tészta ravioli

Ricottás ravioli

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes ráérős

Krisztina67

4adag

Előkészítés

60perc

Főzés

5perc

Összesen

65perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
29% Szénhidrát
7% Zsír

Tészta

50g finomliszt

182 kcal
25g víz

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

63g ricotta

94 kcal
8g parmezán sajt

29 kcal
1g snidling

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 323 kcal

9% Fehérje
29% Szénhidrát
7% Zsír

Tészta

200g finomliszt

728 kcal
100g víz

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
1g só

0 kcal

Töltelék

250g ricotta

375 kcal
30g parmezán sajt

118 kcal
3g snidling

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1293 kcal

9% Fehérje
29% Szénhidrát
7% Zsír

Tészta

33.8g finomliszt

123 kcal
16.9g víz

0 kcal
1.4g olívaolaj

12 kcal
0.2g só

0 kcal

Töltelék

42.2g ricotta

63 kcal
5.1g parmezán sajt

20 kcal
0.5g snidling

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 218 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
29% Szénhidrát
7% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.6 g

Zsír

Összesen
10.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
756.3 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
227 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
203 mg
Nátrium
275 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
43 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
79.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
92 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
88 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 323 kcal

9% Fehérje
29% Szénhidrát
7% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
50.3 g

Zsír

Összesen
42.9 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
143 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3025.3 g
Cink
4 mg
Szelén
89 mg
Kálcium
906 mg
Vas
3 mg
Magnézium
109 mg
Foszfor
811 mg
Nátrium
1101 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
171.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
319.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
369 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
67 micro
Kolin:
69 mg
Retinol - A vitamin:
353 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
181 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
46 micro

Összesen 1293 kcal

9% Fehérje
29% Szénhidrát
7% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
7.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
510.9 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
153 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
137 mg
Nátrium
186 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
29 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
54 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
62 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
60 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 218 kcal

Hozzávalók

Tészta

200 g finomliszt (1,5 csésze)
100 ml víz (fél csésze, langyos)
1 ek olívaolaj
0.3 kk só

Töltelék

250 g ricotta
30 g parmezán sajt (2 ek)
1 ek snidling
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

Tészta

A tészta hozzávalóit kimérjük egy tálba, majd közepesen kemény tésztát gyúrunk belőle. Amíg kikeverjük a tölteléket, addig letakarjuk pihenni.
A pihentetett tésztát nagyon vékonyra kinyújtjuk, majd tetszőleges formájú ravioliszaggatóval kiszaggatjuk.
A tésztalapokat megtöltjük kb. kisebb diónyi töltelékkel, majd szorosan lezárjuk.
Bő, sós vizet forralunk, majd megfőzzük benne a raviolikat. 5-7 perc alatt feljönnek víz tetejére, akkor már elkészültek.
Szűrőlapáttal kiszedjük őket és lecsepegtetjük. Tálaláskor tejfölt teszünk rá, majd parmezánnal és metélőhagymával megszórva, forrón adjuk asztalra.

Töltelék

A ricottát egy tálba tesszük, hozzáadjuk a parmezánt, a vágott hagymát és ha kóstolás után még kell, akkor egy kevés sót is. Villával kikeverjük a töltelék masszáját.

Receptkönyvben: 52
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 8
Össznézettség: 1666
Feltöltés dátuma: 2021. június 21.