fagyi házi fagyi

Rózsafagyi

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Oli

4adag

Előkészítés

5perc

Főzés

30perc

Összesen

35perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
26% Szénhidrát
22% Zsír

75g tej

42 kcal
50g habtejszín

146 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
25g méz

76 kcal
0g rózsavíz

0 kcal
0g vanília

0 kcal
0g só

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 328 kcal

7% Fehérje
26% Szénhidrát
22% Zsír

300g tej

168 kcal
200g habtejszín

584 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
100g méz

304 kcal
0g rózsavíz

0 kcal
0g vanília

0 kcal
0g só

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 1314 kcal

7% Fehérje
26% Szénhidrát
22% Zsír

44.1g tej

25 kcal
29.4g habtejszín

86 kcal
11.8g tojássárgája

38 kcal
14.7g méz

45 kcal
0g rózsavíz

0 kcal
0g vanília

0 kcal
0g só

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 194 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
26% Szénhidrát
22% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Lut-zea
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
22.3 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
273 mg

Ásványi anyagok

Összesen
339.9 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
147 mg
Vas
1 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
110 mg
Nátrium
65 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
25.8 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
46.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
216 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
55 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
173 mg
Retinol - A vitamin:
211 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
48 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
219 micro

Összesen 328 kcal

7% Fehérje
26% Szénhidrát
22% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Lut-zea
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
26.3 g

Zsír

Összesen
89.1 g
Telített zsírsav
49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
1090 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1359.7 g
Cink
3 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
589 mg
Vas
3 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
438 mg
Nátrium
260 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
103.2 g
Cukor
100 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
185.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
863 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
220 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
127 micro
Kolin:
692 mg
Retinol - A vitamin:
845 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
190 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
875 micro

Összesen 1314 kcal

7% Fehérje
26% Szénhidrát
22% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Lut-zea
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
13.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
160 mg

Ásványi anyagok

Összesen
200 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
87 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
64 mg
Nátrium
38 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.2 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
27.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
127 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
102 mg
Retinol - A vitamin:
124 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
129 micro

Összesen 194 kcal

Hozzávalók

300 ml tej
200 ml habtejszín
4 db tojássárgája
4 ek méz
4 ek rózsavíz (vagy rózsaszirup)
0.5 db vanília (rúd)
1 csipet só
2 csepp ételfesték (piros)

Elkészítés

A tojássárgákat kikeverjük a mézzel.
A vaníliarudat hosszában felvágjuk, magjait kikaparjuk.
A tejet összekeverjük a tejszínnel, rózsavízzel (ha szirupot használunk, kóstoljuk meg közben, nehogy túl édes legyen), vaníliával, ételszínezékkel, sóval és folyamatos kevergetés mellett, lassú tűzön forráspontig hevítjük, majd fedő alatt pihenni hagyjuk 10 percre.
A tejet lassan a tojásokhoz adagoljuk, közben kevergetjük, majd visszaöntjük a fazékba, s lassú tűzön, folyamatos kevergetés mellett 10-15 perc alatt besűrítjük. Ne engedjük forrni!
Hideg vizes fürdőben, majd hűtőben jéghidegre hűtjük (én ekkor is adtam hozzá rózsaszirupot, bár kihűlés után eleve intenzívebb lesz az íze), fagyigépben elkészítjük.

Receptkönyvben: 145
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 29382
Feltöltés dátuma: 2008. június 11.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - fagyi
- kategória:
  - házi fagyi

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - amerikai
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus
- alkalom:
  - valentin-nap
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes

Oli 62 recept

A recept alapja ebből a könyvből származik: Bruce Weinstein: The Ultimate Ice Cream Book: Over 500 Ice Creams, Sorbets, Granitas, Drinks, And More, azonban kisebb módosításokat eszközöltem rajta. Nagyon finom lett, persze a rózsaszirup vagy rózsavíz minőségétől nagyban függ a végeredmény. Én ezúttal szirupot használtam, de ha tehettem volna, igazi, persze ‘bio’ rózsát használtam volna.