tészta paradicsomos tészta

Rigatoni húsgolyókkal

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

4adag

Előkészítés

30perc

Főzés

35perc

Sütés

15perc

Összesen

80perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
13% Szénhidrát
2% Zsír

Húsgolyók

25g kenyér

69 kcal
125g csirkemellfilé

150 kcal
6g sajt

22 kcal
25g tej

14 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
28g tojás

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g zsemlemorzsa

99 kcal
8g sertészsír

68 kcal

Szósz

4g sertészsír

34 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
750g paradicsomlé

128 kcal
50g paradicsom

9 kcal
1g cukor

5 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Tészta

125g rigatoni tészta

464 kcal

Tálalás

13g sajt

44 kcal

Összesen 1153 kcal

6% Fehérje
13% Szénhidrát
2% Zsír

Húsgolyók

100g kenyér

274 kcal
500g csirkemellfilé

600 kcal
25g sajt

88 kcal
100g tej

56 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
30g sertészsír

271 kcal

Szósz

15g sertészsír

135 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
3000g paradicsomlé

510 kcal
200g paradicsom

36 kcal
5g cukor

19 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Tészta

500g rigatoni tészta

1855 kcal

Tálalás

50g sajt

176 kcal

Összesen 4602 kcal

6% Fehérje
13% Szénhidrát
2% Zsír

Húsgolyók

2.1g kenyér

6 kcal
10.3g csirkemellfilé

12 kcal
0.5g sajt

2 kcal
2.1g tej

1 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
2.3g tojás

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.1g zsemlemorzsa

8 kcal
0.6g sertészsír

6 kcal

Szósz

0.3g sertészsír

3 kcal
1.9g vöröshagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
62g paradicsomlé

11 kcal
4.1g paradicsom

1 kcal
0.1g cukor

0 kcal
0.1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Tészta

10.3g rigatoni tészta

38 kcal

Tálalás

1g sajt

4 kcal

Összesen 96 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
13% Szénhidrát
2% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
65.9 g

Zsír

Összesen
29.3 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
215 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2572 g
Cink
5 mg
Szelén
135 mg
Kálcium
363 mg
Vas
10 mg
Magnézium
220 mg
Foszfor
856 mg
Nátrium
978 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
157 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
916 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
303 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
535 mg
D vitamin:
37 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
532 micro
Kolin:
266 mg
Retinol - A vitamin:
109 micro
α-karotin
51 micro
β-karotin
2256 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
69064 micro
Lut-zea
668 micro

Összesen 1153 kcal

6% Fehérje
13% Szénhidrát
2% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
263.6 g

Zsír

Összesen
117.1 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
860 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10287.9 g
Cink
20 mg
Szelén
542 mg
Kálcium
1453 mg
Vas
41 mg
Magnézium
882 mg
Foszfor
3424 mg
Nátrium
3913 mg
Réz
4 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrátok

Összesen
627.9 g
Cukor
121 mg
Élelmi rost
41 mg

VÍZ

Összesen
3664.1 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
1210 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
2140 mg
D vitamin:
146 micro
K vitamin:
99 micro
Tiamin - B1 vitamin:
9 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
7 mg
Niacin - B3 vitamin:
118 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2127 micro
Kolin:
1063 mg
Retinol - A vitamin:
435 micro
α-karotin
202 micro
β-karotin
9022 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
276256 micro
Lut-zea
2672 micro

Összesen 4602 kcal

6% Fehérje
13% Szénhidrát
2% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
2.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
212.5 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
30 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
81 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
13 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
75.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
44 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
186 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
5707 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 96 kcal

Hozzávalók

Húsgolyók

2 szelet kenyér
50 dkg csirkemellfilé
25 g sajt (fél bögre)
1 dl tej (negyed bögre)
2 csipet petrezselyem
2 gerezd fokhagyma
2 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 bögre zsemlemorzsa
2 ek sertészsír

Szósz

1 ek sertészsír
1 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
30 dl paradicsomlé
2 közepes db paradicsom
1 teáskanál cukor
1 kávéskanál só
bors ízlés szerint
1 csipet petrezselyem
2 csipet bazsalikom

Tészta

500 g rigatoni tészta

Tálalás

5 dkg sajt

Elkészítés

Húsgolyók

200 fokos előmelegített sütőben picit megpirítunk 2 kenyérszeletet. (Normál, fehér kenyér méretűt.)
Robotgépbe beletesszük a kisebb darabokra vágott kenyeret, 1 pár kicsontozott, nagyobb kockákra vágott csirkemellet, fél bögre sajtot lereszelve, negyed bögre tejet, egy marék petrezselymet, 2 gerezd szétnyomott fokhagymát, 2 tojást, sót és borsot.
Összedaráljuk, majd húsgombócokat formálunk, és zsemlemorzsába forgatjuk.
Bő zsírban kisütjük a húsgolyókat.

Szósz

Egy edényben zsírt melegítünk, belerakjuk a felaprított vöröshagymát, és megpároljuk. Majd hozzányomunk 2 gerezd fokhagymát. Felöntjük paradicsomlével (amennyi szószt szeretnénk, nekem kb. 3 liter), illetve 2-3 egész paradicsomot is teszünk bele apró kockákra vágva.
Hozzáteszünk 1 teáskanál cukrot, 1 kávéskanál sót, borsot. Lassan felforraljuk, majd beletesszük a kész húsgombócokat, és még további 5 percig főzzük. Teszünk még bele apróra vágott petrezselymet, bazsalikomot.

Tészta

A rigatonit előírás szerint puhára főzzük.

Tálalás

A tányérunkra rakunk tésztát, majd húsgombócokat és paradicsomszószt, végül reszelünk rá sajtot.

Sütés ideje: 15 perc
Receptkönyvben: 9
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 562
Feltöltés dátuma: 2015. október 06.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tészta
- kategória:
  - paradicsomos tészta

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített

NS 17513 recept

Nem egy egyszerű, inkább egy különlegesebb receptről van szó. Nálunk egy pici “utánsózást” igényelt, és azon is meglepődtem, hogy a rigatonit jóval tovább kell főzni, hogy puha legyen, mint a spagettit. Próbáljátok ki, kíváncsi vagyok, nektek hogyan sikerül :)