péksütemény perec

Ropogós perec

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

mezeinebanyai eva38

6adag

Előkészítés

40perc

Sütés

20perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

9% Fehérje
55% Szénhidrát
13% Zsír

Tészta

83g finomliszt

303 kcal
2g só

0 kcal
3g cukor

13 kcal
33g tej

19 kcal
4g friss élesztő

4 kcal
17g napraforgó olaj

147 kcal
9g tojás

12 kcal

Tetejére

10g finomliszt

36 kcal
1g só

0 kcal
13g víz

0 kcal

Összesen 534 kcal

9% Fehérje
55% Szénhidrát
13% Zsír

Tészta

500g finomliszt

1820 kcal
11g só

0 kcal
20g cukor

77 kcal
200g tej

112 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
100g napraforgó olaj

884 kcal
55g tojás

69 kcal

Tetejére

60g finomliszt

218 kcal
7g só

0 kcal
80g víz

0 kcal

Összesen 3206 kcal

9% Fehérje
55% Szénhidrát
13% Zsír

Tészta

47.3g finomliszt

172 kcal
1g só

0 kcal
1.9g cukor

7 kcal
18.9g tej

11 kcal
2.4g friss élesztő

2 kcal
9.5g napraforgó olaj

84 kcal
5.2g tojás

7 kcal

Tetejére

5.7g finomliszt

21 kcal
0.7g só

0 kcal
7.6g víz

0 kcal

Összesen 304 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

9% Fehérje
55% Szénhidrát
13% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
12 g

Zsír

Összesen
19.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1444.9 g
Cink
1 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
58 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
131 mg
Nátrium
1195 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
76.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
33.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
57 micro

Összesen 534 kcal

9% Fehérje
55% Szénhidrát
13% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
72 g

Zsír

Összesen
114.6 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
40 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8669.7 g
Cink
7 mg
Szelén
207 mg
Kálcium
351 mg
Vas
8 mg
Magnézium
140 mg
Foszfor
785 mg
Nátrium
7167 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
460.2 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
17 mg

VÍZ

Összesen
200.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
42 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
365 micro
Kolin:
208 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
344 micro

Összesen 3206 kcal

9% Fehérje
55% Szénhidrát
13% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
10.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
819.4 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
74 mg
Nátrium
677 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
43.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
19 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 304 kcal

Hozzávalók

Tészta

500 g finomliszt
1 ek só
2 ek cukor (1 ek a tejbe)
200 ml tej (langyos)
25 g friss élesztő
100 ml napraforgó olaj
1 db tojás (a kenéshez)

Tetejére

4 ek finomliszt
1 tk só
10 ek víz (annyi, hogy hígabb palacsintatészta legyen az állag)

Elkészítés

Tészta

A langyos cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt, közben átszitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a cukrot és a sót.
Ha felfutott az élesztő. azt is hozzáadjuk. és elkezdjük kézzel dagasztani, özben folyamatosan hozzáadagoljuk az olajat. Jól átgyúrjuk, majd kb. 5- 10 percig pihentetjük.
Utána tojás vagy szilva nagyságú gombócokat szaggatunk. A gombócokat elkezdjük kézzel sodorni, majd perecet formálunk belőlük.
Közben 200 fokra előmelegítjük a sütőt. A pereceket megkenjük felvert tojással, és a sütőbe toljuk.

Tetejére

Amikor kezd pirulni, megkenjük a sós-lisztes keverékkel, és egészen sötétre sütjük, vigyázzunk, hogy ne nagyon égessük meg, mert akkor keserű lesz. Jó étvágyat hozzá! 😉

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 11
Tegnapi nézettség: 16
7 napos nézettség: 71
Össznézettség: 3498
Feltöltés dátuma: 2021. május 25.