Ricottával töltött gomba

Name: Ricottával töltött gomba
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 8 közepes db Csiperkegomba; 100 g Ricotta; 1 db Citromhéj; 1 ek Oregánó friss vagy szárított; 1 db Chili piros; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 ek Olívaolaj; 6 dkg Parmezán sajt

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Petra

4adag

Előkészítés

15perc

Sütés

20perc

Összesen

35perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír

64g csiperkegomba

14 kcal
25g ricotta

38 kcal
0g citromhéj

0 kcal
1g oregánó

2 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
15g parmezán sajt

59 kcal

Összesen 148 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír

256g csiperkegomba

55 kcal
100g ricotta

150 kcal
0g citromhéj

0 kcal
3g oregánó

8 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
60g parmezán sajt

235 kcal

Összesen 589 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír

58.9g csiperkegomba

13 kcal
23g ricotta

34 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0.7g oregánó

2 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.7g olívaolaj

33 kcal
13.8g parmezán sajt

54 kcal

Összesen 136 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.2 g

Zsír

Összesen
10.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
679 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
243 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
197 mg
Nátrium
207 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
80.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
62 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
59 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
14 micro

Összesen 148 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
36.9 g

Zsír

Összesen
42.2 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2716 g
Cink
4 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
972 mg
Vas
3 mg
Magnézium
77 mg
Foszfor
788 mg
Nátrium
828 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
321.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
247 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
39 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
71 mg
Retinol - A vitamin:
238 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
103 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
57 micro

Összesen 589 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
9.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
624.4 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
223 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
181 mg
Nátrium
190 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
73.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
57 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
55 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
13 micro

Összesen 136 kcal

Hozzávalók

8 közepes db csiperkegomba
100 g ricotta
1 db citromhéj
1 ek oregánó (friss vagy szárított)
1 db chili (piros)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek olívaolaj
6 dkg parmezán sajt

Elkészítés

A gombafejek tönkjét eltávolítjuk, a gombákat megtisztítjuk. Elkészítjük a tölteléket: a ricottát villával szétnyomkodjuk, majd a citromhéjjal, az oregánóval, a sóval, borssal, chilivel és parmezánnal jól összedolgozzuk.
A gombafejeket olívaolajban megforgatjuk, enyhén sózzuk-borsozzuk, és sütőlappal bélelt tepsire helyezzük. A mélyedésekbe halmozzuk a tölteléket, végül megszórjuk még egy kis reszelt parmezánnal.
220 ºC-os sütőben légkeverésen 20 perc alatt elkészül.

Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 200
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 11
Össznézettség: 34994
Feltöltés dátuma: 2008. január 06.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - töltött zöldség
- kategória:
  - töltött gomba

Receptjellemzők

- fogás:
  - meleg előétel
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - vacsora
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Petra 537 recept

Ez a remek előétel szintén Jamie Oliver: Olasz kaják c. könyvéből származik. Készíthető tetszés szerinti gombával, nekem pont champignon volt a hűtőben.