

Összesen
43.3 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
120 mg

Ásványi anyagok

Összesen
452.4 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
70 mg
Vas
2 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
125 mg
Nátrium
183 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
87.4 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
75.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
323 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
317 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
73 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 801 kcal

5% Fehérje
40% Szénhidrát
20% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
130.1 g

Zsír

Összesen
519.9 g
Telített zsírsav
314 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
140 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
1435 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5428.4 g
Cink
11 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
842 mg
Vas
20 mg
Magnézium
828 mg
Foszfor
1497 mg
Nátrium
2197 mg
Réz
5 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
1048.3 g
Cukor
336 mg
Élelmi rost
60 mg

VÍZ

Összesen
903.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3880 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
207 micro
K vitamin:
47 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
76 micro
Kolin:
206 mg
Retinol - A vitamin:
3808 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
874 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 9581 kcal

5% Fehérje
40% Szénhidrát
20% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
16.5 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
172.3 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
27 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
48 mg
Nátrium
70 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
33.3 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
28.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
123 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
121 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 306 kcal

Hozzávalók

A tésztához

600 g kekszmorzsa
100 g cukrozatlan kakaópor
80 g porcukor
200 g vaj (vagy margarin)
50 ml rum
200 ml feketekávé

A krémhez

750 g gesztenyemassza
600 ml habtejszín
100 ml rum
80 g porcukor
20 g zselatin

A díszítéshez

Elkészítés

A tésztához

A kekszmasszához készítsünk elő egy tálat. Öntsük bele a reszelt kekszet, a kakaóport, a porcukrot. Az apró darabokra vágott vajat és a főtt rumos kávét, kezünkkel gyúrjuk össze az alapanyagokat, amíg egy szép barna, közepesen puha masszát nem kapunk.
Egy 28 cm-es tortakarikát enyhén vajazzunk ki. Egyolló segítségével a tepsi aljára és oldalára vágjunk sütőpapírt, és béleljük ki. (Ez a művelet a későbbiekben megkönnyíti a tortának a formából való kiemelését.)
A kekszmasszából készítsünk 17 db rágógumi nagyságú golyót, és tegyük hűtőszekrénybe (díszítés). A maradék masszát tegyük a tortakarika közepére, és simítsuk el kézzel egyenletesen a forma aljára és falára.
A tejszínt verjük kemény habbá, és kétharmadát aszétmorzsolt gesztenyével, rummal, porcukorral keverjük krémmé, adagoljuk hozzá lassú folyássala kb 100 ml vízben feloldott zselatint, és öntsük bele a kekszmasszával kibélelt tortakarikába. Osszuk el egyenletesen.
A maradék felvert habtejszínünkkel -habzsák segítségével- dekoratívan vonjuk be a tetejét. A képen látható módon reszelt csokoládéval, olvasztott csokoládéval és a kekszgolyókkal díszítsük.
Hűtőbe téve 2-3 órát dermesszük.
Tálaláskor távolítsuk el a formát és a sütőpapírokat, 16 szeletreszeleteljük.

Tepsi mérete: 28
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 217
Tegnapi nézettség: 4
7 napos nézettség: 11
Össznézettség: 14845
Feltöltés dátuma: 2013. február 07.