Rizsfelfújt Candide konyhájából

Name: Rizsfelfújt Candide konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 l Tej; 10 ek Cukor; 5 csomag Vaníliás cukor Ha nem vagy annyira édesszájú, kevesebbet is tehetsz bele!; 250 g Rizs; 6 db Tojás; 2 ek Margarin; 1 bögre Zsemlemorzsa

Candide

4adag

Idő

110p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 l tej
10 ek cukor
5 csomag vaníliás cukor (Ha nem vagy annyira édesszájú, kevesebbet is tehetsz bele!)
250 g rizs
6 db tojás
2 ek margarin
1 bögre zsemlemorzsa

748

Kalória

24g

Fehérje

115.5g

Szénhidrát

17.6g

Zsír

66.1g

Víz

270.1g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

49.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
52% Szénhidrát
8% Zsír

250g tej

140 kcal
25g cukor

97 kcal
13g vaníliás cukor

48 kcal
63g rizs

224 kcal
83g tojás

104 kcal
5g margarin

36 kcal
25g zsemlemorzsa

99 kcal

Összesen 748 kcal

11% Fehérje
52% Szénhidrát
8% Zsír

1000g tej

560 kcal
100g cukor

387 kcal
50g vaníliás cukor

194 kcal
250g rizs

895 kcal
330g tojás

415 kcal
20g margarin

143 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal

Összesen 2989 kcal

11% Fehérje
52% Szénhidrát
8% Zsír

54.1g tej

30 kcal
5.4g cukor

21 kcal
2.7g vaníliás cukor

10 kcal
13.5g rizs

48 kcal
17.8g tojás

22 kcal
1.1g margarin

8 kcal
5.4g zsemlemorzsa

21 kcal

Összesen 160 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
52% Szénhidrát
8% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
24 g

Zsír

Összesen
17.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
270 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1111.1 g
Cink
2 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
374 mg
Vas
5 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
245 mg
Nátrium
412 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
115.5 g
Cukor
49 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
66.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
157 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
60 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
205 micro
Kolin:
218 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
365 micro

Összesen 748 kcal

11% Fehérje
52% Szénhidrát
8% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
96.1 g

Zsír

Összesen
70.4 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
1080 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4444.6 g
Cink
8 mg
Szelén
153 mg
Kálcium
1495 mg
Vas
21 mg
Magnézium
136 mg
Foszfor
978 mg
Nátrium
1649 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
462.1 g
Cukor
197 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
264.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
628 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
821 micro
Kolin:
870 mg
Retinol - A vitamin:
618 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
122 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1461 micro

Összesen 2989 kcal

11% Fehérje
52% Szénhidrát
8% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
3.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
58 mg

Ásványi anyagok

Összesen
240.2 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
81 mg
Vas
1 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
89 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
14.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
34 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
33 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
79 micro

Összesen 160 kcal

Elkészítés

Feltesszük a liter tejet, 4 evőkanál cukorral és 3 tasak vaníliás cukorral melegíteni.
Beleöntjük a rizst, és addig főzzük, míg a rizs magába nem szívja a cukros tejet. Ha ez megvan, félretesszük hűlni!
Míg hűl a rizs, a 6 db tojást szétválasztjuk, a fehérjét 3 evőkanál cukorral felverjük.
A sárgáját beletesszük egy tálba, hozzáadjuk a maradék 3 kanál cukrot és a két csomag vaníliás cukrot, majd robotgéppel habosra keverjük.
Ha a rizs meghűlt, a tojássárgájával összekeverjük, majd a keményre felvert habot is hozzáadjuk úgy, hogy lehetőleg ne törjön össze.
Egy nagy, hőálló tálat kikenünk margarinnal, majd megszórjuk zsemlemorzsával. (Mintha piskótasütéshez kennénk ki a formát, csak nem liszt kerül a margarinra, hanem zsemlemorzsa.)
Beleöntjük a rizses-tojásos masszát a tálba, majd 180 fokon tűpróbáig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Gyerekként ez volt a kedvenc édességem. Mivel anya sokat dolgozott, akkoriban ez egyfajta kuriózum volt. Amióta felnőttem, rendszeresen készítem, a család nagy örömére. :D