Rizses lecsó füstölt szalonnával és kolbásszal

Name: Rizses lecsó füstölt szalonnával és kolbásszal
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Füstölt szalonna; 10 dkg Csípős kolbász; 80 dkg Paprika lecsópaprika; 2 db Hegyes erős paprika; 4 db Chili; 2 nagy db Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 30 dkg Paradicsom; 0 bögre Rizs; 2 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 1 kávéskanál Fekete bors őrölt; 1 teáskanál Csípős fűszerpaprika

Hobbychef

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

10 dkg füstölt szalonna
10 dkg csípős kolbász
80 dkg paprika (lecsópaprika)
2 db hegyes erős paprika
4 db chili
2 nagy db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
30 dkg paradicsom
0.5 bögre rizs
2 ek olívaolaj
só ízlés szerint
1 kávéskanál fekete bors (őrölt)
1 teáskanál csípős fűszerpaprika

gyors
magyar

487

Kalória

12.1g

Fehérje

38.9g

Szénhidrát

32.1g

Zsír

323.4g

Víz

22.5g

Koleszterin

6.5g

Élelmi rost

9.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

25g füstölt szalonna

164 kcal
25g csípős kolbász

113 kcal
200g paprika

33 kcal
27g hegyes erős paprika

6 kcal
0g chili

0 kcal
85g vöröshagyma

31 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
75g paradicsom

14 kcal
25g rizs

90 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 487 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

100g füstölt szalonna

655 kcal
100g csípős kolbász

452 kcal
800g paprika

131 kcal
108g hegyes erős paprika

24 kcal
0g chili

0 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
300g paradicsom

54 kcal
100g rizs

358 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 1943 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

5.4g füstölt szalonna

35 kcal
5.4g csípős kolbász

24 kcal
42.8g paprika

7 kcal
5.8g hegyes erős paprika

1 kcal
0g chili

0 kcal
18.2g vöröshagyma

7 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
16.1g paradicsom

3 kcal
5.4g rizs

19 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 104 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
12.1 g

Zsír

Összesen
32.1 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
672.4 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
48 mg
Vas
2 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
127 mg
Nátrium
446 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
38.9 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
323.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
66 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
166 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
107 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
119 micro
β-karotin
719 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
1930 micro
Lut-zea
655 micro

Összesen 487 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
48.2 g

Zsír

Összesen
128.6 g
Telített zsírsav
44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2689.8 g
Cink
4 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
191 mg
Vas
9 mg
Magnézium
171 mg
Foszfor
506 mg
Nátrium
1785 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
155.8 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
1293.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
262 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
666 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
92 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
427 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
475 micro
β-karotin
2878 micro
β-crypt
46 micro
Likopin
7719 micro
Lut-zea
2619 micro

Összesen 1943 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
6.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
144.1 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
27 mg
Nátrium
96 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
69.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
25 micro
β-karotin
154 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
413 micro
Lut-zea
140 micro

Összesen 104 kcal

Elkészítés

A szalonnát csíkokra, a paprikákat karikára, a hagymákat apróra vágjuk, a paradicsomot szeleteljük.
Egy serpenyőbe beletesszük a hagymákat és a rizst, öntünk rá olajat, s éjszakára a hűvös kamrába tesszük.
Másnap a serpenyőben megpirítjuk a hagymákat, a rizst és a chilit, majd beletesszük a paprikákat, végül a paradicsomot, fűszerezzük. Időnként megkavarjuk, hogy ne kapjon oda.
Felszeleteljük a kolbászt, amikor már majdnem kész a lecsó, beletesszük.
Néhány perc után kikapcsoljuk a tűzhelyt, s lefedve, hagyjuk, hogy hőhatáson párolódjon tovább a rizs.
Tálalunk.