felfújtak rizsfelfújt

Rizskók lekvárral

Loveiny

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Loveiny

6adag

Idő

80perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

18 dkg rizs
7.5 dl tej
1.5 dl víz
3 db tojás
15 dkg cukor
3 dkg vaj
1.5 evőkanál finomliszt
1 marék mazsola
5 ek lekvár/ dzsem

416

Kalória

9.4g

Fehérje

71.2g

Szénhidrátok

9.1g

Zsír

54.3g

Víz

100.8g

Koleszterin

1.3g

Rost

40.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
50% Szénhidrát
6% Zsír

30g rizs

107 kcal
125g tej

70 kcal
25g víz

0 kcal
28g tojás

35 kcal
25g cukor

97 kcal
5g vaj

36 kcal
4g finomliszt

14 kcal
4g mazsola

11 kcal
17g lekvár/ dzsem

46 kcal

Összesen 416 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
6% Zsír

180g rizs

644 kcal
750g tej

420 kcal
150g víz

0 kcal
165g tojás

208 kcal
150g cukor

581 kcal
30g vaj

215 kcal
23g finomliszt

82 kcal
22g mazsola

66 kcal
100g lekvár/ dzsem

278 kcal

Összesen 2494 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
6% Zsír

11.5g rizs

41 kcal
47.8g tej

27 kcal
9.6g víz

0 kcal
10.5g tojás

13 kcal
9.6g cukor

37 kcal
1.9g vaj

14 kcal
1.4g finomliszt

5 kcal
1.4g mazsola

4 kcal
6.4g lekvár/ dzsem

18 kcal

Összesen 159 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
50% Szénhidrát
6% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
9.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
101 mg

Ásványi anyagok

Összesen
388.9 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
165 mg
Vas
2 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
105 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
71.2 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
54.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
73 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
84 micro
Kolin:
75 mg
Retinol - A vitamin:
72 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
122 micro

Összesen 416 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
6% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
56.1 g

Zsír

Összesen
54.4 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
605 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2333.4 g
Cink
4 mg
Szelén
83 mg
Kálcium
992 mg
Vas
11 mg
Magnézium
78 mg
Foszfor
531 mg
Nátrium
632 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
427 g
Cukor
243 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
325.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
438 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
503 micro
Kolin:
447 mg
Retinol - A vitamin:
434 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
734 micro

Összesen 2494 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
6% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
3.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
148.7 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
63 mg
Vas
1 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
34 mg
Nátrium
40 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.2 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
20.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 159 kcal

Elkészítés

A tejből, a vízből, a rizsből és a cukor feléből tejberizst főzünk. Ha van, kerülhet bele egy kis vanília aroma. Én közepes lángon felszoktam melegíteni, majd tartalékon tovább főzöm, de ha valakinek jobban bevált módszere van rá, akkor használja azt. Ez a módszer eléggé leégés veszélyes. A rizst nem mossuk meg, mert szükség van a keményítő tartalmára, hogy szép sűrű legyen a végén. Ha kész, kihűtjük, időként átkeverjük.
A tojásokat felütjük, a sárgáját hozzákeverjük a kihűlt (de legalább langyos) tejberizshez. A fehérjét a maradék cukorral felverjük. A tejberizshez hozzákeverjük még a mazsolát és a lisztet, majd a tojásfehérjét.
Egy kuglófformát kivajazunk. Én csak abban szoktam sütni, és akkor nagyon szép egyenletes lesz, hiszen a közepe is kap egy kis meleget. A formát félig töltjük, majd jön a meglepetés. Lekvárt kanalazunk a közepére. Vigyázni kell, hogy hagyjunk elég helyet a szélek között, mert ha a tészta felszínére kerül, akkor kifolyik, amikor kicsit megolvad, sőt, oda is pörkölődhet. Én legjobban a baracklekvárt szeretem, de kinek mi az ízlése. Ha kész, mehet a tetejére a maradék massza.
Kb. 200 fokon fél órát sütjük, a vége felé forgatva, mert a mi sütőnk nagyon nem egyenletesen süt. A mostani adagot pl. belül volt kedve sütni, de a múltkori almás pitém kívül kozmált oda. Nagyon hangulatfüggő.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Főzés ideje: 40 perc
Sütés ideje: 30 perc
Sütés hőfoka: 200 °C

Nemrég anyukámhoz egy régi barátnője jött vendégségbe, és neki sütöttem rizskókot. Gyerekkorukban szomszédok voltak, és mikor az első gyerekével volt várandós, a szülés napján nagyon megkívánta a rizskókot, mire az ő anyukája csinált is neki egyet, ám elfogyasztani már nem tudta, mert a szülés beindult. Nos, ennek a történetnek az apropóján csináltam meg először, mikor látogatóba jött. Azóta nagy kedvencem, néha még egy kis meglepetést is belecsempészek.